Restaurace „KOKOKU“: jednoduché recepty v originálním provedení

Známý rockový hudebník Sergej Vladimirovič Šnurov, známější pod pseudonymem The kabel sloužící k šokovat veřejnost i na jevišti iv životě. Nebylo pochyb o tom, že restaurace, kterou otevřel spolu se svou ženou, je jasné, neobvyklý, provokativní.

Low-key atmosféru

Ale návštěvníci, kteří se poprvé otevřít dveře na toto místo, setkat poměrně skromný interiér. Bílé stěny. Veškerý nábytek a dekorace jsou vyrobeny ze dřeva. Jednoduché, pevné stoly. Tyč je vyrobena z černého mramoru. Některé židle jsou čalouněné krávy vzhledů. Obecně platí, že situace vytváří dojem faktor kvality, spolehlivosti a klid. Barevnost černé a bílé. Menu se podobá kus novin, ale i umístěny pod deskou návštěvníků. Tlusté složky, které by měly otočit zde nenabízejí. Vše vejde na jednu stránku.

Název instituce je také nejjednodušší. Takže „mluvit“ kuřata. I když to může snížit potenciální návštěvník zmatený. Ten může rozhodnout, že jídlo se vaří pouze ze zástupců živočišné říši. Restaurace „KOKOKU“ postrádá patosu úplně. Tam nenajde komplikované jídla a arogantní číšníky. Jak se říká o restauraci „kokoku“ názorů, personál zde připravují úžasné. Jsou zdvořilí, přátelští a vždy připraven mluvit podrobně o každé misky z menu. Jednoduchost interiérů navržených zdůraznit jednoduchost produktů, z nichž jsou připraveny.

krmivo

Skutečnost, že dodání v restauraci „kokoku“ provádět farmáře Leningradské oblasti. Toto pravidlo je důsledně dodržována a je-li v zimě místní hospodářství nejsou schopni vypěstovat žádné zeleninu, pak nebudou v menu. V chladném období, hosté budou podávány domácí spíše než, například dovoz čerstvých rajčat. Výjimkou je určen pro koření. bar sortiment zahrnuje zahraniční nápoje. A připravit koktejly nejsou akceptovány. Podává se alkohol v čisté formě. Preference je, samozřejmě, dá vodku jako ruského národního nápoje. Ačkoli tyč představuje druhů vodky, vyráběny v různých zemích.

pouze jejich

Zdejší jídlo je jednoduchý, založený na starých ruských receptur. Restaurace „KOKOKU“ nabízí chuť želé, Pozharsky řízky, polévka. Snídaně - tradiční sýrové dorty, omelety, cereálie. Je zajímavé, že obloha sloužila emmer a ječmene, které nejsou tak populární v naší kuchyni jako předtím. Maso a mléko používané k přípravě jídel pouze pocházejí z místních farem. Houby shromážděné v lese na Leningrad Oblast. V některých případech, oni nepoužívají místní produkty, ale jen rusky. Například, mořské ryby. Přísně dodržovány pouze odmítnutí dováženého zboží.

Má říz

Nicméně, ne všechny tak jednoduché, jak se zdá na první pohled. Ačkoli nádobí, vyrobené z konvenčních produktů a podle starých receptů, ale tvořivosti kuchaře meze nekladou. A tak se často experimentoval s texturou a techniky vaření. Výsledkem je, že propuštění z původních jídel, které se liší neobvyklý vzhled a chuť. Šéfkuchař nabízí chuť kombinace produktů, které nelze najít nikde jinde, a těžko budete používat ve vaší kuchyni.

V jedné misce může klidně koexistovat řepy omáčku a sýr Adygei, džem cibule a žito toasty, uzené řepa a tvaroh krém. Horko, taky je originál. Můžete zkusit bramborový krém, pěna řasy od moře chutí Kvas omáčkou, zakysanou smetanou sněhu. A dezerty lze nalézt mák bramborové lupínky, zmrzlina rakytník řešetlákový. Exotické kombinace společných produktů nesmí způsobit chuť k jídlu, ale Kindle zájem. Bylo by žádoucí, pokud nechcete zkusit, pak uvidíme, co to je. To je to, co nabízí „kokoku“ restaurace. Fotografie pořízené návštěvníků, potvrzují, že úprava pokrmů také není horší než originál.

Rozumět všemu doslova

V případě, že nabídka je uvedeno „paleta omáčky.“ To je přesně to, co se bude podávat. Paleta uměleckých skladu, kde jsou sloty naplněné nátěrových omáčkami různých barev a chutí. Některé známé jídla podávaná v neobvyklým způsobem. Například, jste zváni na ochutnávku hovězí Stroganoff s hříbky a brusinkami, nejzajímavější je, že s těstovinami, které jsou také není příkrm a design potravin. Dalším příkladem může sloužit jako originální krmení misku „Chicken jeslí.“ Podává se pokrytá půl třílitrového sklenice s víkem.

Země také může mít

„Matčina oblíbená květina“ - je pravděpodobně nejvíce neobvyklé jídlo, které nabízí restauraci „kokoku“. Hosty nejvíce nadšený. Tento dezert přesahuje všechna očekávání toho, kdo je objednal. Na první pohled se zdá, že na kus parkety přinesla omylem spadl a rozbil květináč. Před přírodní to vypadá.

Po bližším zkoumání se ukázalo, že parkety - to jídlo, které se podává dezert. Pot a pokropil kolem Země je vyrobena z čokolády a sušenky. Ale květ sám - je to snítka máty. Pod hrnec střepy skrytý zmrzlinu s pepřem. Udržet tradici přírodních produktů jako horký nápoj zde vařilo nabízejí byliny: oregano, tužebník, pelargónie, oves, jalovec, pastinák, vřes. Obyčejný čaj se podává v broušených skleniček, a bylinné v průhledné konvici.

Příjemná atmosféra, Ruská pohostinnost, přírodní potraviny bez přísad pěstovaných na ruské otevřené prostory - to je to, co čeká na návštěvníky zde. Pro ty, kteří jsou unaveni z exotické kuchyně, propracovanými pokrmy a patosu situace v petrohradské restauraci „kokoku“. Adresa: Nekrasov Street 8.