Jako sušené švestky, aby jejich prospěšných vlastností?

Není žádným tajemstvím, že jeden z nejužitečnějších jsou sušené ovoce švestky. To lze nazvat přírodní medicíny s vynikající chutí. Skládá se z pektinu, celulóza, velké množství vitamínů a minerálů. Dalším pozitivním kvalita je, že i v sušeném stavu je to velmi užitečné a neztrácí své vlastnosti. Pojďme se bavit o tom, jak správně vysuší švestky.

Zásobárna živin

Sušené švestky musí být jeden s anémií a nedostatkem vitaminů vzhledem k velkému množství železa v jeho složení. Je nepostradatelným pomocníkem při střevních onemocnění. Každý ví, že sušené švestky je dobré projímadlo. Může být použit jako antibakteriální činidlo. Kromě toho upravuje metabolismus a je to dobrý produkt tónování. Ale musíte vědět, jak se suší švestky, že všechny tyto vlastnosti jsou zachovány.

Uložit všechny vitamíny

můžete použít jakýkoliv ovoce sušení. Můžete si dokonce vzít perespevshie nebo poškozený. Musí být promyty a vyjměte stonek. Se potom zapálena velký hrnec, nalije do vody a přidá se kyselina citrónová (5 gramů na litr). Musíme to vře. Za to, že dáme do cedníku a švestky vynechat ji ve vroucí vodě po dobu 20 sekund. Dále jsme ji posunout ihned do studené vody. Pokud se plody hodně, a opakováním tuto operaci několikrát, a rozdělit je do několika částí. Pak je nutné prořezávat suché. Nyní budeme pokračovat do hlavního procesu.

Před sušením švestek, musíme se rozhodnout, jakým způsobem to udělat. Existuje několik možností. První z nich - je sušení přirozeně na slunci. Jedná se o dlouhý a pracný proces. Můžete jej sušit v troubě, ale tam jsou některé nuance. Je třeba zajistit rovnoměrné sušení při malé teplotě. Je také nutné, aby bylo zajištěno dostatečné větrání a odpařování vlhkosti. Je velmi obtížné dosáhnout při sušení v troubě. Kromě toho tento výrobek nemůže být přesušení.

Vzhledem k tomu, vysuší švestky rychle a efektivně? Ve speciálním sušičkou. Pokládání ní a suché plody 5 dní tím, že teplotu 40 stupňů. Během této doby by mělo být pomačkané kůru. Potom, aby se ovoce a nechat je být vysílán ve vzduchu. Nyní mají získat vlhkost. O pět hodin později jsme jej poslat znovu do sušárny současně, ale s teplotou 75 stupňů. Po 5 hodinách vyjměte ho vychladnout. Pak položte ji zpět do sušárny po dobu 5 hodin. Teplota je 70 stupňů. To se uvede do pohotovosti při teplotě 60 stupňů. Zde je návod, jak se suší švestky. Výsledkem je kvalitní výrobek. Sušené švestky musí být středně těžké a ne příliš měkké. Pokud jeho sevření, pak by měl být bez trhlin. Dobře se suší švestky neuvolní šťávu při stlačení.

Jak uchovávat

Je nutné znát nejen jako sušené švestky, ale také jako sklad. Chcete-li jej udržet po dlouhou dobu, a to bezprostředně po sušení, namočí se do sirupu (litru vody a kilo cukru). Po 5 minutách vaření, vypnout ohně a nechat švestky v sirupu. Další den se znovu se zahřeje, promyje a suší. Dále sušené švestky jsou umístěny ve sklenicích a sterilizuje.