Jak rozpoznat falešné lišek?

Mnoho milovníků hub dávají své preference lišek. Není náhoda,: jejich bezkonkurenční vůně a chuť je plně popsán s jakýkoli způsob vaření. Na zvláštním účtu na Světovém kulinářském smažených lišek. Ale neshromažďuje mylně falešné lišek?

Rozlišujeme v lese

True a false lišky často rostou hned vedle sebe, mohou být nalezeny v každém lese, bez ohledu na region. Doba zrání - od června do začátku mrazů. To je často sběrači nevnímají rozdíl, přidávání liška nepravá jedlý spolu se svými sestrami v jejich koši.

Ale rozdíly mezi nimi stále existuje. Falešný lišek roste na pařezech, i na zemi, a shnilé dřevo. Tytéž druhy hub, které se nikdy rostou na spadlých stromů - jen na mechový pařezech. Kromě toho, falešné lišky často rostou od sebe, to také většinou rostou ve skupinách.

Smyčka přes opatrně

Předtím, než začnete dělat sklizenou úrodu v lese, budete muset jít přes to důkladně. Věnovat zvláštní pozornost těm hub, které jsou velmi odlišné od svých blízkých. Například falešné lišek i vzhledově nevypadá jako skutečná věc. Barvu klobouky několikrát jasnější - oranžové nebo oranžovo-hnědé, s nádechem mědi.

Také věnovat pozornost tvaru víčka. Falešně hub vypadá jako trychtýř. Pokud je okraj víčka se správným formě bytu, je zde vysoká pravděpodobnost, že použití takového houby v potravinách nelze. V tomto kraji cap lišek Lumpy. Pečlivě rozeznat a plísňové nohou: od falešného houba je příliš tenký.

V případě, že vzhled není možné pochopit, pak dávejte pozor na těle hub. Vůně této lišek připomínající sušené ovoce nebo kořeny, na chuť, jak by mělo být trochu kysele. Barva jejího těla na okrajích trochu žlutavých, a ve středu - bílý. Zkuste stisknout prstem na kaši. Pokud se ukáže, červená, můžete si být jisti, že ve svých koše skutečných hub.

Současně falešné lišek chuť masa je sotva příjemná. A pokud se pokusíte na druhou stranu čepičky, můžete pociťovat hořkou chuť. Barva masa neskutečný houba je žlutá nebo oranžová. Pokud stisknete prstem na ní, se nezměnil.

Samozřejmě, že falešný lišek není jedovatý, ale nemůže být nejlepší způsob, jak dopad na váš trávicí systém.

Tvorba polotovaru

Připravte se na zimní lišek nic složitější, než se na marinované okurky nebo rajčata. Pro začátek, které potřebují projít, odstraňte trávu a listí, nešťastnou náhodou spadl do koše. Potom se promyje tekoucí studenou vodou z vodovodu. Ať je to stojí za to pečlivě, takže nemají rozpadnout a zůstal neporušený. Pak lišek potřebují trochu vyschnout.

Jakmile houby uschnou, jsou složeny do hrnce. V tomto případě velké houby lepší než pre-nakrájíme na malé kousky. Lišky lité vaří teplé vody. Na půl kila hub musí být jeden a půl litru tekutin.

Houby přivedeme k varu a přidáme koření. Pak oheň Bates vařit deset minut, a pak se vrhá do cedníku. Připravte si marinádu z octa, koření a rostlinného oleje. A konečně, lišek umístěny do lahví a přesto zalijeme horkou marinádou. Ty pak byly sterilizovány 20-40 minut. To je všechno. Lišky jsou připraveny na zimu. Dobrou chuť!