Kalina-Berry, oslavovaný v lidových písních, který získal rozšířenou popularitu po slavném románu Šukšin a filmu s jeho účastí se ne nadarmo získala respekt. Obsahuje nejbohatší vitamín komplex, organické kyseliny, taniny a mnohem užitečnější. Vzhledem k tomu, kalina úspěšně používá při léčbě různých onemocnění, protože za studena úpravy a kardiovaskulárních onemocnění. Bohužel, čerstvé jahody, můžete využít na krátkou dobu. Ale v konzervách formě se používá ji téměř po celý rok.
Kalina v sirupu s cukrem
Jak zachována kalina? Receptura přípravy, nejběžnější, je následující. Kartáče s bobulí, opláchněte pod tekoucí vodou, dát na síto a nechat dobře odtékat. Pak odtrhnout s větvičkami. Umýt a sterilizovat sklenice, naplňte připravené produkty. Je naplněna nasyceným cukrového sirupu takové kalina. Recept na tom je následující: 550 g. voda jde 450 gr. cukr. Spotřeba surovin a nalévání :. plody - 600 C, sirup - 400. Naplněné nádoby vaříme: polovina-l - 15 minut litr - 20. Pak srolovat. Na suchém a chladném místě, lze uložit až šest měsíců sklizené touto technologií bobule kalina. příprava Recept umožňuje měnit počet komponentů dle zadaných rozměrů.
kalina šťáva
Dalším velmi cenným do potravinářského a lékařského hlediska se produkt - šťáva z Viburnum. Stojí za zmínku, že bobule výraznou hořkou chuť. To pomůže zmírnit tento malý trik: čistý, posílat ovoce a půl hodiny v troubě předehřáté na 120 stupňů. Poté, co budou připraveny brusinky, recept doporučuje ji otřít bez ochlazení, přes husté síto. Semena a zbytky buničiny shromažďují v tenká a sceďte přes několik vrstev (můžete manuálně). Nyní, aby sirup (650 g vody, - .. 350 g cukru v krvi) a nalít vařené hmoty. Počet pyré a výplně zapotřebí v poměru 1: 1. Pan předehřívání obsah, aniž by přineslo varu. Nalít šťávu do sklenice a pasterizace je na 20-25 minut, pak se v blízkosti.
Kalina s cukrem
Rychle a snadno zachovány v cukru kalina červené. Recepty na ní mají blízko k předchozímu. Bobule také potřebují protomai v troubě několik hodin. Pokud jste frustrovaní s dřevem již podmorzshie ovoce - nic, oni jsou vhodné. Rub přes síto, zalijeme cukr (plodů na kilogram vyhořelého písku stejné), teplé a horké rozložit do bank, lepší kapacitu 0,5 litru. Sterilizovat 20 minut a srolovat.
Kalinovoye jam
Pokud máte velké množství kalina, recepty, vaření nabídla, aby se její džem. Umyjte ovoce, nechte vyschnout a pak Oberoi s větvičkami. Složit na pánvi na vaření. Její šťáva z bobulí není příliš mnoho, takže musí být ihned nalít sirup. Za tímto účelem je každý šálek vody spotřebováno 800 ° C. cukr. A 1 kg. To vyžaduje 1,5 kg. cukr. Koupal v horkém sirupu bobule vařit asi půl hodiny na mírném ohni. Potom nechte vychladnout, současnost, a poté, co alespoň 5-6 hodin, opakování procesu. Téměř připravený džem nalijeme do sterilních nádob a šroubu. Úspěšná ochrana!