Dýňová jídla v zimě: recepty na džemy a kompoty

Dýně - užitečné a chutné zeleniny, což je ideální pro konzervování. V tomto článku navrhujeme studovat make zimní přípravy. Džem a kompot - poměrně jednoduché pokrmy z dýní. Jsou snadno připravit doma.

Dýně jídla na zimu

Připravte dýňový kompot. Pro něj, budete potřebovat:

• Dýně (purifikován ze semen a slupek), - 1 jednotka;
• cukr v množství 400 gramů;
• vody v objemu 1 litr;
• parní hřebíček pupeny, skořice;
• kyselina citronová - 5 gramů na litr sirupu;

namáčení:

• 50 ml kyseliny octové esence na litr vody.

Příprava technologie

Do misky dýně na zimu ukázalo vynikající a krásný vzhled, vyberte si ovoce se žlutou nebo zářivě oranžové tělo. Pre dýně promyje, poškrábaný kůry a nařezáno na kousky o jakékoli velikosti. Poté, co že je třeba nalít ocet řešení. Aby byla připravena, je třeba vzít litr vody a přidejte 50 ml esence. Budete mít řešení, 4%. Dýně v něm se musí stabilizovat po dobu 2 hodin. To bude dělat malé kousky transparentní a sourish. Po tomto postupu se roztok vypustí a vařené dýně sirupu. To se připraví následujícím způsobem: 400 g cukru rozpustí v litru vody, přidat skořici a hřebíček. Dýně udržuje na teplo po dobu 15 minut, pak se rozloží na sterilizovaných lahví a vířily víčka.

Dýňová jídla v zimě: džemy s jablky

Připravte dýně džem. Budete potřebovat:

• Dýně v množství 800 gramů;
• cukr v množství 800 gramů;
• jablka v množství 400 gramů;
• jednoho citronu a pomeranče;
• skořice - 1 hůl.

Příprava technologie

1 krok

Když jsme se připravovat pokrmy dýně, zeleniny je třeba nejprve připravit. Vzhledem k tomu, že je nutné odstranit kůže, snížit na polovinu, odstraňte semínka. Drť rošt, s výhodou v mělké, takže jam bude jemnější a vzduchu. Můžete také snížit dýni na kousky.

2. krok

Jablka marmeláda se doporučuje, aby se pevné odrůdy, sladkokyselou chuť. Jsou umyty, vyčištěny, snížit a odstranit jádro. Ovocné nebo třel o hrubé struhadlo nebo nařezané kusy. Nezapomeňte posypeme kostičky jablek s citrónovou šťávou, jinak rychle zatemnit.

3. krok

Umístěte připravené plátky squash a jablek v smaltované pánvi nebo jiné nádoby pro jam vaření. Nalijte přísady cukru, promícháme a necháme několik hodin. Dýně a bobule směs by měla nechat šťávu.

krok 4

Zatímco infundované dýně, připravte citrusů. Zalijeme vařící vodu přes citronu a pomeranče. Nepotřebují snížit. Držet ovoce ve vodě po dobu 15 minut. Bude zachránit z hořké kůry. Za to, že čištění ovoce. Dužina je řez, oloupeme a nastrouháme nebo kotleta v mixéru.

krok 5

Jakmile je dýně a jablečný džus vzhledem, odlévání do kontejneru a citrusové kůry. Vše mix, nalít malé množství vody a dejte vařit na sporáku. Oheň by měl být mírný. Přiveďte k varu džem, pak i nadále vařit na povařit po dobu jedné hodiny. Na konci vaření, dát skořici a odstraňte pánev z ohně.

krok 6

Nechte jam vychladnout, pak BALENÍ Přípravek malých sklenic a šroubovacích uzávěrů.

Nyní existují dvě nové recept ve vašem arzenálu. S nimi si můžete připravit chutné a zdravé pokrmy z dýně na zimu. Dobrou chuť!