Lilek v čínštině: recept

Lilek - nádherné zeleniny, ze kterých si můžete uvařit spoustu odrůdy, chutné a zdravé pokrmy. Variace můžete myslet na nic jiného než brambory (pokud se pokusíte). A není to jen o ruské kuchyně. Tak, tento produkt je populární v čínské stravy. Tam je připravena zvláštním způsobem za použití různých koření a omáčky. Naučte se vařit lilek v čínštině, recept na což považujeme v článku rozhodně stojí za to. Teď už víte, nejpopulárnější způsob, jak vařit tento pokrm.

Svěžest tři zelenina

Budeme uvažovat nejznámější recept s lilkem - mísa podávaná v restauracích a kavárnách po celé Číně. Říká se tomu „Disansyan“. V překladu to znamená „tři čerstvost“, což jsou základní složky potravin: lilek, brambory a paprika. Takže to, co potřebujeme, aby lilek v čínštině? Receptura se skládá ze dvou fází:

• smažení zeleniny;
• vaření omáčku.

Praní a kůra brambory (jeden střední velikosti kus), rozsekají na malé tenké plátky. Lilek (dva medium) je také čisté a nakrájíme nahrubo. Sladká paprika (jedna velká), odstranění jádra, řezané na velké proužky. Můžete použít trochu v případě potřeby pálivé papriky.

Na pánvi, zalijeme rostlinný olej a tepla na vysoké teplotě. Hodit ho katofel, a po chvíli - lilek s paprikou. Zamíchejte a vařte, dokud zelenina netvoří zlatou křupavá. Pak jsme se dát je na talíř a postupuje do omáčky.

Co čínské jídlo bez omáčky?

Pozoruhodný čínská kuchyně? Recepty (lilek nebo jiné zeleniny) vždy obsahují různé koření a dresinků, připravené na bázi sojové omáčky. Obvykle mají slanou-sladkokyselou chuť a dokonale doplňují neutrální chuť zeleniny. V tomto receptu, budeme také používat tuto techniku.

Co je omáčka pro misky, aby „lilek v čínštině?“ Receptura je založena na klasické kombinace složek v Číně: lžíce sojové omáčky, stejným množstvím cukru, šálek vody nebo vývaru, lžíci mouky, šipky zelené cibuli a stroužek česneku.

Nejprve se zředí ve vodě (půdu) moukou, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Přidáme sójovou omáčku a dobře promíchejte. V pánvi ohřát olivový olej a nalít směs byla připravena. Když se vaří, přidáme cukr a vaříme za stálého míchání, aby se rozpustil. Pak přidejte prolisovaný česnek a cibuli, dobře promíchejte a odstraňte z ohně.

Posledním krokem - Podání

Zelenina rozprostře na misku snímku, zalijeme omáčku na vrcholu a okamžitě sloužit. Volitelně můžete posypat pražené piniové oříšky nebo sekaných kešu. Že jídlo je připraven „lilek v čínštině.“ Recept je velmi jednoduchá a levná. Ale ukazuje se, docela bohatý, zajímavý chuť (hlavně kvůli omáčka) jídla. Jako variantu můžete nahradit některé ingredience: Brambory - kuře, nakrájíme na proužky a pepř - houby a tak dále ..

Samozřejmě, že existují i jiné pokrmy z lilku v čínštině, ale je to - jeden z nejjednodušších na přípravu, je velmi chutné a zdravé.