Loajalita minulosti je hluboká: svatební chleby jsou recept na recept

Setkat se s drahými hosty s chlebem a solí je starodávná tradice Slovanů. Až dosud tento krásný zvyk přežil v postsovětském prostoru a je velmi často pozorován na určitých svátcích a slavnostních příležitostech. Chléb je symbolem života, štědrosti, srdečnosti, pohostinnosti. Sůl - personifikace přátelské, upřímné, radost z setkání (například v Rusku to bylo vždy drahé a zacházelo s tím, že majitelé sdílejí nejcennější věc, kterou mají). To je smysl této tradice. Zvláště významný byl obřad pro svatební obřady.

Svatební svatba

Když byly svatební chleby pečené , snažily se vybrat si recept , aby se chléb ukázal být zvláště chutný, sladký, svěží. Koneckonců, čím úspěšnější byl, tím větší by měla být nová a silná rodina. Pečlivě upečený, s rudou chutnou kůží a ohromující vůní, zdobený složitými vzory, doprovázel mladé do kostela as lukem pozdravil rodiče ve dveřích domu, kde manželka přinesla své zúžené. Navíc, recept svatební karavai měl tajemství: často těsto bylo zastaveno v těstě. A jestliže to bylo dáno některým mužům hostům, nevěsta, která se pustila na polibek. A kdyby našla v její kousek ze své ženy, že políbil ženicha. No, narazil jsem na jednoho z novomanželů - to by bylo možné políbit i samotní hosté. Bylo to zábavné, zábavné, zábavné, což samozřejmě odpovídalo všeobecné náladě svatby.

Pečte spolu: recept číslo 1

A teď víc o tom, jak udělat svatební bochníky. Receptura je první. Pro test potřebujete: 1 kg pšeničné mouky nejvyšší kvality, kvasnice - 50 g, mléko - 200-250 g, máslo - 75 g, cukr - 150-200 g, vejce - 1 ks, sůl - čajová lžička. Mléko je mírně teplé, přidáme droždí a další ingredience a hněteme těsto. Zakryjte ho a položte jej na teplé místo po dobu 2 hodin. Když se hromada zvětší, zahodí a znovu opustí další půlhodinu. Pak znovu zasáhl. Poté vyjměte z misky, přetočte ji do misky a vložte ji do čistého ručníku a nechte ji. Pokud potřebujete určitý počet svatebních chlebů, recept doporučuje zvýšit počet výrobků na polovinu atd. Poté je nutné provést zkoušku vhodnou formou a oddělit její část pro výzdobu.

Pro tento účel jsou vhodné následující symboly: podkovy, prsteny, labutě, srdce. Obecně platí, že návrh svatebního karavanu je choulostivá věc, kterou je třeba předem promyslet. Čísla jsou vylisována z testu určeného k tomuto účelu. A na povrchu chleba můžete stlačit květiny, listy, uši, ptáky, kudrlinky. Zůstane připevnění čísel, rozmazání bochníku s rozbitým vejcem a pečení v troubě, dokud nebude vařeno při teplotě 240 stupňů. Tento bochník se podává na vyšívaném ručníku nebo na elegantně zdobené ubrouse. Často se s ním váží stužky a květiny.

Pečeme spolu: recept číslo 2

Jak si vyrobit svatební láhev? Pro nový recept potřebujeme: mouku - 8 sklenic nebo trochu více (850 g-1 kg), suché droždí - 20-25 g, máslo - 100-120 gramů, pol poháru mléka, 10 vajec, 6 sklenic cukru, 50 gramů soli, 1 citrónovou kůru a lžičku skořice. Míste a připravte těsto. Část výběru pro dekoraci, z hromadné formy bochník. Jako ozdoba tkát pleteniny, listy atd., Připevněte k povrchu chleba. Nechte ho v této podobě na zvedání, pak ho naolejte a vařte.

Veselé svatby a nechte své bochány nejkrásnější a nejkrásnější!