Nejjednodušší k přípravě solanky okurek (v 1 litru vody)

Každá sezóna sbírka sklizně hostesky pamatoval nejlepší recepty, podělte se o ně, a najít nové způsoby moření okurky k léčbě zimní úzké chutné zeleniny. Velmi oblíbená svačina vyžaduje pečlivý přístup získat chutné okurky a křupavé. To hraje roli každý detail - od kvality vody, zeleniny, přísad do nálevu. Mimochodem, poslední bod je nejdůležitější. Solný roztok pro moření okurky jim dává chuť, které chcete, a může být rozdílné.

potřebné ingredience

Co je potřeba pro moření okurky? Za prvé, je to zelenina sami, které mají být mladý a svěží. Za druhé, to je voda. Lepší vzít balenou nebo filtrované, ale je považován za nejvhodnější jaro. Za třetí, je to koření. Zde je místo, kde si můžete nechat svou fantazii volně běhat! Na solení použití nové koření, hřebíček, hořčice zrna, černého rybízu listů, křen, celer, kopr, koriandr, máta, estragon, tymián a libečkem. Si můžete přidat do tohoto seznamu a pár aromatické koření na vlastní pěst. Čím více křen, se získají další křupavé okurky. A konečně, sůl. Jedná se o důležitý a snad nejdůležitější složkou. Solanka pro nakládané okurky lépe připravené z kamenné soli. Důrazně se doporučuje používat iodovaného.

Dva způsoby solení

Existují dvě možnosti pro moření okurky. První z nich - to je metoda za studena. V tomto případě, za studena nasyceným roztokem chloridu sodného se připraví z vody a soli. Okurky se umístí do nádoby s koření a byliny a nalil studenou solankou. Zavřete banky kopronové víčka a obchod na chladném místě. Okurky bude připravena za měsíc. Jedná se o již způsob vaření. Pokud okurky zalijeme horkou solanky, pak bude připraven během 5-7 dnů. V případě, že recept používá ocet, jedinou vhodnou cestu k druhé. Do vařící vody se solí dát koření (bobkový list, koření, křenu a rybízu listy) a naplňte okurek připravené. Solanka Příprava okurek - business jednoduché. Hlavní věc - vědět, kolik soli musí být uveden. Průměr je dvě polévkové lžíce na galon vody. Ale toto číslo může být změněn, a pak zase okurky více či méně slané.

strmé solankou

Okurky v roztoku chloridu sodného, získaného křupavou a chutnala solené, přes velké množství soli. Na sklenici třílitrového je třeba vzít mladé okurky, křen listy, černý rybíz, třešně, čerstvý kopr, dva stroužky česneku, sklenku soli, trochu octa a 2 litry vody. Okurky ležel ve vhodné nádoby a přidají se k nim všechny bylinky a koření. Odděleně se připraví solanky pro okurek. Na litr vody dát poloviční soli skla. V našem případě jsme se dva litry tekutého skla a její soli. Voda je lepší, aby se filtrované nebo vařené, ostuzhennoy. Ředíme solanky a vyplnit jim okurky. Musí být zcela pokryta kapalinou. O tři dny později, zelenina jsou umyté a posouváme do sklenice. Koření již nemůže být přidán. Naplňte okurky vařící vody bez soli, lití malou lžičku octa a válců. Uchovávat v chladu. Okurky jsou získány velmi chutné. Znovu naplnit vodou činí mírně slané a křupavé.

Zásobit se na zimu

Solanka pro Okurky se připravují na zimu, stejně jako pro každodenní solení. Ve velkém množství se obvykle sklizené v přepravních nádobách (kbelíky nebo bubnů) nebo bez octa. Na solení použít hodně koření, které dávají zelenina neobvyklou chuť a vůni. 10 kilogram okurek je třeba, aby se 350 g fenyklu (pupeny, stonky, a semena), 60 gramů listů křenu, 20 g česneku, trochu cassis listy. Můžete použít jakékoliv koření, které milují. Jak se připravit na solanku pro okurky? V 1 litru vody se 60 gramů soli. Mělo by být hrubá a není obohacena o jód. Nyní rozšířil na dně vhodné koření nádoby, a pak okurky. Alternativní vrstvy složek. Vaření slaném nálevu na okurky. V 1 litru vody (studené) dát požadované množství soli, zamíchat a nalít zeleniny. Nutně dát horní jho. Po 25-30 dnech bude možné si vychutnat lahodné občerstvení.

Pickles na zimu v bankách

Nakládané okurky v zimě si můžete připravit i bank. Že odolal požadovanou trvanlivost, přidáme trochu vodky. Dva kilogramy okurky mít trochu deštník kopru, 5 listy černého rybízu, cherry listy tolik, jeden nebo dva stroužky česneku, křen listy, pepře a 50 gramů vodky. Okurky předvařené a poté se promyje studenou vodou. Dali jsme je do sklenic, střídavě s kořením a bylinkami. Odděleně se připraví solanky pro okurek. V 1 litru vody, přičemž se 50 gramů soli. Použití chladné způsob solení. Naplňte okurka solankou, nalít vodky a uzavírání plechovek plastovými víky.

Hot-solené okurky nakládačky

Jak je známo, pro přípravu solanky v moření okurky se používají dvě metody. Horké Zeleninové umožňuje rychlejší prosolitsya. Tyto okurky jsou připraveny během jednoho dne. Chcete-li začít, připravit všechny potřebné ingredience. Lepší vzít mladé zeleniny, které byly odříznuty špičky na obou stranách. Pak jsme dát je do vhodné nádoby (sklenice lze použít). Přidat do nich semena kopru, listy křenu, rybízu a třešní, bobkovým listem a pepřem. Seznam koření lze rozšířit dle libosti. Pokud dáte česnek a feferonkou, bude chuť být akutnější. Jak se připravit na solanku pro slané okurky? 1 litr vody, je třeba vzít dvě lžíce (polévkové lžíce) soli. Gorka být neúplné. Klademe hrnec s vodou na ohni, a přidáním soli. Fluidní solankou Kontejner s protlaky a pokrývají horní víko. Když se okurka cool, že bude již solené a jsou vhodné k jídlu.

nakládané okurky

Moření možnosti okurky moc. Mohou být solené, nakládané, nasolené a nakládané. A tady je důležité nejen pro okurkou okurky. Na litr vody může uzavřít požadované množství soli, aby se rostlinný více či méně slané. Velmi důležitou roli hraje technologie přípravy. Vezměte mladého okurka, přednostně stejnou velikost. Pak okoun je do vroucí vody a vzápětí ve studené vodě. Vzhledem k tomu, zelenina zachovávají svou krásnou barvu a po solení. Spread okurky ve vhodné nádobě, střídavě druhů koření a bylin (celer, fenykl, kořen křen, petržel, česnek). Nyní se musíme připravit na solanku pro okurky. V 1 litru vody dát 60 gramů soli. Naplňte okurky tak, že jsou zcela pokryt kapalinou. Kladen na vrcholu jha. Okurky skladovat při pokojové teplotě, dokud se solanka zakalí. Pak smíchejte je na chladném místě. Chcete-li zavřít na zimní okurky do bank, měly by být opláchnout pod tekoucí vodou a nalít novou horké solanky.

pikantní okurka

Čím více kořením moření okurky, tím výraznější je finální chuť produktu. Každá rodina vlastní sadu dalších složek, které se tradičně používá při vaření. Ale vždy můžete přidat něco nového objevovat nové aspekty tohoto, i když jednoduché, ale velmi oblíbený kousek. Půl kilogramu okurky zelené trvat 60 gramů fenykl, 7 gramů loupaných česneku, 2 gramů červené a černé (hrášek) pepř, křen 8 gramů, lístky bazalky, tymián, koriandr, celer, petržel, černý rybíz a estragon. Všechny ingredience jsou uloženy do vhodné nádoby na solení. Pro přípravu roztoku chloridu sodného v moření okurky vyžaduje pouze dvě složky: vodu a soli. Na litr kapaliny, je třeba vzít dvě lžíce (polévkové lžíce) s malou skluzavkou. Bude to asi 60 gramů. Plníme připravené solanky okurky s kořením a bylinkami a nechat je na chladném místě, dokud připraven.

Několik tipů

Každý recept má své vlastní zvláštnosti, které dávají na jídlo chuť. Moření okurky, také není výjimkou. Špetka hořčičných semen nebo velké lžíce vodky nebo alkoholu bude chránit banky s okurkami z výbuchu. Když dal pod rouškou několika plátky křenu na horní část formy se nezobrazí. Mimochodem, křen dá okurky neobvyklou chuť. Malý kousek dubové kůry je zelenina křupavější. Na okurky prosolilis rychleji se musí odříznout konečky každé ruky a nasekejte vidličkou. Nestojí moc tlačit okurky ve sklenici. V tomto případě, že se vejde méně solankou a zeleniny prosolyatsya dostatečně. Lák je vždycky trochu více, a to zejména pokud je zapotřebí předpis naplnit banky více než jednou. Než se připravit solanky pro okurky, připravuje zbývající ingredience. Zejména se jedná o horký mořicí proces. Pokud nechcete použít ocet, ujistěte se, vaše práce není plesnivé. Pravidelně odstranit plíseň, a pokud je to nutné, opláchněte pod tekoucí vodou okurky a vyplnit novou solanku.

Classic lák recept

Existuje mnoho receptů na moření okurky. Množství soli v každém se může měnit. Ale je tu jeden ukazatel, na které bychom se měli zaměřit. Tato dvě polévkové lžíce soli s malou skluzavkou na jeden litr vody. Tato solanka získaná chutné okurky. Pokud chcete, aby se jim solené, množství soli může být snížena. Pro urychlení procesu přípravy, je nutno nalít horkou okurka solankou. Ale tento produkt je uložen na dlouho. To již není doporučeno, aby sůl, protože okurky jsou získány velmi slaný, ale je to také na uvážení každého z nich. Ale pokud jste se ukázalo velmi slané občerstvení, jednoduše opláchnout zeleninu a naplnit je s čistou vodou (lze ve stručnosti popsat, chlazené) a nechte chvíli při pokojové teplotě.