Linguini: co to je a co to žere? recepty

Je pravidlem, že každá žena, téměř každý den myslet na svou rodinu nabídky. Někdy fantazie nestačí, a tak chtějí překvapit svého domácího vynikající, originální a krásné jídlo. Nabízíme vám vařit Linguine. Co to je a co to žere? To se bude diskutovat v našem článku.

Co je linguini

Špaget - to italské těstoviny, které se překládá jako karty. Nicméně, oni nejsou silné, ale velmi tenké jako špagety, jen delší a zploštělý.

Po uvaření Linguini, že se nezlomí, a vaří celá. Na rozdíl od jiných těstoviny podávané s ryb, mořských plodů a pestem. Kuchaři říkají, že silná omáčka linguine není vhodná.

V Itálii, stejně jako špagety a těstoviny linguini volal. Vždycky vařené al dente. To znamená, že požadovaný stupeň pohotovosti. Pasta nemůže strávit, jak se ukázalo, namísto několika chutných a originálních pokrmů zkušebního kusu, který je do gastrointestinálního traktu velmi škodlivé.

Nyní jste trochu seznámit s linguine těstoviny. Co je to již víte, ale to, co potřebuje k jídlu a jak vařit - přečtěte si více v tomto článku. Za prvé, budeme hovořit o tom, jak vařit těstoviny doma.

Linguini: recept

K přípravě pasta potřebovat několik jednoduchých ingrediencí. To je důvod, proč je pro každou rodinu dispozici recept. Pour 300 g mouky snímku na pevný, rovný povrch. Pouze musí být výhradně z tvrdé pšenice.

Mouka, aby díru hlubší a kladivo 3 vejce. Přidejte jednu čajovou lžičku olivového oleje a špetku soli.

Jemně rozšleháme vejce s vidličkou. Spustit hnětení těsta. Všimli jste si, že se přidává těsto linguine voda? Je velmi důležité, aby si tu správnou konzistenci.

Je-li těsto ukázalo lepkavé, přidejte trochu mouky. A suchost může být odstraněn pomocí jediného vejce. Těsto by měla mít měkký, hladký a pružný, ale ne strmé. My ji zabalte do čistého ručníku a necháme po dobu 15 minut, nic víc.

Mezitím uvařte těstoviny stroj. Posypeme moukou, aby se těsto není lepení. Cut malý kousek, lehce vyhladit své ruce a vrátit se na tloušťce, je třeba špaget. Těsto je nejlepší procházet, dokud se nestane hladké, krásné a hladké.

Pokud nemáte auta, pak dojezdu těsta s váleček. Nicméně, měli byste být připraveni na to, že to bude velmi těžké, aby se těsto na požadovanou tloušťku. Hladký a dokonce i těsto řezaného podél prisypaya jejich mouka do pasty nebude držet pohromadě. Pak budete mít nádherný linguini těstoviny. Co to je, abyste pochopili, že znáte recept, máme jen pochopit, jak vařit a jaké sloužit jídlo.

Jak a kolik vařit těstoviny

Špaget, stejně jako jiné těstovinové výrobky nelze dát do studené vody. Koneckonců, držet pohromadě a nebude chutné jídlo. Proto se vytočit do hrnce se studenou vodou a dejte vařit. Kapacita Cover. 1 kg linguini potřeba nejméně 5 litrů vody. Po povaření ve velkém objemu se umístí asi 1 polévková lžíce. l. sůl.

Když se vaří voda, linguini jemně rozprostře na misku a vidlice tlačil zcela vynechat na dno. Vařte na mírném ohni, potřebovat asi 9 minut bez zavření víka.

Když těstoviny linguine dosáhne požadované dostupnosti, nalít ji do cedníku a nechat po dobu dvou minut, aby se voda zcela sklo. To je všechny jemnosti vaření.

Omáčka na těstoviny linguine

Obvykle toto jídlo se podává pesto. Je to italský zelená omáčka, která se skládá pouze ze zdravých potravin a podveragetsya tepelném zpracování. Chcete-li to, vzít malou chomáč bazalku, nakrájenou. Malty stropní matice 30 g (výhodně borovice), 2 stroužky česneku a některé mořské soli. Krouživými pohyby mix produktů. V hmoždíři, přidáme bazalku a kaše s česnekem, ořechy a sůl.

Nyní vetřete na hrubé struhadlo, dva druhy sýrů: 60 g parmazánu a Pecorino. Oni také přidat malty a paličkou peretolkite. Přidejte 30-50 g olivového oleje. Promícháme a zase jasně zelené omáčku s nezapomenutelnou vůní. To by nemělo být příliš silný.

Co sloužil Linguini

Pokud na těstoviny a špagety ideální masa, pak tato pasta je nejlepší kombinovat mořské plody. Tento chobotnice, krevety, humr, chobotnice a t. D. Do pasty mohou být dodávány s olivami restované mořského vlka. Nicméně, toto jídlo není pro každého. Ne každý má rád smažené ryby a především olivy.

Chutnější omáčka na těstoviny se získá ze slaniny s škeblí. Hlavní věc - aby jim správně vařit. Chcete-li to provést, můžete smažit slaninu, pak přejděte na měkkýše. Oni vařit asi 10 minut. Jsou-li korýši, který se otevřel, nemohou být konzumovány v potravinách. Na Linguini Dejte všechny ingredience a nalijte pesto. Tento pokrm zanechává dlouhotrvající dochuť.

Pokud chcete vařit klasická italská jídla s použitím Linguine, pak k nim jsou připraveny výhradně mořské plody. Jak to udělat, snížit krevety spolu, a chobotnice a chobotnice - kroužky. Lastury lze také snížit na polovinu.

Za prvé, na pánvi, místo krevety a olihně, uvaříme doměkka. Chobotnice a mušle by měly být umístěny na misku těsně před vypnutím. Rychle připravený. V případě, že chobotnice přeexponovat bude kaučukovité a bez chuti. Přidejte bílé víno, cukr a trochu pepře. Odpaří kyselinu, a pánev může být vypnut. Linguine s plody moře může být přiváděn bez omáčky.

Sloužit u stolu

Nezapomeňte, že každý pokrm je potřeba ozdobit. Kvůli jeho vzhledu záleží na chuti vaší domácnosti nebo návštěvníků. Když tam je fantazie, můžete ozdobit jakékoliv parabolu poživatelných produktů. Z nich lze vytvářet zvířata, květiny, nebo jen abstraktní vzory.

I v případě, že nemáte potraviny zbude pro dekoraci, můžete kolem původního misky nalijeme pesto. A v případě, že zbytek složek, top s plátky olivami, petrželkou, bazalkou, tvrdého sýra, a tak dále. D.

Podívejte se na Linguini. Fotografie ukazuje nejjednodušší a originální skladby.

K dispozici jsou těstoviny, krevety, trochu zeleně a tvrdý sýr. Přidáte-li více a omáčku, linguini dostat velmi chutné a šťavnaté.

Kulinářské tipy

Pro výrobu těstovin Linguini nelepí se nejprve přidat do vroucí vody, slunečnicový nebo olivový olej. Nezapomeňte pravidelně míchat. Po uvaření nemají opláchněte zubní pastu. Nicméně, někdy to je nemožné, aby al dente. Pak by měla být opláchnout.

Na Linguini po vaření nejsou přilepená s dipem pasta nádrže ve studené vodě, aby se rychle v pohodě. trochu másla, olivového nebo slunečnicového oleje můžete přidat. Ukazuje se, že vynikající aroma a chuť.

závěr

V tomto článku jsme hovořili o špaget: co to je, k čemu se používá, a jaký druh omáčky jsou podávány. Nyní budete moci potěšit nejen své rodině, ale i přátele. Nezapomeňte ukázat, představivost, stejně jako je to možné. Uvědomte si, že by měla být krásná každý pokrm. Dokonce i nejjednodušší polévka vypadá chutný, i když trochu zdobit.