Marshmallow recept doma

Big sladké nikdy nepopíral sám potěšení těšit chutné, a co je nejdůležitější, není moc výživný marshmallows. Vskutku, marshmallows - jeden z nejvíce sladkostí. Kde přišla k nám, to není přesně známo, ale ještě mnoho znalců inklinují k tomu, že marshmallow je relativní, jako orientální sladkosti turecký med a nugátu. A víte, jak se dělá marshmallows doma? To sotva, protože čtete tento článek. Jen málo lidí si myslí o tom, když uvážíme, že je velmi obtížné a zdlouhavé. Ve skutečnosti je to mnohem jednodušší, když dráteník ještě.

Recept marshmallow domů N 1

Takže, když jsme na vědomí, že v domově připravit přesně stejné marshmallows jako jedna prodává v každém obchodě, je prakticky nemožné. Skutečnost, že je důležité znát nejen recept, ale mají také možnost využít těchto technologií, které se používají v cukráren. Stručně řečeno, věci nejsou tak jednoduché. Zatím domácí marshmallow recept, který navrhuji vám, to dopadá ne méně chutné.

Pro přípravu velkou část ibišek, že je třeba vzít v kilo cukru a želatiny v množství dvě polévkové lžíce vaječného bílku - 4 ks, lžička jedlé sody a kyseliny citrónové, půl šálku práškového cukru, půl šálku vody, jeden a půl lžíce vanilkového cukru.

příprava

Především vyplnit želatina 0,75 vodní sklo (asi 150 ml). Zamíchejte a nechte odpočívat na to oteklé. V tomto okamžiku, nalít do hrnce zbývající množství vody, zalijeme cukr. Dáme na oheň a počkejte, dokud se celá hmota vře. Vroucí sirup, vaří se další dva nebo tři minuty. Potom přidejte do něj své oteklé želatina, rychle vše míchejte, dokud se úplně nerozpustí a odstranit z tepla, chladu. Až do sirup ochlazuje, beat s míchadlem v bílé hustou pěnou proteinů, přidá se kyselina citrónová, jedlá soda, vanilkový cukr, dále bít. Jako výsledek, měli byste si viskózní pěnivý hmotu. Připojte hmotnost proteinu s cukrovým sirupem a pokračovat porazit průměrnou rychlost na. To by mělo dostat lepkavá viskózní hmoty. Nechá se míchat po dobu dvaceti minut a pak položit ji do kovové formy, jejíž dno je lemována pergamenu. Tûžké v chladničce, počkejte na kompletní ochlazení. Ready marshmallow vyjměte z formy a nakrájíme na čtverce nebo jakýchkoli jiných tvarovek.

Zde je takový recept marshmallow doma. Samozřejmě, že je třeba vrtat, a to zejména v bití. Přesto je výsledek stojí za to. Mimochodem, výše popsanou metodou, budete moci uvařit klasické bílé marshmallows. Ale co v případě, že duše žádá o skvělou dovolenou? Například při přípravě ovocných marshmallows.

Recept marshmallow domů N2

Želatina se připravuje jak je popsáno výše. Při přípravě marshmallow na tento recept, budete potřebovat asi dvě stě gramů zralého ovoce. Co to záleží na vašich osobních preferencích. To může být meruňky, švestky, broskve. Ovoce je třeba, aby si koktejl. Potom se přidá cukr (150 g dost). Dát pyré s cukrem na oheň a vaříme, dokud dokud směs zhoustne. Vezměte čtyři bílkoviny a metla je do husté pěny, pak se spojil s hlavním hmoty ke stejnému zalijeme želatinou. Směs byla nanesena na plech Pour a do lednice. Pak nakrájíme na kousky a la carte.

Bude to mnohem zajímavější, pokud marshmallow hmota nalije do silikonové formy v podobě květin, různé hodnoty. Jeden může pokusit se směs nalije na zásobníku s lžící a opatrně chlazené kusy spojeny.

Tento recept marshmallow doma, můžete snadno použít. Nezapomeňte, že marshmallows - nejvíce neškodný sladkost, takže si můžete vařit to dost často. To může být skvělý dezert pro svátečního stolu, nebo jen potěšení pro děti.