Jak vařit zelený čaj?

Jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, je čaj. Denně pít více než sto milionů litrů čaje, který je považován za absolutní rekord mimo jiné nealkoholické nápoje.

Nejlepší Zelený čaj

Jeden z nejlepších druhů čajů je považováno Puer. Jeho rodný dům je území provincie Guizhou, Sichuan a Yunnan (Čína), stejně jako severní část Laosu, Vietnamu a Barmě. Čaj je vyroben speciální technologií, která se vztahuje pouze na druhy. Než se dostanu ke spotřebičům, čaj je fermentovaný 10 let v zemi, a pak lisované nebo sušené. Takže nám úzkostlivě příprava zavazuje vědět, jak správně uvařit zelený čaj, protože to má vliv na jeho chuťové data.

Shu a Shen

Puer existuje ve dvou formách: Shu a Shen. Shen - lehký odrůdy, listy jsou zeleno-hnědé. Jeho vůně obsahuje tóny rozinek, fíků, lesy, opar s chutí na zemi. V chuti je nějaký kyselost s tóny sladké dochuti. Někdy jasně cítil chuť a vůně sušených švestek. Svařování se stává průsvitné stínítko je někdy světle zelená (v případě, že čaj je „mladý“). Shu - tmavá odrůda, s listy tmavě hnědé nebo černé. Jeho chuť je jen nepatrně liší od obvyklého chuti černého čaje a čajových lístků je tma, to je neprůhledný.

Funkce čaj Puer

Všichni víme, co je zelený čaj. Čínský Pu-erh má své vlastní charakteristiky, které se nenacházejí žádné jiné odrůdy. Za prvé, komprimovaný kostka čaje může být vařeno 5 až 12 krát, a to přesto neztrácí své chuťové data. Za druhé, tato odrůda čaje je považován za kurativní, v Číně, je známý jako „lék na sedm nemoci.“ Zlepšuje pánské zdraví srdce a kardiovaskulárního systému, pomáhá v boji proti obezitě, omlazuje organismus, normalizuje fungování nervového systému. Chcete-li získat všechny výhody, musíme vědět, jak správně vařit zelený čaj. Za třetí, silný nálev čaje může způsobit určitý druh opojení, druh narkotického efektu. Bát, nestojí to z následujících důvodů: za prvé, teplota čaj by neměl být nižší než 90 ° C, a málokdo bude schopen vypít 200-250 ml na horké nápoje, a za druhé, efekt nezpůsobí žádnou újmu na zdraví.

Jak vařit zelený čaj

Není tak snadné vařit čaj. V případě čaje Pu-erh je velmi obtížné, protože vaření probíhá v několika fázích. První z nich - před vaření čaje by se měly mýt. Za tímto účelem listy nebo lisováním kostka zalijeme teplou vodou po dobu 20 sekund, pak se voda vypustí. Druhá - poté, co jsme se promývá listy začnou vařit čaj. Za tímto účelem, 3-5 g listů (jeden přítlačný kostka), zalijeme 200 ml horké vody (při teplotě alespoň 90 ° C - je důležité!) A naléhat jednu nebo dvě minuty. S více prodlouženou macerací bude hořkou chuť, což je velmi nežádoucí.

výsledek

Po přečtení tohoto článku jste se naučili, jak uvařit zelený čaj správně. Také, teď víte, jaký druh čínský čaj je považován za nejlepší na světě. Doufám, že to chutná dat nenechá chladnými.