Homogenizuje produktů - co je to nový koncept?

Měli bychom se bát a odkládají produkt se slovem „homogenizované“ ve straně? Ale mnoho maminky dělat při nákupu dětské výživy v mylném přesvědčení, že homogenizované produktu - je to stejné jako geneticky modifikované. Podívejme se, co vlastně charakterizuje tyto dva pojmy, a uklidnit znepokojené matky.

Takže, vzhledem k nepříznivým faktorům životního prostředí, zasolování půd a dalších faktorů negativně ovlivňujících růst a plodů rostlin v posledních desetiletích vědy tah byl proveden k vytvoření odolných odrůd brambor, pšenice, kukuřice genetickou modifikací. Je ještě příliš brzy na posouzení dobré nebo špatné. Není dost času uplynulo pochopit důsledky těchto změn.

Homogenizuje produkt: co je to?

Homogenizace - mix produktů pro dokončení homogenitu složení. K dispozici je mechanická homogenizace pod tlakem. Tyto hnětení těsta složky kombinovat - mechanické míchání. Příklad směšovací tlaku by mohla sloužit jako mixér. Pouze homogenizátor při vysoké rychlosti a za vysokého tlaku drtí produktu na absolutní jednotnost. Nyní zpět do obchodů, kde police jsou stále objevuje výrobky označené „homogenizuje“. Co to je, to je nyní srozumitelnější. Ale zda tyto výrobky jsou užitečné? Chcete-li zjistit, co potřebujete vědět, co se stane v průběhu zpracování ovoce v přepočtu, například v homogenizované šťávy.

Popis procesu homogenizace

Chcete-li získat tyto produkty doma, použijte mixér nebo mixér. Něco podobného se děje ve speciálním vysokotlakém homogenizátoru. Celý proces zahrnuje řadu operací:

1. Plody jsou čištěny, promyjí, vymazán.
2. Přidejte cukrový sirup.
3. Drcený hmoty v homogenizátoru, kde je to možné, kontaktní šťávy a vzduchu, což šetří cenné ovocné složky.
4. Vysokotlaké speciální zařízení vysílá suroviny, drcení do kašovité stavu.
5. Produkt byl zabalen za tepla, při teplotě 90 ° C.

Aplikace homogenizace

Homogenizované produkty jsou prokázány v celé řadě průmyslových odvětví. Tak, mlékárenský a potravinářský průmysl jsou zobrazené produkty vysoké kvality a delší trvanlivost. Homogenizátory používané ve farmaceutickém průmyslu, ukázaly, jak moc jsou účinnější než konvenční mixéry a koloidní mlýny. Začali jsme používat tyto přístroje v biotechnologii a kosmetických přípravků. Ve všech těchto odvětvích je výstup homogenizuje produkt. Jaké to je? Absolutně homogenní krémy a emulze; dítě pyré, stejně jako máslo a pomazánky; vodou ředitelné barvy. To znamená, že výrobky s nejlepšími složkami disperze. To nemá žádnou pochybnost. Kromě toho již není možné si představit celou řadu produktů, aniž by získání léčbu v homogenizátoru. A pokud máte ještě nějaké další otázky vyplývá: „Homogenizovaný - co to je?“ - odpověď zní: „Toto know-how z XXI století“.