Alkohol: obecné informace, způsoby jejich přípravy a použití

Alkoholy - uhlovodíků, v molekule, kde jeden nebo více atomů vodíku substituovány hydroxylovou skupinu (OH). Nižší alkoholy jsou rozpustné ve všech poměrech ve vodě. S alkoholy kyseliny tvoří estery. hydroxylová skupina je atom vodíku může být nahrazen. Tak, za působení kovové alkoholáty sodíku jsou vytvořeny. V procesu hydrolýzy alkoxidů rozkládat na vodu a hydroxid sodný.

Primární alkoholy dobře oxiduje na aldehydy. Aldehydy - organické sloučeniny, které mají skupiny OH a neposkytují estery; rozpadají na další oxidaci kyselinám s karboxylovými méně atomů. Během dehydratace alkoholů získaných nenasycených uhlovodíků. Na těle alifatických alkoholů jsou obecně narkotikum. Síla účinků alkoholu závisí na jejich fyzikálních vlastnostech. Ve srovnání s jednomocnými nebo vícemocnými alkoholy si všiml, že působení posledně je oslabena, a někdy dokonce ztrátu, tj zvýšení počtu hydroxylových skupin v molekule snižuje farmakologické působení, například glycerol nemá podstatný účinek léku.

Příprava ethylalkoholu

Alkohol pro lékařské účely se získají fermentací cukrů. Zkvasitelné sacharidy jsou vystaveny žito, brambory, kukuřice a jiných rostlinných materiálů. V současné době je známo mnoho mezistupňů alkoholického kvašení. V lihovaru vstupních materiálů (brambory a podobně) se nejprve promyje z hlíny a bláta, a potom vložen do speciální infuzní nádoby, které produkují páru pod tlakem, ve dvou nebo třech atmosférách. Škrob, který je u brambor, tak nepřemění na pastu. Výsledná hmota se přenese do tun kaše se energie, a také míchání se ochladí na 50 stupňů. K tomu se přidá sladu v koncentracích až do 10% hmotnostních z brambor. Ječného sladu klíčení připraven. V procesu klíčení ječmene v zrnech je vytvoření a akumulace enzymů, z nichž jedna je enzym amyláza. Enzym hydrolyzuje škrob na maltózu. Potom, pod vlivem maltózy enzymu invertázy se transformuje do vodného média na glukózu. Poslední ovlivnil Zymase převede na ethanolu s uvolňováním oxidu uhličitého. Tento proces se považuje za ukončenou, když je vývoj oxidu diokisda ukončena. Výsledná kapalina se nazývá sladina, která obsahuje asi 18% alkoholu a různé meziprodukty fermentace - glycerol, ethanalu (aldehyd-acetát), vyšší alkoholy, estery, atd Dále, rmut se podrobí destilaci. Za prvé, se směs s obsahem alkoholu asi 70%, pak se úroveň posledně se zvýší na 96%. Ethanol byl přijat pro dočištění přes aktivní uhlí.

Ekonomicky výhodné připravit synteticky alkohol - ethylen, který se působením hydrogensíranům umožní sulfatnoetilovy ether rozkládá působením vody a ethylalkoholu, kyseliny síranu. Je třeba poznamenat, že se alkohol může být syntetizován z acetylenu. Pro tento účel, acetylen se nechá procházet vodného roztoku síranu kyseliny v přítomnosti katalyzátoru, přikládá průniku vody do ethanalu. Aldehyd se oddestiluje a se redukuje vodíkem na alkohol. Koncentrace alkoholu je vyjádřen ve stupních, např. 33 °, 40 °. Tyto stupně ukazují, kolik objem alkoholu ve 100 jednotkách objemu roztoku.

Existují následující stupně alkoholu:

- surového (92 až 95 ° C), dostatečně zbaven přiboudliny olejů a aldehydů;

- Rektifikovaný (95-96 ° C), v podstatě bez nečistot;

- absolutní - prakticky bezvodý;

- denaturovaný - surový alkohol, načež se přidá pyridin přírodní dusíkatou bázi; Používá se pro průmyslové a domácí účely.

Alkohol - hořlavina čirá kapalina, která má neutrální reakci se alkohol zápach a pálení chuť. Čistý alkohol je dobrý organické rozpouštědlo. hustota ethanolu závisí na její koncentraci v roztoku (např., 40 až 0,9352 70-,8677 96-,8014).

Využití ethanolu

Snížení nebo ničí mikroorganismy, zejména v koncentraci vyšší než 60-70%. Léčivo aktivuje trávení, reflexně zvyšuje aktivitu dechového centra a srdce pro mdloby. Externě aplikována jako dezinfekční, dráždivé, ochlazení a osvěžující léčbě popálenin (I Stupeň a II) prostředky.