Kuchař Dzheymi Oliver. James hlídat chutné, zdravé potraviny

K dnešnímu dni, anglický kuchař Dzheymi Oliver je známý po celém světě díky svým aktivním odborných a společenských aktivit. Poté, co prošel celou cestu, jak se stát kuchaře, když dosáhl uznání, slávu, a samozřejmě, peníze. To vše mu umožnilo ponořit do víru byrokratického boje za právo žáků mají právo potravin, které tvoří stravovací návyky z dětství.

Oliver Dzheyms. Kuchař je nahý!

Osud James připravila živnou půdu pro profesní rozvoj - krátce po jeho narození, pár koupil Oliver bar, kde se chlapec od dětství měl možnost sledovat práci kuchařů, na pomoc, pochopit základy. Zkušenosti získané stačilo, aby se mladý James byl určen k tomu, co chce dělat. On šel na vysokou školu na profilu „cateringu“ a pak začal zdokonalovat své dovednosti v praxi. Práce v italské restauraci s ním se stal závislým na středomořskou kuchyni, která kombinuje maximální jednoduchost vaření a výjimečné chuti. Tato zkušenost dala jasně najevo, jaké to je Oliver. James hodil všechny slozhnosochinennogo slupky v duchu „vařit filé z mořského krokodýla v měděném kotli, a pak ho pohřbít do písku a čekat na 3 dny“, které se rozhodly pro jednoduché, ale chutné jídlo, které lze snadno připravit v domácí kuchyni.

Sdělit svůj názor na obyvatele, které měl na konci 90. let, a to díky BBC kanálu, který zahájil televizní pořad „The Naked Chef“. V rámci tohoto projektu, kuchař Oliver Dzheyms řekl a ukázal lidem, jak vařit chutné, zdravé jídlo, aniž by strávit půl dne v kuchyni. Její činnost je založena na třech principech:

• Použití vysoce kvalitní, sezónních surovin;
• Použití koření;
• tvůrčí přístup.

Proč vařit nahý? Protože to říká a ukazuje celý proces vaření bez výhrad a snažil se přivést všechny vaření specifičnost k publiku.

Jeho činnost se stala mezníkem pro britské obyvatele - to bylo pak, že se začalo vážně uvažovat o tom, co jedí, nadšený vaření a sledoval, jak Oliver připravuje. James se nestal omezen na televizi, uvolňovat sérii knih s recepty, a jsou tak v důsledku popularity propagace zdravého stravování a pozornost k tomu, co je na talíři.

Co kuchař bude dělat bez jeho založení? Jamie neutrpěl půl opatření a zahájila ambiciózní projekt - Jamieho italskou restauraci mezinárodní řetězec, který se stal ódou na jeho lásky k středomořské kuchyně.

Reprezentativní kanceláře v Rusku, takže obyvatelé mohou těšit, že s láskou vytvořený Dzheyms Oliver. Restaurace je otevřena pro sladění technologických map a chuť jídla nezanechává návštěvníků lhostejný.

Všichni lidé

Využití stávajících spojů a vlivu, Jamie se snaží pomáhat lidem ve svém oblíbeném způsobem - bezpečně a drzosti.

V roce 2002 položil svůj majetek a založili „Patnáct“ fond, který každoročně pomáhá neklidné dospívající 15, které mají být vyškoleni v kulinářské školy.

Také projekt mě Feed Better byl zahájen zaměřené na zdokonalení žáků anglickou snídani. Prošel kuchyně škol, prohlédl obsah kuchyní, provádění úprav v nabídce, nicméně, a že to nebylo dost - po úspěchu ve Velké Británii, odešel do Spojených států, pevnosti rychlého občerstvení a zmrazené. Boj za správných děti potravin bylo kruté (což je přinejmenším právní souboj s „McDonald“!), Ale pak Oliver byl vítěz.

Dzheyms Oliver. Recepty pro život

Samozřejmě, že jsme nemohli opustit tento článek bez lékařského předpisu od mistra. Nabízíme vám uvařit hroznový koláč od Jamieho, protože byl prostě báječný:

• vejce - 3 ks;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• kůra 2 malé pomeranče;
• kůra z 2 malých citronů;
• měkké máslo - 135 gram;
• olivový olej (nebo jakýkoli jiný bez zápachu) - 75 ml;
• cukr - 202 g;
• Mléko - 112 gramů;
• prášku do pečiva - 1,5 lžičky bez snímků ;.
• mouka - 310 gram;
• G - velká špetka;
• hrozny (s výhodou bez pecek) - 500 gramů.

Vaření?

Je to bez nadsázky nejoblíbenější recept v Rusku všeho, co nabízí kuchař Oliver. James se nezaměřuje na barvu hroznů, ale doporučujeme vzít tmavé, protože to je více voní.

Pokrývat formu 27-29 cm průměr pečícím papírem.

Předehřejte troubu na 180 ⁰ C.

Metla vejce se solí až do načechraný. Aniž by zastavil, aby metla, to začne sypat cukr (pravidelné a vanilkový). V důsledku toho by měl dostat svěží krémovou hmotu.

Přidat k vajíčku oba druhy olejů, rozšleháme do hladka a nalít do mléka. Metla znovu.

Smíchejte mouku s kypřícím práškem a prosít do těsta, za stálého míchání se lžící od zdola nahoru již.

Přidejte kůru citrusových těsta, promíchaného do hladka a zrušil po dobu 10 minut.

Dokud těsto se vaří, umýt, zbavit větviček a suchých hroznů.

Přidejte Těsto 1/3 hrozny. Roztok se promíchá a místo rovnoměrně připravené nádoby.

Vložte koláč v troubě po dobu 11 minut, a pak odstranit formu, pokropí na povrchu zbývajícího hrozny těsta a pečeme dalších 46-47 minut. Tento způsob výpočtu ovoce není jen doporučit Oliver. James se zaměřením na testování hustoty poskytuje v důsledku rovnoměrného rozložení hroznů v koláči. Pokud si nalil najednou bobule v těstě, proces pečení, že se ocitnou na dně.

Připravený dort by vzešlo dozadu, když stisknete střed. Jakmile jste dosáhli toho, okamžitě odstraňte jídlo z trouby a podáváme, pre-cool.