Jak uvařit džem prořezávat v zimě? Recepty a tipy na vaření povidel

Chcete-li se dozvědět, jak vařit povidla, že mnoho hospodyňky. Koneckonců, dezert je velmi populární v naší zemi. Existuje několik způsobů, jak dělat to. Někdo dělá to pamlsek ke kostem, někoho bez nich, ale někdo dělá, a přidává k výhodám spojeným s želatinou nebo kakaa.

Podle toho, která z metod popsaných níže výrobě džemu si vyberete, určitě si lahodný a voňavý dezert, který jistě ocení všichni vaši rodinní příslušníci.

výběr ovoce

Předtím, než budete vařit povidla na zimu, je třeba správně zvolit hlavní složku.

Pokud jste vášnivý zahradník, pak se toto ovoce může být snadno pěstuje ve své vlastní zahradě. Je-li letní návštěvník nemáte nic společného, a pak získat nejlepší produkt na trhu. Je třeba se ujistit, že švestky jsou měkké, bez červích děr a škody na kůži. V případě, že prodávající umožní ovoce můžete ochutnat. Mělo by být sladká a neterpkim.

Švestkových povidel v zimě: recept s fotkou

Nejjednodušší způsob, jak připravit takové lahůdky, je ten, který zahrnuje použití celého ovoce. Jinými slovy, švestka by neměla být zpracovány a odstranit z jejich kostí. Absence tohoto postupu vám umožní snadno a rychle vytvořit džem.

Tak, jak se dělá povidla na zimu? K tomu je třeba tyto produkty:

• měkké zralé švestky - cca 5 kg,
• pitné vody - 1/3 šálku;
• cukrová řepa malá - asi 5 kg.

Připravte ovoce

Předtím, než budete vařit pojistnou švestka, musí být zpracovány čerstvé ovoce. Jsou roztříděny, červivé odebrání položek, a pak se rozšířil do cedníku a důkladně omýt teplou vodou.

Jakmile jsou plody zpracované, jsou vysušeny a šířit do velké mísy. V návaznosti na stejném malé misce přidáme cukr. Důkladném protřepání složek sloužili noviny a necháme na teplém místě, dokud částečné rozpuštění sladkého koření.

Pokud si pospíšit, jste vystaveni tepelnému zpracování může být okamžitě po připojení ovoce s cukrem. V tomto případě je možné přidat trochu pitné vody (asi 1/3 šálku). Tato funkce zabraňuje ulpívání složek do dna nádoby.

tepelné zpracování

Jak vařit povidla na zimu? Z tohoto misku s ovocem a cukrem, dát na velmi mírném ohni a pomalu přivedeme k varu. Jakmile se cukr začne tát, kanalizace dobře zabráněno.

Po vzniku sirupu čekají jeho víření. Od té chvíle, poznamenává celou dobu.

Vařit džem s ovocnými semena by měla být asi půl hodiny. V tomto případě je třeba neustále v rozporu s velkou lžící. Během této procedury, ovoce by měla být měkká.

konzervace proces

Povidly, recept z nichž uvažujeme, má být velmi hustá. Poté, co se podrobí tepelnému zpracování, jeho šíření předem sterilizovány sklenic a uzavřenými víky.

Opuštění preformy při teplotě místnosti po dobu několika dnů, je odstraněn do chladné místnosti.

Jak přinést ke stolu?

Připravené k jídlu dezert švestek může být ihned po přípravě. Ale pokud budete mít to moc dlouho a je cukr, mělo by být zpátky na kamna na teplo a sloužit chlazené.

Povidla: recept bez semen

Ne všichni kuchaři rádi připraví džem ze švestek s kostí. V souvislosti s touto nabídkou se jich zbavit a získat lahodný dezert.

Vzhledem k tomu, vaření povidel bez pecek? Chcete-li to provést, je třeba si připravit:

• Zralé sladké švestky - cca 5 kg,
• cukrová řepa malá - asi 4,5 kg.

Zpracování ovoce

Švestky pro tento džemu může být mírně elastický získat. Jsou důkladně promyje horkou vodou a potom se suší a provést řez v průměru. Otočte ovoce poloviny v opačných směrech, jsou přehledně odděleny a odstraněny kosti.

Jakmile jsou všechny švestky zrušeno, se šíří v hluboké pánvi a pokryta jemným cukrem. Míchejte přísady, ovoce v cukru, na něž se vztahuje s víkem a nechte působit 70-90 minut v teple. Během této doby musí ovocné poloviny dát si džus a sjednoceni s cukrem tvořit hustý sirup.

Proces vaření

Chcete-li se dozvědět, jak vařit povidla na zimu měli být vědomi všech žen v domácnosti. Konec konců, tyto plody jsou velmi populární mezi všechny obyvatele naší země.

Jakmile se cukr taje a tvoří šťáva švestkovou hustý sirup, nádobí kladen na kamnech a pravidelně míchat a pomalu přivedeme k varu. Obsah pánve se vaří přesně 10 minut. Během této doby, ovocný džem by měl výrazně zhoustne a tmavší a sytější.

Sešívání dezert a podrobení ke stolu

Nyní máte představu o tom, jak vařit povidla na kuchyňském sporáku. Po tepelném zpracování se rozdělí dezert bankami sterilizovaných a uzavřených samozakruchivayuschimisya nebo konvenční cínu víčka.

Po ochlazení nádob, které jsou čištěny na chladném místě. Zimní připraven dezert předložen ke stolu s šálkem horkého čaje a smaženou toast.

Cook ovocný džem v multivarka

Víte, jak vařit povidla v multivarka? Pokud jste v přítomnosti zmíněného zařízení, ale vy jste ji nepoužíváte, pak je čas to udělat. Vařit ovocný džem není tak těžké. Chcete-li to provést, je třeba si připravit:

• měkké zralé švestky - cca 5 kg,
• pitné vody - 1/2 šálku;
• krystalizovat želatina - 35 g;
• cukrová řepa malá - asi 5 kg.

připravuje jídlo

Povidla na zimu s želatinou přípravě etapách. Se nejprve zpracuje s hlavní složkou. Ovoce důkladně se promyje, vysuší a půlit odstraněné kosti. Oni byli pak se rozšířil do hluboké mísy, naplňte ji cukrem a opatrně promíchejte.

Zavírání víka přísady nebo noviny, jsou ponechány v tomto stavu po dobu dvou hodin. Mezitím se postupuje jako při přípravě želatiny. Reakční směs se vleje do malé misky a nalít čistou vodu. Míchejte komponenty se lžící, jsou ponechány stranou po dobu 45 minut. Podle želatina krystaly Po uplynutí této doby by měl být dobře bobtnat. Tak, že se rozpustí, ale pomalu ohřát na kamnech, ale ne vařit.

Proces tepelného zpracování dezert

Jak uvařit džem švestku s želatinou? První tepelné zpracování bylo podrobeno ovoce s cukrem. Jejich šíření v multivarku a postupně přivedl do varu v režimu vaření. Jakmile obsah zařízení k varu, se správně předcházet a vařila se asi 7 minut.

Když nastane čas pro vařit sladké švestky přidejte želatinový roztok. V této části džem vařit po dobu dalších 3-5 minut.

Během doby tepelného zpracování ovoce dezert by měla být tmavší, hustý a voňavé.

konzervování dezert

Do švestkových povidel je dobře zachována po celé zimní období, je třeba šířit pouze v sterilizovaných sklenic. Aby se otáčely s vařeným víčky a nechte úplně vychladnout.

Po dni nebo dva domácí dobroty čistých za studena. Tato úprava umožňuje jam, aby se více hustý a chutné (vzhledem k obsahu želatiny).

Sloužit u stolu

Přítomen hustý ovocný džem u stolu by měla být chlazena. Spolu s ním jsou hosté povinni předložit šálek neslazeného čaje a vdolky, toast nebo nějaké pečivo. Je to také ideální lahůdkou pro sýrové koláče, palačinky, palačinky, atd

Vaření čokoládový povidla

Povidla s kakaem na zimní sklizně nemůže každý. Proto jsme se rozhodli, že ji předloží krok za krokem recept. Dodržováním všechna doporučení, dostanete velmi chutné a neobvyklý dezert, který je určitě potěší děti i dospělé.

Takže potřebujeme:

• sladké důlkovou korozí zasažený švestky - 1,5 kg;
• pitná voda - ½ šálku;
• Cukrová řepa - 600 g;
• kakaový prášek - 5 velkých lžíce (se skluzavkou).

Připravujeme základy pro džem

Přes zdánlivou složitost přípravy dezert je snadné a jednoduché. Nejprve zpracuje ovoce. Jsou pečlivě promyje, suší, snížit na polovinu, kost odstraní a šíří do hluboké pánve.

Přidání potopit trochu pitné vody, to je kladen na kamnech a vařte pomalu. Half-ovoce vaří půl hodiny. Poté, co se rozpadly, jsou odstraněny z tepla a nechá se mírně vychladnout.

Provedením těchto kroků teplé hmotnostní švestky šíření v cedníku nebo velké síto, a poté se trituruje za použití tolkushkoy. Výsledkem je, že byste měli dostat hustá a svěžím omáčky a malé množství koláče. Ta může být zlikvidován.

Cook jam s kakaem na kamnech

Jakmile se základ pro švestkového dezert hotov, přistoupit k přípravě kakaa. Nalijte ji do misky s 300 g cukru a dát do vodní lázně. Pomalé komponenty oteplování dosáhnout jejich úplného rozpuštění.

Zatímco glazura ochlazuje, zbytek cukru Švestkové pyré nalít, která je předběžně stanovena na talíři.

Jakmile je ovoce kaše vaří, oheň zmenšil. Jako takový, džem vaří po dobu 5 minut. Po uplynutí této doby se k ní přidá teplý glazurou a důkladně promíchejte.

Proces drážkování

S tmavou a homogenní směs ovocné dřeně a kakaa, přistoupit k jeho distribuci do sterilizovaných sklenic. Obecně platí, že pro tyto účely 0,5 kapacitní.

Uzavřené v čokoládě jam ponechána při pokojové teplotě až do vychladnutí. Následně se odstraní ve sklepě nebo ve sklepě (může zahrnovat v chladicí komoře).

Kdy a jak přinést ke stolu?

Podáváme čokoláda zacházet s švestek žádoucími po dvou týdnech. Jam spread na krásném kremanku a učí hosty sklenkou čaje a křupavým toastem.

Je třeba také poznamenat, že často dezert byl použit pro přípravu těsta vynikající pečení (například koláče, vdolky, koláče a další). Mimochodem, velmi chutné pamlsky to přináší domácí briošky.

Abychom to shrnuli

V tomto článku jsme se zaměřili na nejpopulárnějších a snadné způsoby, jak vařit povidla. S použitím zde popsaných provedení, určitě potěší hosty a domácností chutné a voňavé pochoutky.

Je třeba poznamenat, že tyto metody nejsou jedinou možností, jak vařit ovocný džem doma. Pokud je to žádoucí, aby takové pochoutka můžete přidat další komponenty, které výrazně zlepšují její chuť a vzhled.