Autentické italské špagety s masovými kuličkami: originální recept

Těstoviny s karbanátky - univerzální jídlo, poprvé vynalezen italských kuchařů a rychle pronikla do kuchyně v mnoha zemích po celém světě. Byl především rád děti. Vařit opravdová italská večeře není příliš obtížné - stačí následovat recept a dal v procesu jeho lásky k rodině.

Původní receptura

Příprava jednoduché, ale překvapivě chutné jídlo trvá jen hodinu, z čehož pouhých dvacet minut budou použity na přípravu složek. Prostředek je určen pro šest lidí.

omáčka

Pro pochoutka omáčce (omáčka) budete potřebovat následující produkty:

• 2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej;
• polovina žárovka (řez);
• 3 stroužky česneku (chop);
• 1 šálek mrkev (rošt);
• 1 šálek houby (řez);
• 2 malé nádoby konzervovaná rajčata italské;
• 1/4 šálku čerstvé petrželky (nasekané);
• 1/4 šálku čerstvé bazalky (nakrájené);
• 3 lžíce koncentrát rajský protlak;
• 1/4 šálku parmazán (rošt);
• 1 čajová lžička soli (nebo podle chuti);
• 1/4 šálku červeného vína.

masové kuličky

Tyto italské těstoviny s masovými kuličkami, recept z nichž je uveden níže v rozšířené formě, zahrnují použití pouze vysoce kvalitních surovin. Za neuvěřitelně chutné maso koule vzít:

• 0,5 kg hovězího tuku alespoň 16% (brou strojku);
• 250 g vepřové klobásy;
• 4 lžíce zelená (nasekané);
• 1/2 šálku houby (nasekané);
• 2 vejce;
• 3/4 šálku strouhanky ;
• 1/4 šálku parmazán (rošt);
• 2 lžičky vitaminizovaných mořské soli;
• 2 lžičky pepř;
• olivového oleje;
• červené víno.

Kromě toho budete potřebovat asi 0,75 kg suchého italských těstovin, jako jsou špagety nebo bucatini.

Funkce vaření

Omáčka - to je hlavní složkou příchuť, která je společná vařit těstoviny s karbanátky. Foto hotového pokrmu vám pomůže orientovat znaky požadované konzistence a vzhledu omáčky.

• Zahřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a smažíme po dobu dvou minut. Pak přidejte česnek a vaříme po dobu jedné minuty, dokud vonný smažené nebude.
• Dal cibuli a česnek s mrkví a žampiony, vaříme po dobu dvou minut.
• Přidejte konzervy rajčaty, bazalkou a petrželkou. Smíchejte brambor a rajčat pyuriruyte tolkushkoy až do omáčka nezhoustne (asi pět minut na střední teplotě).
• Přidejte koncentrátu rajský protlak, hníst, dokud není homogenní. Těstoviny s karbanátky - mísa, jejíž úspěch do značné míry závisí na správné přípravě omáčky, takže v tomto bodě je třeba prokázat zvláštní péči. Produkují méně tepla a nechte omáčku vaří pomalu, dokud se připravit masové kuličky. Občas zamíchejte.

karbanátky

• Tak dostanete skutečnou těstoviny s karbanátky na klasickém receptu trvat velké mísy a vmícháme do náručí vyfrézovaných hovězí s vepřovou klobásou, postupným přidáváním byliny, houby, vejce, strouhanku, sýr a koření. Smícháním složek, nepokoušejte se dosáhnout jednotnosti, aby nádivka nebyla ukázalo příliš tlustý.
• S pomocí lžičky tvoří malé kuličky.
• Teplo pánev při vysoké teplotě, nalít olivový olej a smažit karbanátky na všech stranách po dobu 2-3 minut. Na závěr přidáme trochu červeného vína.

Závěrečná fáze

• Zalijeme 1/4 šálku červeného vína v omáčce, pak vmícháme sýr. Osolíme podle chuti. Přidejte omáčku karbanátky a jemně promíchejte. Vřít 30-45 minut, za občasného míchání.
• Těstoviny s karbanátky téměř hotové. Zatímco masové kuličky guláš, vaření vody, přidejte dvě polévkové lžíce soli. Jakmile se voda opět vaří, hodí v pánvi bucatini a vaříme podle pokynů na obalu.

Podávat lehce namazat desky omáčku, dát těstoviny, nalít jim další část omáčky a nanesena na ně karbanátky, posypeme strouhaným sýrem. Získáte klasické italské těstoviny s karbanátky.