Které mohou být zmrazeny v zimě v mrazáku?

Mnoho dobrých hospodyňky dříve či později přemýšlet o tom, že můžete zmrazit na zimu. Moderní technologie umožňují ušetřit nejen chutě a vůně léta, ale všechny cenné složky ovoce a zeleniny.

Naučit všechny triky, to je snadné se naučit několik jednoduchých pravidel. A dodatečné náklady toto podnikání nevyžaduje. Hlavní podmínkou, která zaručuje dobrý výsledek - s dostatečným předstihem s mrazničkou je vybavena naprostá většina moderní chladničky.

Bohužel, ne všichni majitelé dobrou technikou seznámit se všemi svými možnostmi, takže používat její potenciál není plně. Ale i v normálním mrazáku lze připravit celou řadu užitečných produktů, které potěší celou rodinu v zimě.

Proč freeze

Způsob podle tohoto obrobku v zimě zmrazením produktů má obrovský řadu předností ve srovnání s konzervování, sušení, a dalšími metodami. V první řadě, mezi ně patří:

• snadnost přípravy;
• nedostatek velkých výdajů;
• snadnost použití;
• široká škála možností;
• možnost rychlého sběr velkého množství zeleniny a ovoce v sezóně;
• uchování vitamínů, minerálních látek, příchutí léta.

Ve srovnání se zachováním mrazu, je třeba poznamenat, že tato metoda vyžaduje zlomek času a úsilí. No, pokud jste zvědaví, které mohou být zmrazeny v zimě pro děti, vaše možnosti jsou nekonečné: zdravé ovoce a zeleniny pestrý mix ocení každý malý vybíraví. Tyto předlisky mohou značně diverzifikovat nabídku standardní dětí.

Obecná pravidla

Před zahájením procesu, naučit nějaké doporučení. Pomohou vyvarovat se chyb.

Které mohou být zmrazeny v zimě v mrazáku? Odborníci radí zvolit tradiční potraviny: ovoce, zeleninu, bylinky, houby. Uvědomte si, že pokusy nejsou vždy úspěšné, přejděte k němu, když vůle dosáhnout dobrých výsledků s tradičními výrobky.

Vždy raději zralé, ale ne přezrálé ingredience. Pokud máte alespoň nějaké pochybnosti o kvalitě, nepoužívejte výrobek. Veškeré škody, stejně jako stonek a listy musí být odstraněny před zmrazením.

Než se ponoříme do mrazáku, umýt výrobky, a pak nechat vyschnout úplně vypnout. Před zmrazením nakrájíme na výrobky takové kousky, které máte v plánu používat při vaření - to řezat zmražené zeleniny bude obtížné.

Pokusit se stack složek v dávkách, spíše než jeden velký kus, takže to bude jednodušší je použít v zimě.

Nádobí pro zmrazení

Možná, že tato otázka je pohodlné, praktické a levné balení vzrušuje každého, kdo se rozhodl zjistit, co může být zmrazeny na zimu v mrazáku. Fotografie ovoce a zeleniny vypadají velmi atraktivní, ale jen málo lidí ví, že jejich krásný vzhled do značné míry závisí na obalu.

Nejjednodušší způsob, jak najít řešení - jít do železářství a koupit speciální uzavřených nádobách pro zmrazování. Oni bezpečně uchovávat všechny živiny výrobků, a umístit je do mrazáku může být velmi výhodné a kompaktní. Použití těchto kontejnerů mohou být znovu použity. Ale jejich podstatnou nevýhodou - relativně vysoká cena. Ano, a ne každý obchod najdete tento pokrm.

Dobrou alternativou je zip sáčcích. Přicházejí v různých velikostech, které umožní každému vybrat nejlepší možnost. Jen ležel kusů v sáčku, vytlačit z něj všechen přebytečný vzduch a těsnění zámek. V zimě můžete snadno vyjmout z obalu, je-li to máčet po dobu několika sekund v teplé vodě.

Vhodné pro zmrazení a plastové nádobí na jedno použití: poháry, mísy, nádoby, svačinu. Ale v prosklené mrazem není nutné - může prasknout.

Zmrazení čerstvá zelenina

Přemýšlel o tom, co může být zmrazeny pro zimní zeleninu? Neobcházejte pozornost paprika, cuketa, dýně, lilek, dýně. Dobrý mrazu tolerance a rajčata, v zimě je ideální pro vaření pizza, lasagne, maso omáčky, červený boršč a jiné polévky, omáčky. Brokolice a květák - základní výrobky pro dietní a menu pro děti. Rozebírat je pro slunečníky a zmrazení v zimě mohou být přidány do dušená masa, zeleniny, bramborová kaše, rendlíky.

Mnoho dělat sklizeň mrkve a červené řepy. Mohlo by se zdát, že moc smysl v tom, protože tato zelenina nemizí z regálů po celý rok. Ale za prvé, sezónních produktů je vždy mnohem víc voní, a za druhé, že je někdy nutné rychle připravit velké množství zeleniny. To je zvláště významné pro občany, kteří nemají sklepy, suterény a dalších míst pro skladování potravin. Kromě toho, strouhanou mrkev, řepa jsou výborným základem pro boršč zazharki. V zimě to sklizeň může výrazně ušetřit čas.

Dobře zásobený mrazákem a další zelenina: kukuřice, zelené fazolky, hrášek. Ale cibule a česnek snáší dobře mrazu: stát letargický, ztratí svou ostrost a chuť.

Klasické i netradiční recepty Směsi

Mnozí dávají přednost dělat sklízení, uvedení do kontejneru jednoho druhu zeleniny. Ale je tu další způsob, velmi zajímavé - vytvořit zajímavý mix.

Pokud se rozhodnete, že můžete zmrazit v zimě, promyslet předem, jak budete používat přednastavený zimu. To dává smysl, aby pre-formuláře sady, že zima bude základem pro nádherné a rozmanité pokrmy. Můžete provést předem připraveným zeleninu pro různé pokrmy:

• Lečo: papriky, rajčata, zelenina, mrkev;
• guláš: mrkev, cibule, cuketa, paprika, lilek;
• červený boršč: řepa, mrkev, rajčata, paprika, rotunda, zeleň;
• Zelená boršč: zelenina, špenát, zelené cibulky;
• paprikash: barevné papriky, zelené fazolky, cuketa, cukety;
• rizoto: zelený hrášek, kukuřice, mrkev, cibule, zelená rotunda;
• Paella: papriky různých barev, mrkev, cibule, squash, lilek, zelené;
• houbová polévka: zelenina, houby, mrkev.

Mnozí se zeleninou Frost předpokladu recept rýži nebo brambory. Tato metoda je nejvhodnější - v zimě, budete muset jednoduše řečeno obrobek ve dvoulůžkovém kotle nebo do mísy Multivarki, nastavit čas a dostat zaručena výsledky. To však vyžaduje mnohem více prostoru v komoře a na mrazivých brambory nebudou mít prospěch. Navíc mražená zelenina vařit rychleji svěží a rýži, že čas nemusí stačit.

Můžete si vytvořit mix lesních plodů a ovoce. V zimním období jsou používány pro výrobu mléčných koktejlů, domácí jogurt, kompoty a želé, sladké pečivo a dokonce i omáček na maso a ryby.

Bobule v mrazáku

Mnoho matek si myslí, že může být zmrazeny v zimě pro dítě. První věc, kterou byste měli věnovat pozornost - bobule. Zvlášť cenné jsou ty, které jsou shromažďovány v dané zemi, nebo dovezeny z důvěryhodného zemědělce. Mraznička vhodná pro téměř všechny jahody: jahody, ostružiny, borůvky, aronia, hrozinky, hrozny, a mnoho dalších.

Před zmrazením, odstraňte stonek a listy, omyjte bobule, dát je do nádob tak malý, jak je to možné. Čím méně vzduchu dostane, tím více šťávy vlevo v hroznech.

Pyré, sorbet, zmrzlina

Zajímá vás, co můžete zmrazit v zimě? Fotografie ovoce led, zmrzlina sorbet někdy vypadají jako drahé restaurace menu stránky. Ale aby se tento lahodný snadné to sami. Recepty takové pochoutky existuje mnoho.

Zde je několik jednoduchých způsobů, jak udržet barvy a chuti létě před vánočními svátky:

• Sorbet: mince s velkou mřížku jahody, ostružiny nebo malin, přidáme cukr podle chuti, nalijte do kontejneru a zmrazení.
• Ovoce led: směs přírodní ovocné šťávy Pour, nalijeme do šálků, vložte tyče.
• Zmrzlina: rozšleháme v mixéru banán, přidejte nějaké jahody podle chuti, balení tekut do kontejneru jednotkové dávky.

V zimě jsou tyto polotovary, můžete nejen platit podobě zmrzliny, ale také použít k přípravě nejrůznějších dezertů.

Ovoce, které jsou vhodné pro zmrazování

Nádoby, obaly mohou zmrazit ovoce. Výborná snášejí nízké teploty, broskve, meruňky, švestky, hrušky. Kyselé střední jablka, také jsou vhodné pro zmrazení - samostatně nebo ve směsích.

Na otázku, která může být zmrazeny v zimě zeleniny a ovoce, existuje mnoho odpovědí. Pokud pochybujete, že ten či onen výrobek přinese dobré zmrazení, se snaží připravit malou část. S dobrými výsledky v příštím roce to bude možné zmrazit pryč.

Zkušení ženy v domácnosti, kteří zvládli proces bodem mrazu, doporučuje se podepsat prázdné zimě nemusíte hádat: meloun nebo rajče v kontejneru? Matné nařezané kusy jsou snadno zaměnit.

exotické potraviny

Málokdo ví, že je možné zmrazit v zimě doma, dokonce i tropické ovoce. To může být pravda, například v případě, poté, co svátek zůstává velké množství zralého ovoce, které jsou nepravděpodobné, že by mohli rychle použít.

Můžete je zamrznout. S mango, avokádo, papája je třeba odstranit slupku, nakrájíme na plátky, se rozprostíral na paketech. Avocado je nejlepší zmrazit odděleně, protože toto ovoce je často používán pro slané a kořeněné pokrmy. Frost ananas oloupané, nakrájené na kroužky nebo kousky.

Citrus mráz je prospěšný - zabije hořkost. Citrony a pomeranče je možné přímo před mrazem v kůži. Mandarinky, grapefruit a Sweetie lépe rozebrat na plátky.

Obchody a hříbky: je možné zmrazení

Věděli jste, že můžete zmrazit v zimě, a to i houby? Zvlášť nyní tento způsob hub. Koneckonců, každý z nich ví, že je třeba sklízet houby v den, kdy byly shromážděny. Někdy je velmi těžké fyzicky. Ale na rozdíl od marinování, solení a dokonce i sušení hub, zmrazení bude trvat trochu času a úsilí.

Mějte na paměti, hlívy ústřičné a obchody lze jednoduše nakrájíme na plátky. Divoké houby je nejlépe do varu před zmrazením. Takže oni zabere mnohem méně místa v mrazáku, a v zimě nemusí dlouho vařit před použitím.

zeleň

Možná je to nejjednodušší a nejvýhodnější ze všech, které mohou být zmraženy v mrazáku na zimu. Zmrazením vhodný velký počet druhů zelenou petržel a koprem, šťovík a špenát, hlávkový salát, zelené části z cibule a česnek, rozmarýn, koriandr, řeřicha, a více. Jen málo lidí ví, ale přináší velký mráz řepy greeny - chutné a zdravé produkt.

Existuje několik základních způsobů, ze kterých si můžete vybrat nejvhodnější:

• Zmrazené nasekané greeny v balení;
• Zmrazené led;
• mráz s olivovým olejem.

S první všichni je jasné, a proto: chop čerstvé bylinky, přidat až těsně v krabici sáčku nebo oběd. Poslední dvě uvedené metody zahrnují použití kontejnerů na ledu. Těsně ležel listoví, nalít olivový olej nebo vodu. Tyto bloky jsou snadno použitelné. Ty se přidávají do salátů, omáček, polévek.

polotovary

A tady jsou některé další nápady v prasátko hledá odpověď na otázku, která může být zmrazeny v zimě v mrazáku. To může být zmrazeny plněná plněné papriky, dolma polotovary. Uvědomte si, že není nutné, aby se tyto polotovary po dobu delší než tři měsíce.

Používání mražených potravin

Pokud jste již zjistili, že můžete zmrazit v zimě, myslí a jak se bude používat na obrobek. Pamatujte si, že to není nutné rozmrazovat potraviny. Jen odstranit z obalu a používat stejně jako využít syrové.