Autokláv s vlastními rukama je velmi snadný

Zachování zeleniny, bobulovin, ovoce, masa, ryb doma provádí mnoho hospodyňek. Pro přípravu polotovarů na zimu se často používá speciální jednotka - autokláv. S vlastními rukama může každý člověk vyrobit takové domácí vybavení. Může být vyrobena z konvenčního plynového válce nebo mléčné nádoby.

Autoklávujte ruce z plynového válce

Pro výrobu autoklávů pro domácí použití je použit malý plynový válec. Výrobní technologie konzervárenského stroje v domácnosti je následující:

• Na vrcholu válce vytvořte otvor o průměru nepatrně větším než je průměr třílitrové nádoby;
• Svařováním připevněte přírubu k otvoru;
• Vytvořte kryt z kovu o tloušťce nejméně 5 mm. Velikost krytu musí odpovídat velikosti příruby;
• Namontujte zařízení k měření tlaku uvnitř jednotky. Takové zařízení bude také sloužit jako teploměr;
• Namontujte kování v blízkosti teploměru, aby se do autoklávu přečerpal vzduch pro uchování;
• K upevnění víka použijte osm šroubů. Připojte součásti těsně k přírubě;
• Namontujte gumové těsnění mezi kovový kryt a přírubu;
• Svařte dvěma kliky na tělo jednotky pro pohodlí při přepravě.
• Vytvořte dřevěnou mřížku na spodku autoklávu.

Autoklávujte vlastními rukama z děla mléka

Zařízení pro konzervaci potravin v domácích podmínkách může být také vyrobeno z běžné 25litrové mléčné baňky. Domácí autokláv, vyrobený z plechovky, vyžaduje určité vylepšení kapacity:

• Spodní výztuž. Aby se zabránilo vytažení dna plechovky tlakem, je nutné zpevnit spodní část ocelovým plochým kruhem;
• Upnutí válcové části baňky;
• Rekonstrukce upínacího zařízení víka, protože standardní upevňovací západka nebude odolávat tlaku. V této souvislosti je nutné vyrobit vysoce pevnou upínací desku se šesti šrouby;
• Instalace potřebných přístrojů (přístrojové vybavení): teploměr, ventil čerpadla, manometr, pojistný ventil pro odlehčení tlaku.

Autokláv je domácí, vyrobený podle těchto doporučení je snadno vyrobitelný. Je třeba mít pouze bulharské a cvičení. Materiál z nerezavějícího materiálu umožňuje zachování určitých výrobků bez použití skleněných nádob. Tímto způsobem se konzervy připravují pro zvířata, například za použití telecí hlavy. V tomto případě se kosti hlavy dobře změkčují.

Kromě výše uvedených výhod je autokláv s vlastními rukama agregovaný, lehký a vhodný pro přepravu. Konstrukce zařízení je sklápěcí, což je velmi výhodné při výměně součástí, je-li potřeba zlepšit konstrukci. A nakonec samotný autokláv - šetří peníze. Průmyslové vzorky zakoupené v obchodní síti budou dražší mnohem víc než auto-vyrobený autokláv.

Práce na domácím autoklávu vyžaduje splnění procesních kroků:

1 Stupeň: Kontrola integrity jednotky a funkce pojistného ventilu.

2 Stupeň: Vytápění jednotky.

Stupeň 3: Sterilizace.

4 Stupeň: Chlazení.

5 Stupeň: Zpětný tlak.

6 Stupeň: Konečné chlazení.

7 Krok: Vyndejte autokláv.

Každý majitel může udělat autokláv s vlastními rukama. Stačí pouze seznámit se s doporučeními výrobního procesu takového jednoduchého zařízení. Autoklávy pro konzervování musí být prováděny technicky správně, aby se zabránilo nehodě a způsobilo škodu. Kromě toho je třeba dbát na zachování jídla. Doporučujeme si přečíst průmyslová doporučení pro výrobu domácího konzervovaného masa.