Tender dušené játra na smetaně recept

Játra, zejména hovězí, obsahuje velké množství železa, takže je pouze nezbytné pro prevenci anémie. Zároveň, pokud to řádně připravit, má jemnou chuť. Mezi nejčastější, většinou z toho, že není obtížné připravit, je recept na přípravu dušené játra na smetaně.

Jestliže jste užil hovězí játra, předmycí to dobře, a to odstraní všechny žíly, film se odstraní. Játra se rozřeže na malé kousky, že se zhroutí do mouku, sůl a koření, položil na vyhřívaném pánvi, kde smažené dozlatova, pak zde přidán polstakana krém. Produkt se rozloží, dokud omáčka nezhoustne. V tomto okamžiku, játra vylil krém, dát samostatně smažené dělených cibule. Na chvíli se miska nadále dusit nad ohněm. Omáčka by měla částečně odpařit, aby se nedostala příliš vodnatá. Po jater hovězího masa, dušená na smetaně, odstraňte z ohně, že dát malé množství strouhaným sýrem, vše dobře promíchá a mohou být dodány ke stolu.

K dispozici je také poměrně jednoduchý recept, který je vyroben z kuřecích jater se zakysanou smetanou. Je třeba poznamenat, že kuřecí játra, na rozdíl od hovězího nebo vepřového masa, sám má jemnější chuť. Vedlejší produkt dobře promyje, suší na filtračním papíru a umístěny na pánvi. Zpočátku, dokud se neodpaří tekutina, která dává játra, přidat olej se nevyplatí. Cca 7 minut se miska je připraven ve vlastní šťávě, potom se nalije malé množství rostlinného oleje, dát nakrájenou cibuli a smažené všechny asi 10 minut. Nyní přidáme zakysanou smetanu, solené játra, pepř a dušená na chvíli, dokud není připraven. Můžete počkat, až se absorbuje všechen krém, ale můžete si nechat trochu omáčky.

Rekreační pokrmy mohou být dušené játra na smetaně s houbami. V takovém případě brát je výhodný kuře produkt, ačkoliv není nezbytný. Pro přípravu jater smažené cibule v rostlinném oleji se přidá malé množství krému, obložený převařenou vodou (omáčka by neměla být příliš silná), nádobí je pokryt víkem a rozloží 20 minut. Miska přidává nakrájené proužky čerstvých hub (hlívy je lepší, aby se), to vše solené, koření jsou přidány, nechá se zahřát po dobu dalších 10 minut. Před koncem vaření pokrm je sypané strouhaným sýrem a sekaným koprem.

Při přípravě dušené játra na smetaně, měli byste věnovat pozornost několika bodech. Vezměte v úvahu, že většina jemná chuť má játra telete. V případě, že vedlejší produkt je vzat pro dospělé zvíře, pak je lepší se máčet po dobu několika hodin (až 4) s mlékem (toto se nevztahuje na kuřecí játra). Mouka omáčka obvykle působí jako zahušťovadlo, takže může být umístěn na vůli.

Je lepší, když játra dušená na smetaně se solitsya konec vaření. Také v omáčce se zakysanou smetanou, přidejte lžíci rajčat, bude to rozšířit rozsah dochucování. Kromě toho, můžete experimentovat s omáčkou, například dušené cibule se zakysanou smetanou tlukotu s mixéru nebo mixéru, a teprve potom přidat smažené játra. Ujistěte se, že luk nebyl příliš opečené, jinak pokrm může být trochu hořká. Příliš dlouho, aby játra v ohni není nutná, než bude odstraněna, řezy by měla být mírně křupavá. Nicméně po nějakou dobu se miska se ponechá pod kapotou „dosáhnout.“ Nejlepší možností je použít pro přípravu jater domácí smetany, která má mírně kyselou, úplnější než krádež, chuť.

Pěkná obloha na tento pokrm může sloužit vařené brambory nebo rýže.