Bílé stepní houby Yeringa: vlastnosti a zvláštnosti pěstování

Pleurotus eryngi - tak vědecky nazývané bílé stepní houby. Kromě toho jsou často označovány jako houby královské ústřice, mnoho z nich považuje za nejkrásnější houby této rodiny. A skutečně mají něco nazývat královský, protože se vyznačují velkým ovocným tělem se silnou vůní a jedinečnými chutnými vlastnostmi.

Území distribuce

V přírodních podmínkách se nacházejí bílé stepní houby v Evropě, ve východní, severní a střední Asii, v Africe. Jejich plodná těla rostou na kořenech nebo stoncích listnatých stromů a rostlin, mohou se také vyskytovat jako parazité a saprofyty.

Šupinovité houby: rysy

Tyto houby mají řadu vynikajících vlastností:

Vysoký výtěžek;

- ovoce těla nejvyšší kvality;

- středomořský původ;

- šedo-hnědý klobouk, nejčastěji stlačený středem o průměru 3-12 cm;

- ovoce tělo bílé, v tloušťce - od 3 do 5 cm, zúžené na základnu;

- staré plodící těla mají vlnitý okraj klobouku;

- všechny části houby jsou vhodné ke spotřebě;

- plodnost je 120-140 g ovocných těl na kilogram čerstvého substrátu.

Houby eringa: charakteristika

Vnější vzhled a velikost ovocných těl se mění pod vlivem vnějších podmínek, ale stále si zachovávají hlavní charakteristické znaky jejich odrůdy. Klobouky královských korunků mají krémovou barvu od světle hnědé až po průměr 3-12 cm. Zpočátku jsou konvexní a jakmile zestárnou, začínají klesat. Tlustá noha má délku 3-10 cm, zúžené až k základně. Má bílou, jemnou, ale hustou strukturu a vyznačuje se silnou vůní.

Ovocné tělky bílých stepových hub obsahují řadu hodnotných sloučenin, které stimulují lidský imunitní systém a vyznačují se také vysokým obsahem antioxidantů a polysacharidů protirakovinného účinku. V mnoha studiích vědců se říká, že extrakt z této houby má protizánětlivý a antibakteriální účinek. Kromě toho je třeba poznamenat, že Ering je široce používán ve vaření a je téměř pochoutka.

Stručný návod na pěstování doma

Kostky substrátu s houbami nemusí být odstraněny z obalového sáčku, měli byste ho pouze částečně otevřít řezáním vrchní vrstvy asi 2 cm nad kostek (film jim ochrání před sušením). Poté musíte podklad umístit na místo s následujícími podmínkami:

- Denní nebo umělé světlo by mělo být přibližně 500 luxů 8-10 hodin denně. Kostka by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření.

- Vysoká vlhkost by měla být udržována na 85-90%.

- Teplotu udržujte v rozmezí 15-20 stupňů Celsia.

Pokud nemáte schopnost udržovat vysokou vlhkost v oblasti pěstování bílé stepní houby, pak můžete podklad umístit například do prázdného akvária, potřebujete pouze zalévat jeho stěny vodou a pak ji pokrýt plastovým pytlem. Mějte však na paměti, že jednou nebo dvakrát musíte vstoupit do akvária. Dalším způsobem zajištění vysoké vlhkosti půdy je položení krychle se substrátem houby v tenké vrstvě rašeliny přibližně 3 cm.

Do týdne po umístění krychle v příznivých podmínkách na povrchu substrátu by se měly objevit houby. Ale sklizeň může být shromažďována pouze tehdy, když se jejich klobouk začne narovnávat. Ovocné tělo ze substrátu by mělo být pečlivě odšroubováno, což by na něm nemělo žádné stopy (co možná nejdříve je třeba odstranit možné "kořeny" a mrtvé houby). Během kultivace nedovolte vyschnutí mycelií na exponovaném povrchu. Pokud je tomu tak, je třeba ji navlhčit, například pomocí postřikovače pro květiny.