Jako soli se suší ryby: malé triky a tipy

V dnešním světě je těžké najít náš krajan, kdo by nemiloval využít svůj volný čas vypít džbánek piva, jíst solené sušené ryby. Tato ryba se stala nějaká národního majetku. Ve skutečnosti, jak sůl sušené ryby, budeme chápat v tomto článku. Jednoduché a přístupný manipulace pomůže získat vynikající výsledky.

Jako soli se suší ryby?

Věřte mi, nemusíte být kuchař uvařit chutnou rybu. A není třeba posunout věci ke své ženě (dcera, matka, babička). Chytí? Takže, prosím, přivést ji až do konce! Nuže nejpříjemnější bude otvedyvat plody své práce. A my jsme jejich tipy vám pomohou, aby se ryby dostat do konce, je prostě úžasná! Většina lidí dává přednost sušené ryby v sušené formě. Ona a chutné smažené a vařené. Ale stále více jde o množství velvyslance. Sušené ryby mohou být uloženy za slušné množství času. A chuť o tom, velmi dobře vědí, jak je úžasné.

Jako sůl sušené ryby doma? Je to jednoduché! Cesty k hmotnosti. Definujeme hlavní body. A tam je každý rybář se musí rozhodnout sám se k němu blíž.

Přípravná fáze

Umyjte ryby. Je-li velmi velké plotice (což je vzácné dnes), je lepší odstranění vnitřností. Kaviár zasun'te zpět. V podstatě malá solené sušené ryby. Tak to prostě důkladně opláchněte. Připravte nádobu na solení. V žádném případě nepoužívejte kovové nádobí. Vezměte kbelík sklem vyloženého nebo nějakou hlubokou plastovou nádobu. Najít kryt, který bude menší průměr než samotný pánvi. Připravte si náklad, který pak dal i na víku. Jako zátěž se může obrátit na cokoliv. Trvat několik cihel. Nebo nalít vodu do sklenice třílitrového a položila ji na obálce. Dávejte pozor na toto téma v nálevu se nerozpustí. A že ryby mohou zničit.

Jako Plotice sůl podle chuti s potěšením?

Velmi důležitou součástí - sůl. Zdálo by se, v čem je rozdíl, co sůl? Koupil jsem si první dostupné v obchodě, a to je všechno .... Ne. Není potřeba používat iodovaného. Nevhodné a sůl s jemně mletého, který se podobá práškový cukr. Koupit obyčejnou hrubou solí. Určitě najdete jej v každém supermarketu.

výběr ryb

Jako sůl sušené ryby doma na jaře, v létě a na podzim? Proces stejný. Je žádoucí, aby to bylo čerstvé, právě chytil. Je-li zmrazené plotice, nezoufejte. Hlavní věc je mít čas rozmrazit. Velmi dobře, pokud přidáte sůl ryby stejné velikosti. Tak je to i dobrá prosolitsya, a pak na laně v procesu sušení bude vypadat skvěle!

Proces solení

Důkladně opláchněte zásobník vytřete pánev nebo kbelík s suchým hadříkem. Jdeme spát na dně soli. Neber si to mrzí, dno by mělo uniknout. Dal množství ryb. Pokud plotice různých velikostí, pak dal na dně největších exemplářů. Je žádoucí, aby maximalizoval ryby pevně stlačené k sobě. Vzpomeňte si na výraz: „Jak sledě v sudu“ Tady, a vy byste měli být stejně.

Každý řádek ryb posetý solí. Umístěna na horní části víka. Na obálce - nákladem. Nutně dát na chladném místě pánev s rybami. Všude tam, kde nedosáhl mouchy a další hmyz.

Někdo ještě soli dva dny ryb, některé, všechny čtyři. V případě, že ryby jsou malé velikosti, 2-3 dny - dost. Ujistěte se, že sušených ryb je třeba umýt před zbytečnou soli a slizu. Někteří rybáři tvrdí, že v případě, že šváb solilas den, pak je třeba umýt po dobu jedné hodiny. Pokud dva dny - dvě hodiny. A tak dále. Ale myslím, že půl hodiny - hodina ho držet v malém množství vody dostatečně chladný.

Nemají viset v sušených ryb. Pohodě, dobře větrané místnosti je perfektní. Navléci ryby lépe očima nebo přes ocas. Ale skrze ocas nedoporučila: mnoho zbytečných pobytů v hlavě Roach. Když ryby servítky, navléci to očima, zbývající tekutina prostě teče z ocasu. Máte-li postavit rybu na balkoně nebo ve sklepě, přikryje ji gázou. Takže, i když sedí na sušené ryby mouchy, červi, a ne se nezavře. Pokud velké plotice, která, jak jsme již uvedli, je nalezený v moderním světě je velmi vzácný, mezi žebry, vložte zápas (pokud je ryba vykuchaná). Ve skutečnosti, několik dní, a plotice připraven. „Jak sůl sušené ryby?“ - tato otázka se zdá být žádná odpověď. Ale pak se na sebe podívat, jaký druh ryby, který miluje. Někteří preferují suché, jako ve známém karikatuře o vlka a zajíce. Někdo jíst trochu trhané. Někteří lidé servítky a dělat Plotice symbolicky: půldenní, a pak jíst jako sleďů. Takže to vše záleží na vaše přání. Ale že ryby by měl dostat jste velmi chutné, není pochyb.

Potřebné ingredience pro solení

Ať už to bylo, jediný recept, jako sůl sušené ryby, ne. Někdo přidává cukr na sůl a pepř. Někteří rybáři se domnívají, že solitsya plotice by měla být nejméně týden. Řekněme, tak všichni paraziti, které se dostanou do ryby stanou neškodné. Jsme vám nabídli standardní klasický recept, které prostě nemají chybu. Abychom to shrnuli:

• ryby;
• sůl;
• pan nebo vědro (ne kov);
• nákladu;
• chladné místnosti.

Komplikované? Pravděpodobně dělat svou práci, a to i malé dítě. Takže je na čase pustit se do práce! A nemusíte něčí pomoc. Jak přidat sůl sušené ryby, můžete definovat své vlastní. Všichni z vás musí uspět. Snažte se co nejdříve to byl chycen vařit ryby. Čerstvý výrobek s Zmrazené nelze srovnávat. Držte se standardních technologií a vyvine veškeré potřebné dobře. Dobrou chuť!