Jak kontrolovat přírodního medu a nekupovat padělek?

Není žádným tajemstvím, že bezohlední výrobci medu, jak vydělat peníze, je často přidává do škrobu, cukru, ovocných šťáv a sirupů. To má vliv na kvalitu výsledného produktu. Proto se stále více a více kupujících jsou přemýšlet o tom, jak otestovat med pro přírodní sebe.

Chcete-li začít, zvážit některé způsoby, které vám pomohou určit přítomnost nečistot. Za prvé, tento med by měl být sladký a mírně koláč. Za druhé, jeho chuť je zesílena zahříváním ve vodní lázni. Za třetí, krystalizuje rovnoměrně a pevně po 1-2 měsících (s výjimkou medu z akácie). Proto tekutina med v zimě prostě nemůže být. Můžete ohřát jej pouze ve speciálním přístroji, který bude dělat med-jako karamel.

Takže začněme naše seznámení s touto nádhernou produktu a vypořádat se s těmi, jak kontrolovat med na přirozenosti. Věnujte pozornost následujícím metod, které nám umožňují pochopit, zda existují nečistoty.

1. Rozpustí se med ve vodě a přidá se několik kapek jodového konvenčních lékařských (nebo Lugolovým). Pokud je roztok zmodrá, pak obsahuje škrob nebo mouku. Často se přidávají do které napodobují přirozené krystalizaci produktu.
2. Jak kontrolovat přírodního medu a cukru - je důvodem k obavám pro mnoho fanoušků tohoto produktu. Možná, že se můžete spolehnout pouze na vlastní čich a chuť. V případě, že zápach je špatně vyjádřil, že je pravděpodobné, že v medu přidá cukr.
3. Ale v bílém medu se často přidává do křídy, takže je třeba zkontrolovat odkapat trochu octa. Je-li pěna, výrobek obsahuje uhličitan vápenatý.
4. Často se u tohoto výrobku za falšování viskozitu přidejte želatinu. Pro stanovení přítomnosti nečistot, je nezbytné přidat roztok tanin, předem zředěné vodou med. V případě, že se přidá želatina, se vytvoří bílé vločky.

Pokud máte obavy o tom, jak zjistit, přírodní med a odhalit padělání, ujistěte se, že před zakoupením pečlivě zkoumat etiketu. Nebudou kupovat výrobek, který obsahuje pevné konzervanty a barviva, ale to bylo děláno v pozdním podzimu nebo dokonce v zimě. Pokud jste se používají k nákupům na trhu, kontrola přírodního medu je mnohem jednodušší. Za prvé, zjistit barvu různých druhů této pochoutky. Například, pohanka, jetel a hloh poskytnutí hnědého odstínu, a jablko a klovatinu - světle žlutá. I když med a je více exotické barvy, např., Modrá, která se získá, když se nektar shromažďují včelami na louce, kde se rostlina kvete názvem Echium vulgare. Je také třeba mít na paměti, že neexistuje žádné takové medy jako řešetláku, jeřáb, cedru a pustyrnikovy.

Nyní můžete s jistotou říci, že přesně víte, jak ke kontrole přírodního medu doma. A aby to bude vám sloužit po dlouhou dobu, uložte ho v uzavřeném obalu. Vhodné pro toto je obvykle skleněná nádoba s víkem.