Víno z rozinek: receptura doma

Jakmile se lidé neměli volat tento oblíbený nápoj - tekutý oheň taví zlato. Říkají, kdo někdy zkoušel představit víno rozinek Nikdy nezapomenu na její chuť a aroma. A to může být nenakupují jen něco k pití. Dům vína z rozinek, je velmi snadné, aby se sami.

příběh

První vína vyrobená v Egyptě, že tam poprvé objevil hrozny. To bylo používáno pouze v průběhu prázdnin. Historie nápojem z sušených hroznů sahá až do středověku. Vzhled jeho výrobní technologie je téměř nikdo si nepamatuje. Existuje pouze několik legend. V dnešním světě vinařů uschl hrozny předem. Používá se pro tuto speciální slámy nebo plastových palet. Asi 6 měsíců hrozny lži. Taková dlouhá doba nutná k odstranění vlhkosti a zlepšení koncentrace cukru.

Jak si vybrat rozinky

Výběr surovin pro výrobu vína velmi důležitá. Základní složky - rozinky. Nyní téměř všechny suché plody jsou zpracovány s cílem odstranit různé bakterie a prodlužuje trvanlivost. Některé chemické látky mohou být nebezpečné pro lidské zdraví. Jak tedy zvolit dobré rozinky?

• kupte ji ze spolehlivých dodavatelů či známých;
• koupit všechny druhy málo a vařte z každé startéru.

Dobré rozinky aktivně kvasit, neobsahuje žádné cizí pachy. Vůně by měla být jako kvasu, ale s nádechem alkoholu.

kvásek

Z jeho přípravě jako klasický recept závisí. Droždí pro vína z rozinek jsou připraveni odpustit. Takže to, co budete potřebovat:

- 100 g rozinky;

- 25 g cukru;

- 50 ml teplé vody.

Rozinky brousit s mlýnku na maso, mixér a šíření ve skleněné nádobě, jako jsou banky. Potom přidáme cukr a zalijeme teplou vodou. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí a nastavit dobu 4 dnů na teplém místě. Jak plyne čas, droždí pro vína z rozinek připraven k použití. Toto množství je dostačující pro výrobu 3 litry vynikající nápoj.

Víno z rozinky cukr

Jak připravit víno rozinek doma recept na klasický? Ve skutečnosti je to docela jednoduché. Vzhledem k tomu, rozinky již dostatečné množství cukru, že se provádí bez přídavku. Navzdory Získaná vysoké náklady rozpočet hlavní složkou nápojů.

Takže připravit víno z rozinky cukr bude muset:

• Rozinky selektivní - 500 gramů.
• Voda - 2,5 litru.
• Montované hrozinky kvásek - 250 ml.

To je dost vařit po dobu asi 2 litry vína. Příprava:

1. Rozinky očištěné od odpadků, větvičky. Zkažené ovoce zlikvidovat. Důkladně umýt. Naplňte horké převařené vody po dobu 2-3 hodin do dokončení bobtnání.
2. Pak brousit rozinky mixér nebo mlýnek na maso. posuneme do láhve. Za prvé, naplnit vodou, ve kterém plody nabobtnají, a pak zbývající částky. Přidáme kvásek. Krk přikryjeme gázou a necháme na teplém místě asi tři dny. Během této doby je nutné protřepejte láhev několikrát.
3. Když to trvalo tři dny a fermentované mladina je na dobré opotřebení krku gumové rukavice nebo vodního těsnění. A nechat nápoj na pár měsíců.
4. V případě, že tekutina se stal světlem a srážet na dno - sloučit jej velmi opatrně.
5. Nalít do nové láhve a nechte ji na klidném kvasu v temném a chladném místě po dobu asi 2,5 měsíce. Když se na podzim opět srážet muset nalít.
6. Na konci požadovaného času rozinkami víno nalijeme do lahví.

V průměru je to ve věku od 6 měsíců. Postupem času se to stává jen chutnější.

Vaření vína z rozinek a rýže

Tento recept je velmi zajímavá. Hraní proporce rozinky a rýže, můžete změnit chuť a kyselosti nápoje. Víno, lehký, téměř průhledné, s příjemnou vůní, ale dost silný.

Takže, co bude trvat, než se připravit víno rozinek doma? recept:

• rýže - 500 gramů;
• Sýr - 250 g;
• cukr - 800 g;
• kyselina citronová - špetka;
• Voda - 2 litry;
• hrozinky kvásek - 250 ml, může být nahrazena vinných kvasnic, v množství 2 gramy.

Příprava:

1. Cook na cukrový sirup, použít 1,5 litru vody a špetku kyseliny citrónové. Nechť poté se ochladí.
2. Obr plní do skleněných nádob, nalít sirup a necháme teplo po dobu 24 hodin.
3. Přidejte rozinky, voda (500 ml) a kvásek. Jsme zaslepení hrdla s gázou a nechte v teple po dobu 2 dnů.
4. Nosit rukavice nebo sifon. Odstraňte 5 týdnů.
5. Když ingredience usadí na dně, jsme filtrovat a nalijte nápoj do jiné láhve.
6. Podléhá v temném a chladném místě, dokud se víno jasné.
7. Asi po 1,5 měsících je možné láhev a necháme asi tři.

Víno z rozinkami receptu s přídavkem cukru

Pro výrobu nápoje budete potřebovat:

• cukr - 300 gramů;
• sladké rozinky - 1 kg;
• Voda (nevařený) - 2,5 litru.

Vezměte výběr rozinek a vyprat. Vařit sirup vody a cukru. Rozinky přidat společně do skleněné nádoby a naplňte. Necháme na teplém místě po dobu 2 týdnů. Míchá se jednou denně. Když se nabobtnalé rozinky, rozmačkáme ji přímo v hrnci a pak se naplní vodou v případě potřeby. Těšíme se, že když jsou ingredience usadí na dně a ukončí proces fermentace. Tekuté láhve a necháme na tmavém místě po dobu 3 měsíců. Po té lahodné víno můžete ochutnat.

tajemství

Příprava, skladování, úniku přímo do sklenice - víno z rozinek potřebují vědět všechno. Existují nějaké tajemství pro milovníky tohoto neuvěřitelného nápoje.

Pro zvýšení víno hrad - se během fermentace přidaného cukru. Ať je to od 1 až třikrát po celou dobu vaření. V průměru 15 gramů cukru přidá do jednoho stupně pevnosti.

Chcete-li dát vínu růžovou barvu, můžete přidat trochu bezovou, borůvky a ostružiny. Ale hlavní věc - nepřehánějte to: 5 litrů vína - 100 g plodů.

Mírně vychladnout nápoje ve skle, neupravené ledu a zmrzlé hrozny.

Takže když nalil láhev je vytápěn straně je zabalená do ručníku.

Skladovat víno je lepší ve sklepě nebo kdekoliv tmavé a chladné. Postupem času se stává více voňavá a chutnější.

Pokud chcete, aby pobavili s vínem, nejprve nalil do sklenice trochu, na ochutnávku.

Výhody rozinek

Jeho vlastnosti jsou jedinečné. Rozinky zavádí nervový systém, zlepšuje náladu, zlepšuje spánek. To má optimální poměr tuků a bílkovin pro lidské tělo. S ním a zhubnout a přibývají na váze. To je velmi užitečné pro těhotné a kojící ženy. Smíchejte rozinky a ořechy - tato směs se zvýší laktace.

Také je možné k léčbě anémie kvůli svému vysokému obsahu železa. Být nejlepších a nejužitečnějších sušené ovoce, rozinky složení není horší než čerstvých hroznů. To je užitečné zejména pro srdce, protože jeho použití v potravinách posiluje srdeční sval. Jeho jedinou negativní - to je kalorický obsah je 300 kcal na 100 gramů.

Jak nalít víno

Tento nápoj obsahuje mnoho rituálů a etiketu. Před podáváním hrdlo láhve se otírat suchým ručníkem. Pak se připraví brýle. Ujistěte se, že jsou dokonale čisté. Nalít víno, drží láhev s oběma rukama ve skleněné stojící na stole, naplnit ji asi 120 ml. Tento tok umožňuje nápoj prezentovat v tom nejlepším světle.

Víno - to neuvěřitelný nápoj je populární v mnoha zemích. Vyrobený vlastníma rukama v domácnosti, čímž se dosáhne požadované tělo, chuť a vůni. Při jakékoliv příležitosti můžete získat láhev vína z rozinek a překvapivých hosty. Navíc, domácí víno je mnohem lepší zakoupit.