Které látky jsou součástí melounu?

Chemické složení melounu, možná na dlouhou dobu by nebyly známy evropského světa, v případě, že cestovatel D. Livingston není narazit na plody této rostliny ve studijních oblastech pouště Kalahari. Poukázal na to, že všechna zvířata jsou rádi, že hody plody této rostliny kultury, udržované vody. Ve volné přírodě bobule stále existuje v regionu.

Zkoumat složení melounu naznačují, že (na 100 g produktu), obsahují velké množství kapaliny (až 89-90 g), který má dobrou diuretický účinek. Ti, kteří chtějí zhubnout, nemají sezónu upustit od používání této kultury, protože meloun vlákniny podporuje odstranění z těla 1 až 3 kg přebytečné tekutiny, což snižuje výtěžek a hmotnost.

Kompozice obsahuje také vodní meloun v malém množství bílkovin a tuků (0,7 a 0,2 g v tomto pořadí). Bobule obsahují malé množství pektinu (0,6 g)., Popílek (stejné množství), celulózy (0,5 g). A organických kyselin. Plody jsou bohaté na sacharidy (škrob z asi 0,1 gramů, disacharidy a monosacharidy -. O 9 g na 100 g buničiny). Američtí vědci zjistili, že ovoce je také přítomen citrulin, který po štěpení se převede na arginin (vasodilatační účinek viagropodobnym látku).

Složení meloun obsahuje řadu velmi cenných a užitečných složek, včetně kyseliny listové a hořčíku (po částech stogrammovoy představit asi 60% denní hodnoty tohoto stopového prvku). Kyselina listová (kyselinu listovou) se podílí na stavbě DNA a zpracování proteinu v procesech. Proto je použití vodního melounu může pomoci najít dobrou barvu pleti a správné trávení. Také vědci identifikovali lykopenu (zabraňuje stárnutí), vápník, draslík, sodík a železo v malých množstvích.

Složení melounu pěstované v přírodních podmínkách (obvykle bobule dozrávají na vlastní pěst do poloviny srpna), je pravděpodobné, že bude užitečnější než pro člověka škodlivé. Ale na trhu k dispozici před přírodními podmínkami připravenosti ovoce, je třeba zacházet opatrně, protože mají získat rychlou sklizeň může být čerpána dusičnany. Test k ověření meloun je velmi jednoduchá: máte k poklesu kus masa ve sklenici vody. V případě, že kapalina zakaluje, prostředek musí být optimální, ale pokud zčervená, pak je lepší hodit meloun.

Jak nakupovat a jíst meloun? Hodnocení ukazují, že výstupy mají vyžadovat osvědčení o absolvování dusičnanu kontroly, nebrat poškozené plody, a to je lepší nekupovat krájené ovoce v supermarketech (uzavírání fólií nechrání proti mikrobiální vniknutí). Vzít to nejlepší těžké předměty se žlutou skvrnou na spodní části, což naznačuje, že meloun „sedí“ v zahradě pod sluncem, a důkladně umýt před uvedením na stole. Jíst sladké bobule je třeba měřit, jelikož i malé množství vlákniny zlepšuje střevní motility procesy a nadměrné množství může způsobit poruchy výživy. Kosti z melounu je lepší vyhodit a použít jídlo jako obsahují linolenové a kyseliny palmitové a má fyzikálně-chemické vlastnosti podobné mandlový olej.