Použití semen fenyklu, užitečné vlastnosti, složení, kontraindikace

Užitečné vlastnosti fenyklu jsou známy po dlouhou dobu. Je rostlina, která patří do čeledi Umbelliferae, staří Římané a Řekové se symbolem vítězství a úspěch a je považován za silnou ochranu před zlými duchy. Navíc k jídlu, že byla použita k léčbě různých nemocí. Fenykl je široce používán dnes při vaření i ve farmakologii.

Fenykl a kopr - jsou jedno a totéž?

Odvar z kopru osiva byl dobře známý pro naše předky, kteří jej používají jako lék proti nadýmání. A to je to, co fenykl, věděl, že ne všichni. Mnozí stále věří, že fenykl a kopr - jsou jedno a totéž. Ve skutečnosti tomu tak není, i když rostlina je opravdu velmi podobné. Kromě toho, fenykl je někdy nazýván Voloshskaya kopr. Je to dvouletá rostlina s masité kořene a tenký stonek dosahuje výšky dvou metrů. Semen fenyklu jsou zelené, podlouhlé, celer. Rostlina je list a zeleniny, chuť připomínající anýzu. Všechny části této kultury mohou být konzumovány. Saláty a polévky používají bylin a žárovek, které dává pokrmu zvláštní chuť a chuť. Sušená semena jsou přidány do různých omáček, ryb a masa, cukrářských a pekařských výrobků, a jsou dobré pro ochranu.

Dill je bylinná jednoletá rostlina. Dorůstá do výšky 165 cm. Má tenké členité listy a malá semena jsou tmavě hnědé barvy. fenykl cítit svěží, pikantní. K lidské spotřebě vhodné listů a semen.

Složení fenyklu

Tento koření obsahuje vitamíny ze skupiny A, B a C, které jsou nezbytné pro tělo mikro a makro prvky, glykosidy, flavonoidy. Semena fenyklu přítomné ve vodě, tuků, bílkovin, sacharidů a vlákniny. Kromě toho, zařízení obsahuje éterické oleje, které mu dodávají pikantní chuť a výraznou chuť. Tento produkt je strava, protože má energetickou hodnotu 31 kcal na 100 gramů.

Účinky na tělo

Užitečné vlastnosti semen fenyklu chrání tělo před mnoha nemocemi. Tento produkt má protizánětlivé, hojivé a uklidňující účinek a je také antioxidant. Fenykl se používá k léčbě kolitidy, nadýmání, ke zvýšení chuti k jídlu. Při onemocněních trávicího traktu se doporučuje žvýkat dva až tři gramy semen fenyklu po jídle. Použití tohoto koření také pomáhá rozšiřovat cévy, srdce a snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Fenykl se úspěšně používá při léčbě tuberkulózy, bronchitidy, bronchiálního astmatu, protože má vykašlávání, antibakteriální, antivirové a antipyretické účinky. Velmi účinný Infuze semen fenyklu při nachlazení, chřipce, bolest v krku. Aby to bylo jednu polévkovou lžíci suroviny se nalije sklenici vařící vody. Přijímané potřebovat třetí pohár nebo oplachovat krky.

Kojící matky využívající semena rostlin zvyšuje laktaci. Přidávání koření do potravin pomáhá zklidnit nervovou soustavu, zmírňuje nervozitu a pocity strachu. Rostlina také doporučuje pro stomatitida, zánět hltanu, zánět ledvin, močového měchýře, s nepravidelným menstruačním cyklem. V menopauze fenykl čaj pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky, které doprovázejí tuto podmínku. Když porušení menstruačního cyklu se používá šťáva z bylinného fenyklu, která je spotřebována samostatně nebo se šťávou z mrkve nebo řepy. Užitečné infuze semen a urogenitálních onemocnění, t. K. Je to dobrý diuretikum a protizánětlivé činidlo.

Pro léčbu sexuální dysfunkce terapeutické použití tinktury. Plody fenyklu a celeru listy (100 g) se nalije litru suchého vína. Lék podáván v průběhu jednoho měsíce. Je důležité, aby třást tinkturu denně. O měsíc později, prostředky nezbytné pro odtok. Použití 150 gramů postprandial.

Čaj ze semen fenyklu je užitečný v případě otravy, protože pomáhá odvodit strusky a toxinů z těla. Také použít tento nápoj za účelem prevence rakoviny.

Z plodů fenyklu destilací éterického oleje. V tomto bezbarvá kapalina silnou jedinečnou chuť, připomínající anýzu. Olej se používá jako lék na nadýmání a respiračních nemocí.

fenykl hubnutí

Tento produkt je určen pro použití pro ty, kteří chtějí snížit váhu. Přidání fenykl jídlo pocit hladu, díky diuretický účinek rostlin pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu. Aktivace metabolismu, fenykl pomáhá jemně čistí tělo, snižují chuť k jídlu, dodá energii a vitalitu. Při pravidelném používání normální práci slinivky břišní, který stabilizuje tělesnou hmotnost.

Chcete zhubnout? Zkuste čaj s fenyklem. Chcete-li jej, drcených semen rostliny (20 gramů) převařené vody, dát na malém ohni připravit a vaříme asi pět minut. Po vyjmutí z tepla, aby nápoj vyluhovat po dobu půl hodiny.

Můžete vařit nízkokalorická salát a stravu. Kořen fenyklu rozřeže na malé kousky, naplňte směsí olivového oleje a citrónovou šťávou.

pro děti

Fenykl čaj je užitečné a malé děti. Což je povoleno na čtyři měsíce. Tento čaj pomáhá zmírnit dítě ze střevní koliky a nadýmání, přispívá k posílení nervové soustavy a zlepšuje imunitu. Jako součást fenykl obsahuje vápník, takže tento výrobek má pozitivní vliv na systém kostní batolata.
Pro přípravu nápoje, musíte si koupit semen fenyklu v lékárně v malé pánvi nalít dvě polévkové lžíce a zalijeme šálkem vroucí vody. Vařte na mírném ohni po dobu několika minut. Children léků dát nejvýše šestkrát denně po dobu jedné lžíci.

Fenykl v kuchyni

Díky svému specifickému chutí a vůní této rostliny je vysoce ceněn jako koření. Nádobí s přidáním se stát pokutu a jedinečné. Fenykl lze přidat do polévek, hlavních jídel, salátů, k uchování zeleniny. Kromě toho se může zavádět odděleně. To je dobrá příloha k masu nebo rybám. Před podáváním spaří vroucí vodou rostlina. Tepelné zpracování není nutné.

Zvláště populární ve vaření fenykl plody. Vysušený a mele se používají jako koření pro ryby a masa. Práškový forma fenyklu se často přidává k různým pečení, na tom trvají olej.

Velmi voňavé a chutné čaj se získá, pro který je přípravek používaný semen fenyklu. Použití tohoto výrobku v jeho surové formě, je také užitečné.

kontraindikace

Mezi kontraindikace lze uvést pouze individuální nesnášenlivosti. Velký počet fenyklu by neměl být během těhotenství dítě, epileptiky, stejně jako ti, kteří trpí průjmy používán ženami.