Non-ryby mořské plody: že se na ně vztahuje?

Ryby a non-ryby, dary moře mají skvělé jídlo, technické, krmiva, a dokonce i terapeutickou hodnotu. Mořské plody je známo, že obsahují velké množství bílkoviny, aminokyseliny, takže jsou nezbytné pro správný vývoj a dobré zdraví.

Dnes, většina z restaurací nabízí svým klientům celou řadu pokrmů z ryb a non-ryb mořských produktů. Jsou smažené, dušené, vařené a podávané s originálními omáčkami. Ale doma, můžete uvařit celou řadu pokrmy z mořských plodů snadno a rychle. Hlavní věc - znát tajný recept.

Non-ryby mořské plody

V mořích a oceánech, navíc k rybolovu, která je domovem velkého množství různých živočichů a rostlin. Tento a mořských savců a řas a bezobratlých. Na trhu non-ryb mořských produktů jsou velmi žádané. Podle obsahu, například bílkoviny, mnoho mořských plodů vpřed v seznamu i vejce a prsu. Nasycení získal chuť a pocit sytosti po večeři mořské plody mohou dokonce předčit hovězí a vepřové maso.

Muž jí velké množství mořského života. Pro non-ryby mořské produkty patří chobotnice, měkkýše, korýše a dokonce i řasy. Velmi oblíbená jídla v přípravě, které hrají významnou roli:

• chobotnice;

• krabi;

• měkkýšů;

• rakoviny;

• humři;

• humři;

• mořské ježky;

• Ústřice;

• mušle;

• chobotnice.

Pokud před několika desítkami let se dostat non-ryby mořské plody bylo docela obtížné, v současné době, většina z nich se prodávají volně v běžných supermarketech. Samozřejmě, že v naší zemi, humry nebo chobotnice - opravdový exotický, stojí docela slušné peníze. Ale na východě, ve Francii, Portugalsko nebo Itálie plody moře - to je naprosto cenově dostupné potraviny objevit na stole dost často.

Vysoká cena mořské plody u nás spočívá v tom, že ukládání a dopravit je na dlouhé vzdálenosti je dosti problematické. Všechny non-ryby mořské produkty mají velmi krátkou životnost, takže jejich přesun do jiných zemí kuchání a podrobeny nouzové zmrazení. Obrovské sumy jsou vynakládány na správném dopravy. Například, korýši mohou být přepravovány jen ve speciálních kontejnerech, které jsou také, jak víte, stojí peníze.

mořská řasa

Mořské řasy je velmi populární v bývalém Sovětském svazu. Mořské řasy, rozhodně ne exotické jídlo, a působí na ruském stole. Nutriční hodnota řasy jsou neuvěřitelně vysoké. Řasy obsahuje 13 procent bílkoviny, aminokyseliny, železo, fosfor, velké množství jódu, zinku a bromu, draslíku a hořčíku. Používá se jako samostatný pokrm jako součást salátů, jako doplněk různých příloh.

Jako obecné pravidlo, non-ryby mořské produkty nejsou jeden jako oddělených nádobách. Oni jsou často doprovázeny dalšími jídla a recepty.

Non-rybí pokrmy z mořských produktů

Vaření je velmi často používán mořské plody a ryby. Recepty z non-ryby mořské produkty jsou rozmanité a mnohostranné. Nejčastěji kuchaři využití pro tyto recepty chobotnice, krabi, krevety, mušle a mořské kale.

Zde jsou některé jednoduché a snadné na přípravu jídel, které budou skutečným přínosem pro vaše kuchařka, prosím, rychlost přípravy a ozdobí jakoukoliv dovolenou tabulky.

Smažené mušle s bramborami a cibulí

Pro přípravu jídel požadovaných:

• 75 gramů mušle;

• 100 gramů brambor;

• 20 g rostlinného oleje;

• 10 g cibule.

Způsob přípravy

Nejprve je potřeba vařit nebo mušle vřelo. To se provádí následujícím způsobem: non-ryby potraviny z moře, to znamená, že mušle naplněné studenou vodou a dejte na mírném ohni. Voda také možnost přidat několik bylin (kopr, petržel), celer, mrkev, půl cibule, trochu soli a pár hrách černý pepř. Oni jsou vaření, obvykle asi půl hodiny (20-40 minut).

Pokud chcete pouze mušle vřelo, a pak dělá to dobře s vodou. Místo toho můžete použít vývar nebo mléko. Kořeny a byliny mohou být také přidány (volitelně). Proces vaření trvá asi dvacet minut.

Jakmile budete vařit mušle v některé z navrhovaných způsobů, musí být chlazena a nakrájíme na malé kousky. Na vyhřívaném pánvi, ochucené s rostlinným olejem, ležely kusy, mušlí a přidat jemně nakrájenou cibuli.

Podáváme smažené mušle s cibulí potřeba s vařenými bramborami. To může být bramborovou kaší nebo velké kusy brambor nerazmyatye.

Karbanátky ryb a olihní

Samozřejmě, že jakýkoli mořské plody dokonale s rybami. Rybí řízky, zrazy, hamburgery - mnohé z vašich oblíbených jídel. Ale budou i chutnější, pokud přidáte do mletého ryb mořských plodů.

K přípravě masové kuličky ryb a chobotnice bude potřebovat:

• Rybí filé - 100 gramů.

• chobotnice - dva kusy.

• Malý kousek chleba nebo bílého chleba.

• 30 g mléka.

• sůl a pepř (podle chuti).

• Jeden syrové vejce.

• Cibule - dvě malé hlavy.

• strouhanka.

• 20 g rostlinného oleje (na smažení).

Způsob přípravy

Pro tento pokrm je nejlepší vzít hotová rybí filety bez kostí. Nakrájejte na malé kousky, asi třicet gramů hmotnosti každého a mince. Také s pomocí kuchyňského „pomocníka“ mazacích cibule, vařené chobotnice. K této směsi přidáme jedno vejce a mléko namočeným v roli. Nádivka dobře promíchejte, sůl, pepř a přidáme koření na ryby (volitelné).

Z výsledné hmoty tvořící malé placičky - masové kuličky, a paniruem je v trojobalu. Smažit na jakémkoliv oleje do křupava na obou stranách. Máte-li vařit tyto hamburgery pro děti, je lepší změnit fritovací dušení v troubě.

Podáváme tyto pokrmy z non-ryby, dary moře může být s jakoukoliv přílohou jako je bramborová kaše, vařené rýže, pohanka, těstoviny, dušenou zeleninou.

Krevety s rýží a cibulkou

Krevety - jiný typ non-ryby mořské produkty, které jsou nyní velmi populární mezi kuchaři. Z nich může vařit velký výběr jídel, od lehkých salátů až po složité dušených pokrmů. Krevety jsou perfektně kombinovat s různými přílohami, ale především populární kombinace - to je rýže a mořské plody.

Složení:

• 150 gramů rýže;
• jednu hlavu cibule;
• 150 gramů pevných sýrů;
• krevety - 300 gramů;
• rostlinný olej na smažení cibule.

Způsob přípravy

Připravovat krevety s rýží a cibulkou, pro začátek, že je správný způsob, jak vařit rýži. Musí získat hrudky. Pro tento pokrm je lepší, aby se dlouhozrnné rýže, která není vytvořena na lepkavé nepořádek při vaření. Cibule se rozřeže na polokroužky a smažené v rostlinném oleji do malého spláchnutí.

Krevety by měly být vařený v předstihu, aby nedošlo k odpadu hodně času po sestavení kuchyně. Jak vařit krevety, jistě každý ví, protože obyvatelé moří jsou velmi podobné v procesu přípravy našich „nativní“ rakoviny. Vaří krevety v mírně osolené vodě, odstranit, chladný, vyjmout z pláště. Cut krevety může být libovolná, ale doporučujeme, aby tyto kousky jsou malé, takže nemají vystupovat na pozadí jinými účinnými látkami.

V oddělené misce smíchejte smažené cibule a nakrájené kousky krevet. Dochutíme pepř a sůl směsi podle chuti.

V jiné misce smícháme nastrouhaný na hrubé struhadlo sýra a vařenou rýží.

Vaření rajskou omáčku. Můžete si koupit ready-made, ale je lepší trávit čas a dělat domácí omáčku, která bude ochutnat úplnější, a to za cenu levnější.

Tvoří jídlo. Na talíři ležel malý hromadu rýže a sýra. Ve středu dal tobogánu krevety s cibulí a vše přelité rajskou omáčkou. Ukazuje se, úžasné barevné kombinace. Když k tomu přidáme do misky trochu sytě zelené, bude to sytější barvu a voňavá chuť.

Dobrou chuť!