Elektrická udírna: Tipy pro výběr

Kvalitativní výkon uzené nemožné bez použití speciálního vybavení. V současné době je na trhu prezentuje celý řádek s udírnou, které působí na odlišných principech. Zejména je distribuovaný model s expozicí kouře, kamenivo s tepelného zpracování a tak dále. D. rodina obsahuje každý výrobce a elektrická udírna, vyznačující se tím, pohodlí obsluhy a možnost použití v domácnosti. Nicméně, tam jsou univerzální zařízení, mobility, které umožňují provádět zpracování produktů a venku a uvnitř.

Klíčová kritéria výběru

Chcete-li začít s určeným směrem k přístroji a produkty, které máte v plánu kouřit. Většina moderních modelů efektivně sloužit ryby, maso, slaninu, klobásu, a tak dále. D. Potom se kapacita je stanovena produktem. Například elektrická udírna počáteční hladina může poskytnout přípravek jednorázový 2-3 kg. V pokročilejší verze očekávaného zatížení 10-15 kg. Je však důležité vzít v úvahu, že objem je přímo korelován s kompaktností a pohyblivostí. To je masivní konstrukce by bylo obtížné, aby se na piknik.

Další důležitou vlastností je kouření, který je určen výkonem. Nejproduktivnější část modelu, založený na domácí použití, výkonového potenciálu 500-600 wattů. Opět platí, že v závislosti na velikosti šarže této elektrické udírny může plnit svou funkci a 2 minuty a 30 minut - za podmínek maximálního plnění.

Teplá nebo studená kouření?

Strukturální parametry jsou obvykle vedeny nebo na jeden z nich uzené, nebo jejich kombinace. Horká pracovní vyžaduje teplotní vliv na produkt při teplotě asi 90 ° C, a za studena kouření se provádí při teplotě 20-25 ° C, V obou případech je čas na přípravu se může pohybovat od několika hodin do jednoho týdne nebo více. Nicméně, elektrická udírna uzené k urychlení tohoto procesu. Tento postup přípravy více komplikované technické provedení, ale výsledek ospravedlňuje sám. Tato konstrukce má možnost připojení k výfuku spalin v kuchyni, takže můžete použít přístroj přímo do bytu.

Přesto, že většina modelů obsahuje pouze výkon teplé uzené. To platí pro mobilní zařízení s klasickým designem. Výhody, kterou mají elektrické udírny uzené, je vysoká rychlost přípravy a pohodlí. Takové zařízení nevyžaduje instalaci speciálních kouřových generátorů a jen pár minut dát hotový výrobek.

Požadavky na funkční

Nejnovější modely jsou vybaveny jako zařízení elektronicky řízená regulace teploty snímačů. V některých ohledech jsou tyto přístroje se podobají běžným zpracováním sporáky - design také poskytuje panel s tlačítky a knoflíky, kterými se uživatel zařízení upraví. Většina zařízení mají složité zařízení pro manipulaci s studený kouř. V tomto případě se elektrická udírna může obsahovat samostatnou pracovní komory nebo kouřový generátor. Taková kombinace, například, umožňuje použití hlavní komoře jako konvenční trouby, generátor - pro přímou realizaci kouření. Existují i jiné konfigurace, které umožňují zařízení mohlo pracovat v různých režimech.

doplňkové vybavení

Vzhledem k tomu, organizace uzení dává spoustu problémů, výrobci komponent techniku kompenzačních pomůcek. Například základní sady obsahují podnosy, poháry a kouření brikety. Samostatné soupravy příslušenství jsou k dispozici pro modely s generátor kouře. Například, udírna za byt nezbytně vyžadují připojení speciálního zařízení pro odstraňování kouř. Pro tento účel hadice, potrubí a připojovacích armatur.

Výrobci a ceny

Základní znalosti z oblasti elektrických udíren domácích dobře zastoupeny ve vedení a Greentechs Muurikka. Datový model je malý velikostí, slušné funkce a optimální výkon. Tato elegantní zařízení stojí kolem 4-5 tisíc. Rub., Které jsou vhodné pro použití v interiéru. Pokud chcete, bohaté a produktivní elektrický udírna pro dům, měli byste se obrátit na produkty společnosti Anuka. V tomto případě mluvíme o modely s kouřovými generátory, které stály v rozmezí od 10.000. Rub. Pokud máte v plánu pravidelně kouřil vařením potraviny ve velkých množstvích, a pak přijít na pomoc jednotek Kocateq a Landmann. Charakteristickým rysem tohoto produktu je schopnost téci s velkým množstvím masa, ryb, klobás a párků. Dá se říci, že tento obchodní model, ale žádná konkrétní omezení, pokud není určen pro domácí použití. Samozřejmě, pokud rodinný příslušník je zde místo pro masivní konstrukce, a je připravena přijmout dodatečné náklady na spotřebu energie.

závěr

kouření proces může být provedeno různými způsoby. Jednoduchým týká použití konvenčních kovových roštů a grilů, pro které se neobejde bez ohně. Zhruba na stejném principu pracují udírna pro byty s elektrickou energii, ale má významné rozdíly. Za prvé, není třeba provádět složité manipulace dříví a zapalování umožňuje tyto agregáty dodávají skromné rozměry. Za druhé, téměř všichni majitelé takových zařízení na vědomí vysokou míru kouření, který je v tomto případě nezhoršuje gastronomické vlastnosti produktu. A hlavní výhodou je elektrokoptilen provozních možností v domácnosti - a to ani na balkoně a v kuchyni.