Dort „Ptačí mléko“ po babičce Emmě: předpis a popis

Všechny děti i dospělé, jako jsou sladkosti. Co by mohlo být chutnější pták nerentabilní mléko připravuje normy? V tomto článku se budu popisovat tuto pochoutku. Dozvíte se, jak vařit dort „Ptačí mléko“ po babičce Emma. Recept je poměrně jednoduchá pochoutka a zcela přístupné pro každého průměrného člověka. Před vařením se naučit všechny recepty babička Emma. Dorty, vařené podle jejích pokynů, a to vždy dopadlo chutné a velmi chutné.

„Ptačí mléko“

Jistě chuť je znají všichni od dětství. V současné době si můžete koupit tuto pochoutku prakticky v každé kulinářské obchodě. Nicméně, domácí koláče „Ptačí mléko“ jsou obzvláště měkkost a chuť. Jak si mohou připravit vlastní takovou pochoutku? Recepty babička Emma (zákusky a jiné produkty) vyžadují použití pouze z čerstvých surovin.

potřebné ingredience

Než začnete vařit pochoutka prošetřit potřebu pro seznam složek. Ujistěte se, že máte vše, co potřebujete. V opačném případě může přípravek zastavit nanejvýš nevhodnou chvíli. Takže, budete potřebovat:

• jeden mlýn mouka;
• sedm vajec;
• tři šálky cukru;
• máslo v množství 300 gramů;
• jeden sáček vanilkového cukru ;
• jeden sáček (nebo lžička) prášku do pečiva;
• želatiny v množství 20 gramů;
• špetka kyseliny citronové v pelet;
• 250 g kondenzované mléko;
• 180 gram mastné krém;
• dlaždice hořké čokolády.

Kde začít? vaření dort

Dort „Ptačí mléko“ po babičce Emma zahrnuje předběžnou přípravu sušenek. K tomu budete potřebovat speciální kulatý tvar, stěny, které pak mohou být odstraněny.

Takže oddělte bílky od žloutků. To by mělo být provedeno velmi pečlivě. Zabránit smíchání produktů. Poté umístěte hmotnost proteinu v chladničce, a žloutky šlehat mixéru při vysoké rychlosti. Do vaječné směsi 125 g cukru a vanilky. Po rozpuštění produktu se přidá 100 g másla, nakrájené na malé tyče.

V samostatné misce, umístěte prosátou mouku pohár a promícháme s práškem do pečiva. Dále, míchat žloutky se hmotnost částic a hníst těsto je poměrně slabá. Těsto vložte do kruhového tvaru, a vrátí se do trouby předehřáté na 200 stupňů. Počkejte 20 minut a odstraňte dort. Vložte prázdné ochlazuje, a v této době přistoupit k dalšímu kroku.

Vaření babička Emma: soufflé recept

Pak přišel rozhodující okamžik. Pokud jste správně vařit suflé, pak budete mít nádherný dort, před kterou nikdo nedokáže odolat.

Nalijeme do sklenice mírně teplé vody (až o polovinu úrovně) a posypeme želatinu. Opustí výsledné směsi k odpočinku, ale tentokrát, aby krém.

Dát do mísy 180 g másla, dříve změkčeny a přidejte kondenzované mléko. Bít směsi, dokud nevznikne homogenní hmota. Výsledný olej krém se zrušil a pracují na.

Rozšířená přenos želatina na malé pánvi dnem kádinky a přidáme cukr. Zahřívá na sirup na 60 stupňů, za stálého míchání. Tato směs se také stranou až do vychladnutí.

V tomto okamžiku, vzít chladné bílé a bili mixéru. Jakmile budete mít hustou pěnu, dát hodně kyseliny citronové a zbývající cukr. Pokračujte bití hmotu, nezastavil na vteřinu. Pomalu nalijte celý cukrový sirup. Po tom, vyložit olejové a krémové pochoutky poli po dobu dalších pěti minut, postupně snižovat rychlost míchadla.

Posledním krokem: tvorba koláče

Jak lze sestavit dort „Ptačí mléko“ po babičce Emma? Je to velmi jednoduché. Řezat ostrý a široký nůž výsledný koláč do dvou částí. Jeden z nich dal ve formě, v níž byla provedena do pečiva. Umístěte horní poloviny suflé připravené. Umístěte druhý koláč a umístěte zbývající hmoty. Po tom, poslat koláč v chladničce po dobu nejméně dvou hodin. Bylo by lepší, pokud necháte formuláře v tomto stavu přes noc.

dotváří

Dokončit dort „Ptačí mléko“ po babičce Emma, být pokryt vrstvou čokolády. K tomu, roztavení krémové a čokoládové dlaždice. Důkladně promíchejte ingredience a chladné glazura do takového stavu, že je trochu protáhl.

Vyjměte z formy soufflé s Korzh rychle a rovnoměrně pokrýt s polevou. Vyhladit povrch koláče a místa v chladničce na další jedné hodiny. Za to, že můžete získat léčit a dostat se do ochutnávání. Tento pokrm ozdobí dovolenou nebo každodenní stůl, ideální pro snídani, svačinu nebo dezert.

Dobrou chuť! Cook a jedí koláče „Ptačí mléko“ od známého babička Emmy s potěšením!