Jaký je nejlepší šampaňské?

anamnéza

V kopcích přítomných Champagne vinic byly kultivovány již staří Římané. Udělali první šumivé víno. Mnohem později mnicha 17. století benediktinský Per Perinon znovu otevřen v láhvi, že za určitých podmínek dochází k dokvašování a šumivého vína kvality jsou zachovány.

V naší době, je otázka, co je nejlepší šampaňské, většina lidí na této planetě bude reagovat - „Dom Perignon“. To je nejznámější šumivé víno na světě.

Nostalgicky stejný dražší us „sovětské šampaňské“. Historie této značky, není pochyb o tom, je úžasná a jedinečná. V roce 1945, kdy se brzy vítězný konec války nikdo nepochyboval, „na kobereček“ do vůdce byl nazýván Beria. Stalin mu řekl, že slavit vítězství sovětského lidu měl jen šampaňské. Beria argumentovat s vůdcem ne, i když ne šumivé víno v zdevastované zemi, samozřejmě, že ne. Co ruský šampaňské je lepší? Tato otázka nebyla ani stát.

Všude Beria sešli odborníci vinaři. Úkol - co nejdříve vytvořit svůj vlastní šampaňské, kvalita není horší než Francouzi. A stal se zázrak - za méně než dva měsíce - rodí „sovětské šampaňské“. Naši řemeslníci používat vynález významný vinař AM Frolova-Bagreeva. Krátce před válkou, on vynalezl šampaňské akcelerační technologie. To spočívá v tom, že ve speciálních jednotkách pod vysokým tlakem opětovné kvašení vína se koná 30 krát rychleji v porovnání s běžnou dokvašování v láhvi. Jaký je nejlepší šampaňské?

„Sovětské šampaňské“ sladší než Francouzi. Naše „suché“ odpovídá francouzské „polosladké“, ale to může soutěžit s nejlepšími značkami francouzského šumivého kvalitu vína. V souladu s mezinárodními dohodami a úmluvami, máme právo požadovat naše šumivé víno „sovětské šampaňské“. A přece, co je nejlepší šampaňské? To záleží na mnoha faktorech.

Francouzské šampaňské na kvalitě rozděleny do tří typů:

- Champagne bez roku na etiketě a jména z mála států hladina cukru ve víně - (sec) suchá, polosuchá (demi-sec), sladké (demi-doux) sladké (doux).

- Vintage šampaňské s rokem na štítku je vyrobeno v dobrých letech vína materiálu stejné plodiny.

- A konečně, prestižní šampaňské z těch nejlepších hroznů z obzvláště přísné dodržování technologie. Je to nejen znamenal rok, ale má také svůj vlastní název, například slavný „cvaknutí“. Jaký je nejlepší šampaňské? Otázkou je řečnická. Odpověď je zřejmá. Můžete mluvit jen o nejkvalitnějšího-poměr cena.

Šampaňské není červená. Také to může být bílá, růžová, ale představuje pouze 1% z celkové produkce. Nejjemnější Champagne je vyrobeno z hroznů Chardonnay. Štítek lze nalézt nápis Blanc de Blancs (v „bílé bílé“ překladu). Silnější víno získá černý Pinot Meunier-a Pinot Noir. Štítek - Blanc de Noirs ( «bílé black"). Nepřítomnost těchto značek znamená, že výroba a použití bílých a černých odrůd.

Jaký je nejlepší šampaňské na obsah cukru? Znalci preferují brut, ve kterém, po přidání sekundární fermentace cukru.

Jít do obchodu pro šampaňské třeba poznamenat, že v sektu - sezónní zboží. To znamená, že před novým rokem je to jen zamést police. Zde, nikdo si myslí, že jakákoliv šampaňské je lepší - je třeba mít čas na uspokojení poptávky! V Rusku nosit cokoli, pokud to bylo jen jako šampaňské. To je nejlepší postupovat po měsíci, za dva nebo tři před dovolenou koupit i cizí, byť „sovětského Champagne“, mají láhev ležela na spodní polici v chladničce. To bude jen lepší - dozrát. Opustí zbytky kvasinek tónů. Otevření ve správný čas na láhev šampaňského, budete se radovat svou jemnou chuť a jemnou vůni.