Vodní kaštan

Mezi mnoha druhy oříšků, jedlých člověkem po staletí, je tam jeden velmi neobvyklý - vodní kaštan. Tato zajímavá rostlina roste v přírodě a se pěstuje v Japonsku, Číně, Indii, střední Africe a některých evropských zemích. Jádro obsahuje vodu kaštanové až 50% škrobu, 15% bílkovin, 4% cukru, 7% tuku.

Tato voda roční bylina patřící do rodiny Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Tato rodina má asi 30 různých druhů. Vodní kaštan, nebo jak se tomu říká jinak, vodní kaštany, nejčastěji nacházejí v nízkém proudu nebo stojatých vodách. Tato rostlina - ohrožený druh. Vodní kaštany (vodní kaštan) - skutečný relikvie. Patří k jednomu z nejstarších rostlin na Zemi.

To má poměrně dlouhý stonek zakořeněné ve spodní půdě. Na stopce existují četné tenké kořeny volné. Na hladině rybníka, když se vyvíjí růžici sestávající z zoubkovaným kožovité listy kosočtverečný tvar. Tyto listy jsou uspořádány mozaiky, protože každý z nich má stonky různé délky. Navenek jsou velmi podobné listů břízy. Tyto stonky jsou umístěny „plovací měchýře“, který se skládá z pneumatického tkáně - aerenchym.

květy rostlin v květnu, jednotlivé květy, uspořádané v paždí listů. Květy jsou bílé nebo růžové 4 transparentní lalok a dosahují délky 1 cm. Její květy jsou viditelné jen v časných ranních a pozdních večerních hodinách a na dalších denních dobách, které jsou pokryty vodou. Voda se provádí samoopylení. Plodů uspořádány na spodní straně listové růžice.

Vodní kaštan dává kostyankoobraznye jádrovin potažené tvrdou skořápku. Jsou 2-4 proces, nazývaný „rohy“. Uvnitř pláště je poměrně velký bílým jádrem. Je na vzhledu těchto ořechů a dal jméno rodiny rostlin - Rogulnikovye.

Během ořechy zrání vzduchové kapsy řízky opustí výrazně zvětšovat s cílem udržet závod na vodě. Kdy jsou plody v plné zralosti, stonek voda kaštan je odříznut a rostlina začne unášet po řece, nebo jen plavat na hladině rybníka pod vlivem větru. Poté, co opustí hnilobě, zralé ořechy spadnou na dno vodní nádrže, kde je půda lpí na své rohy. Dokáží udržet jejich životaschopnost po dobu více než 10 let. Pro klíčení těchto matic potřebuje spící období, který trvá až do 0,5 roku. Pouze tehdy, když, po uplynutí této doby se teplota vody stoupne nad 10-12 ° C, ořechy klíčit. Nicméně, otevře jejich hustá shell a ven vychází mladý kořen, klíčení ze spících pupenů. Nejprve se zastavil, a pak, poté, co popisoval oblouk sestoupí a dosedne na tvrdou zem. Ulevilo ořechové skořápky se postupně vynořuje a ukazuje směrem k pěstování stejné spící kmenové buňky. Konečně, vločky rozpadají skořápku a stopka dostane pod hladinu vody, kde je deska vytvořena zásuvky.

Plody této rostliny jsou již dlouhou dobu používány v potravinách a pro výrobu různých léčivých lektvarů. Oni jsou nyní běžně používaný v čínské medicíně. Voda kaštanový se používá jako diuretikum, adstringentní, tonikum, sedativní, pocení, stanovení, křečím a žlučopudně. Užívá se při malárii, průjmy, záněty očí, hadí uštknutí, úplavice, kapavka, leucorrhoea u žen. Číňané věří, že plody této rostliny je výborným prostředkem ke zvýšení potence.

Chilim matice mohou být syrova, ale může být vařené z ní celou řadu pokrmů. Existuje mnoho způsobů, jak vařit. To je vařené, pečené, země do mouky, drcený na výrobu obilovin, kandované, aby mu pikantní omáčky.