Krym houby. Krym jedlé houby: popis, foto

Houby - eukaryotic organismy bez chlorofylu. Na rozdíl od nižších rostlinných a živočišných druhů anatomicky, biologicky i morfologicky. V článku jsou uvedeny houby Krym jedlé a jedovaté. Čtenář je seznámen s jejich popisy a prohlížet fotografie. Houby na poloostrově je mnoho, a oni rostou v různých místech: od stepí do lesů a plošinami.

Houbová Historie Krymu

Sezóna obvykle začíná po babího léta, ale obecně, můžete sbírat jim po celý rok, a to kdykoli. Ačkoli houby na poloostrově moc, nikdy nebyly považovány za základní potraviny. Proto se shromažďují jen amatéři. Tento přístup přetrval až do 20. století. Poté, co vstoupil do módy středomořské kuchyně, včetně různých houbovou omáčkou. Lidí změnilo svůj postoj k jídlu. To znamená, že Krymské houby začaly užívat velký úspěch s obyvateli poloostrova.

Co druhy rostou na poloostrově

Na Krymu, hodně různých hub a nejčastější ty, které jsou tak rádi sbírání „mlčící lovci“ - je to houby, hříbky, bílé pláštěnky, máslo houby a blewits šedé. Oni jsou docela nepředvídatelné. Vzhledem k tomu, sběr určitého kalendáře nemůže pracovat pro ně.

Krym Houby: fotky, popis, místo růstu

Každoročně období pro konkrétní začátek a konec různými způsoby. „Kde je houba?“ - tuto otázku není jednoznačná odpověď, protože jejich poloostrově obrovské množství. Mnohé z nich jsou považovány za jedlé. Není bez jedovatých druhů. Ale většinou požadují obvyklé a známé všem hub, které rostou v jiných regionech.

Sezóna houby - je to babí léto

Houby rostou téměř až do konce října. Jsou jako stinných místa pod jedle a borovice, rokle, podélnými drážkami a jam. Víčko v průměru až 15 cm, téměř vždy ploché, ale někdy má depresivní prostřední bitu formulář. Její okraje jsou baleny dolů. Po vzejití klobouk narovnané, stává nálevky. Barva těchto hub Krym světle oranžové, červené, nebo modrozelené.

houby

Mohou být umístěny v kbelících na poloostrově, a to nejen v lesích, ale také v zahradách a sadech. Sezóna - vlhký a teplý podzim. průměr Cap -. 3 až 10 cm dlouhé nohy a může dosáhnout až 20 cm Cap šedobílé žlutou horní a spodní desku, .. Tyto houby rostou v trsech přímo na pařezy, proto jeho jméno. Milují a padlých stromů.

bílé hoře

Jsou tyto houby rostou v Krymu, kde je vyzvednout? Najdete je v hornaté části poloostrova, mezi keři a holin. Víčko má konvexní tvar, to rugose nebo hladký. V suchém počasí trochu trhliny, a když zvlhne oslizloy. Maso z těchto hub bílé a hustá, má příjemnou vůni a barvu nemění poruchu.

pláštěnky

Tyto houby Krymu podobné hub. Ty se nacházejí v listnatých lesích a jsou tří typů: hruška, pichlavý obry. Ty často dosahují výšky 34 cm.

žlutý hřib

Dávají přednost sbírat na Ai-Petri plošině. Pro znalce olej je skutečný Mecca. Houba čepice o průměru do 14 cm. Zpočátku polokulovité, později stává se zaoblený tvar. Barva hnědá, ale může být v různých barvách. Noha někdy dosahuje 11 cm. Tyto houby jsou jako světlých místech, a okraj mýtiny. Hlavně rostou v lese, ale najdete je pod stromem na louce. Na Krymu, které se často vyskytují i v blízkosti kameny.

blewits šedá

Jedná se o nejvyhledávanější houbami Krymu. V opačném případě se nazývají mláďat. Klobouky na ně - do 12 cm, šedý, zaoblené kužele. Nohy jsou poměrně dlouhé - dosáhnout 12 cm, ale většinou se ponoří do mechu .. Houby mají tendenci být malé, i když, a mezi nimi najdete jen obry. Sbírají začíná v září a končí v listopadu. Rostou ve smíšených a jehličnatých lesů. Malý Myši zachytil především ve starých borovic, v mechu pod jehličí a spadané listí a v písčité půdě.

Step Krym houby: odnobochka

Jedná se o další zajímavé zástupce hub světě, které bývá nazýváno jeřáb. Velmi rád růst v trávě ve stepi zóně. Odnobochku jen aby našel dost obtížné. Místní (poblíž Simferopol) používané k tomu říkají různě, každému podle jeho sdružení. Například můžete často slyšet slovo „rakev“. Toto jméno bylo dáno jí, protože dřevěnou stopkou. Mnozí říkají to kachna, protože ze zvláštností růstu. Postaví se jakoby „odkolébal“ jako unavený pták. Někdy se může stát narazí na „zahrádce“ těchto hub.

Odnobochka velmi podobný dopředu nálevky, který zabalené okraje víčka. Desky jsou široké, bílé a vzácné. Ale hlavním rysem této houby, která vyroste v trávě, na pichlavý bodlák nebo máčka ladní. Typicky, sezóna začíná v květnu a končí v listopadu. Ale byly tam případy, kdy bylo zjištěno, v lednu. Pro použití v potravinách v čerstvé formě, mnozí raději marinovat.

Vzhledem k tomu, stepi zóně poloostrova na více než polovině území se plocha těchto hub patří houby, hřib, osika, hřibů a hub. Tyto typy se neliší od svých protějšků, kromě toho, že rostou v trávě spíše než stromy. Nejpopulárnější step Krym houby - hlívy ústřičné, odnobochka. Patří do stejné rodiny. Ale oni mají svá specifika. Ačkoli mnoho lidí s nimi v jednom pohledu. Odnobochka roste v holé stepi, který je zcela bez stromů. Ale ústřice žije na rozpadající se kmeny.

jiné druhy

Jaké další jedlé houby na Krymu? To houby, houby, polypore, Dubovik, osika, hlívy, Russula. Spolu s pláštěnky po posledním silné srážky se objeví Holovatch. Mnoho hub Krymu, fotografie, které můžete vidět v tomto článku, jsou velmi populární. Například smrži, raději stálost. Ty se nacházejí v obvyklých místech: proluk, lesní okraje a paseky. Nenápadné, ale pro speciální aroma ceněné kuchaři.

Krymské jedovaté houby

Tam bylo asi 45 druhů. Jedovaté houby Krym jsou rozděleny do 5 skupin podle jejich toxicity.

• 5. skupina: Entoloma šedá, tygří blewits, plochých hub. Symptomy začínají v otravy plic dobu od 30 minut do 5 hodin po použití. Malátnost trvá až týden.
• Skupina 4: inkoust a Shaggy hnůj. Otrava nastává při použití ve spojení s alkoholem je. Proto by se neměli pít tři dny poté, co byli jedli houby.
• 3. skupina: Govorushko (světle červeno, oranžovo-červené a vosk). Všechny tyto příznaky otravy začínají 15 minut po požití houby. Někdy vedou k lidské smrti.
• Skupina 2: červená a pantherina Amanita. V případě otravy často možné smrti.
• Skupina 1 - ty jedovaté houby, smrtelná pro člověka. Patří mezi ně: kalich smrti, na jaře zelená a bílá muchomůrka a třešňově hnědá rybenkami. Symptomy se začínají objevovat téměř okamžitě po jejich použití.

Toto jsou všechny houby, i když jsou jedovaté, ale může být také přínosem pro člověka. Některé z nich jsou používány lékárníky pro přípravu různých léků, a někdy část bylinného pivovarnictví. Samozřejmě, že dávka je minimální.

Kam na houby

Mnozí dávají přednost Krymské hory, to je nejvíce často nalezené slavnou bílou plísní. On si užil velký úspěch Ai-Petriho Yayla. Také, mnoho z nich na plochých vrcholcích horských hřebenů. A skvělé místo pro „tichý lov“ pocit lesa hory Demerdzhi - v zářivé.

Spousta dobrých místech u Sevastopolu - kde je les táhnoucí se až k Bakhchisarai. Ve východní části poloostrova houby sbírané z Feodosia a dokončovacích Staryj Krym. Bohaté na ně, a stepní zóna - v ústích řek a Donuzlav Sasyk. Největší počet mláďat lze nalézt v blízkosti Kolchugino a Krymské observatoři. Houby - o rybolovu a liškami shromážděné v mramoru. Boletus často byl uloven v oblasti Stroganov a Zelenogorsk.

etika ústřičná

Mají své vlastní etiku amatéry ‚tichý lov‘. Nemůže být vyhozen houby, i když jsou nezajímavé. Mohou potřebovat další. V ideálním případě je kolekce přichází v koších, tkané z větviček. To je způsobeno tím, že plastové kbelíky a tašky nejsou unikat vzduch, a shromážděné houby nemůže „přežít“ do domu. Musejí být řez s nožem na zem, aby nedošlo k poškození kořenů.

Nemůžete vytáhnout je z podhoubí a rip mech. Bolí to a ničí kořeny. Pod jasným sluncem mycelium zaschne a umírá. Nejlepší čas pro sběr - po teplém dešti v minulosti, a to zejména v případě, že byla noc. V zájmu zachování potěr, že udeří na silnici shnilé instance rozdrtí na malé kousky a rozptýlit se.

Jak se vyhnout otravě houbami

Hlavní příčiny otravy způsobené nesprávným sběr a skladování. Houby rostoucí na Krymu, jsou také falešné bratří. Jsou to obtížné odlišit od jedlých druhů. Na trhu existují i speciální odborné znalosti, které je k dispozici pro každého, kontrolovat jejich trofeje.

Aby se zabránilo otravě při nákupu houby je třeba pečlivě zkoumat - ať už jsou jedovaté. Pochybné lepší prostě vyhodit. Jsou důležité a jejich věkové rozdíly. Staré a pomalé houby jsou obtížné rozpoznat na téma jedlé či jedovaté nejsou. Pokud existuje nějaká pochybnost - nejlepší z nich prostě vzdát.

Manipulaci a vařit houby musí být v den odběru. V opačném případě, toxické látky mohou být vytvořeny v nich. Pro začátek je třeba je vařené ve vodě po dobu deseti minut, a teprve potom smažit a vařit znovu. Některé houby syrové, stačí lízat-li jazyk, čímž se stává hořká. Toto právo může být zlikvidován - je jedovatý. Dokonce i když vypadají jako jedlé.