Anýz obyčejný - a léky a koření

Popularita léčivých rostlin se vysvětluje jejich neuvěřitelnými léčebnými vlastnostmi, díky nimž se člověk dokázal léčit mnoha nemocemi a provádět preventivní opatření. Důležité místo v jejich počtu by mělo být přiděleno tak jedinečné ve svých závodech vlastností, jako je anýz obyčejný. Jeho užitečné akce jsou známy od dávných dob. Mnoho lidí to bere pro obyčejnou divokou rostlinu, která se nijak neliší od ostatních.

Výhody rostlin

Anýz obvykle roste hojně v příznivém prostředí pro svůj rozvoj, a to na loukách. Dokonce i dávno, lidé přišli s originálním národním jménem - "kashka", protože vzhled anýzu je překvapivě podobný krupici kaše. Taková podobnost rostliny získala kvůli sněhově bílým hustým květenstvím.

V současné době je anýz široce používán ve vaření, farmacie, kosmetologii. Příjemná, lehce pachová vůně je odlišná od jiných podobných rostlin. Pěstované za určitých podmínek se obyčejný anýz liší od šťavnatosti stonku a nádhery květenství. Může být také velmi aktivně využita při výrobě vinařství, protože je zcela možné, že na jeho základě získává neuvěřitelně chutné víno.

V dřívějších dobách se anýz obyčejný (foto) vyvíjel výhradně v Malé Asii, v jiných zemích, včetně Ruska, pocházel od obchodníků, kteří distribuovali koření pro kuchaře. Dnes je těžké uvěřit, že v evropských zemích (stejně jako v Rusku) se na louce těžko setkává anýz obyčejný. V Římě byla tato rostlina použita jako prostředek k omlazení. Z historie je také známo, že mnoho Římanů, včetně slavného spisovatele Pliny, použilo infuzi rostlin, aby dýchalo čerstvý dech. V moderní společnosti je anýz známo jako užitečné a chutné koření pro kuchařské pokrmy, okurky, ale také pro pečení chleba.

Důležitou součástí rostliny jsou její semena, která jsou považována za ovoce. Zevnitř jsou podobné kopru, ale poněkud větší. V přírodě jsou častější zelené a hnědošedé semena. Anýz obsahuje užitečné esenciální látky (anethol, aldehyd, keton, anisové kyseliny) a mastné oleje. Výtažek z rostliny je charakterizován sladkou chutí a příjemnou vůní.

Ve větším rozsahu se ovoce anýzového obyčejného používá k získání vysoce kvalitní vynikající koření . Předvaří připravená ryba, maso, stejně jako všechny druhy salátů, teplé pokrmy, včetně mléčných výrobků, nápoje, které jsou zvláště pikantní. Po přidání anýzy na sladké dezerty, zejména koláče a koláče, jsou zvláště chutné a chutné.

V lékařské praxi se semena používají k přípravě různých infuzí a léků, které mají svůj účel. Užitná vlastnost této léčivé rostliny je známá, jako je odstranění přebytečné tekutiny z těla (diuretikum), zlepšení žlučníku (choleretikum), je také užitečné jako vynikající antiseptikum, se kterým se můžete vyrovnat s akutním respiračním onemocněním, ke snížení tělesné teploty. Anis je v medicíně známá jako prostředek ke zvýšení produkce mateřského mléka u žen a přispívá k normalizaci trávení. Je také schopen eliminovat migrény, léčit bronchitidy, pertus, laryngitidu, vegeto-vaskulární dystonii a zmírnit poruchy žaludku a střev.