Jak užitečné Gurjev kaše, a jak vařit doma?

Guryev Kaše je tradiční ruský pokrm, protože Žádná země na světě nenastává tento způsob přípravy: dlouhá období úzkosti v troubě nebo ruské kamen dokončení jídlo. Ve skutečnosti, nic v této misce není nadpřirozený a neobvyklé - společný krupice s přidáním různých složek: džemu, sušené ovoce, ořechy, čerstvé ovoce a krémové pěny.

Kaše Guryev vynalezl jak nedávno jako 19. století a od té doby se zamiloval do ruského národa. Takový zajímavý a poutavý název dostala na počest slavného hraběte Guryev. A já jsem přišel s tímto sladké jídlo vařit Kuzmin, který pracoval a experimentoval v domě hraběte. Avšak žádná recept vaření tuto obilovinu neexistuje - skutečnost, že může být připraven v různých formách a v kombinaci s různými složkami.

To se nemění vaření podstata spočívá v postupném vykladyvanii vrstev krupice a plniv, a pak byla výsledná „koláč“ se potácí v peci na chvíli. Dnes budeme sdílet přípravu recept Gurjev kaši, která bude slavnostní dezert na váš stůl. Ale nejprve krátce říct o výhodách a rizicích krupice.

Jak užitečné Guryev kaše?

Krupice je bohatá na vitální stopový prvek pro lidský organismus - v draslíku, který je zodpovědný za normální fungování srdce. Také v tomto neocenitelnou zadek obsahuje železo, který pomáhá červené krvinky přenáší kyslík do všech tkání těla, skupina vitamínů B, který je zodpovědný za stav centrálního nervového systému.

Gurjev kaše pro dietu, a to zejména pro lidi, kteří trpí onemocnění zažívacího ústrojí. To je vzhledem k nízké vláken krupice (0,2%). Je také důležité si uvědomit, že toto je pouze záď se vyznačuje rychlou absorpci do spodní střeva, které příznivě ovlivňují střevní peristaltiku a jeho práce, a to zejména pro starší osoby.

Vzhledem k vysokému obsahu rostlinných bílkovin a škrobu, nezatěžuje žaludek a umožňuje rychlé a snadné k nasycení těla. Tato cenná vlastnost je nezbytná pro lidi v pooperačním období. Navzdory výhodám hmotnosti výrobku je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na rostlinné bílkoviny. Děti mladší šesti měsíců se nedoporučuje krmit kaše.

Nyní víte vše o krupice, a pak pokračovat na nejdůležitější - na receptu.

Vaření kaše Gurjev

Složení:

• 10% krém;
• krupice 10 g;
• 5 g máslo;
• sušeného ovoce (rozinky, švestky), 150 g;
• 50 g jujuba;
• ořechy: mandle, vlašské ořechy, lesní - 150 g;
• jakýkoli jam;
• cukr podle chuti.

příprava

Ořechy by měly být čištěny tenkou kůrou, to je opaření vařící vodou a lze jej snadno odstranit. Rozdělte matice do několika stejných částí: jeden musí být důkladně drtit, druhá část je rozdělena do dvou polovin, lehce pokropí s cukrem a odeslat v peci za vzniku karamelovou krustu. První část drcené ořechy musí být zahřátý na pánvi, pokud ne, pak je zmatek později dostat mokrý a bez chuti.

My zahřát troubu a dát ji do našeho krému jakmile růžové pěny, ihned ji vyjměte a položte na talíř. Celkem pěny by měla být asi šest. Pěna by neměla přehánět v troubě, nebo mohou chutnat hořce. Vezměte tři pěnu a nakrájejte na proužky.

Nelijte zbývající smetanu, v níž přidáme krupici a cukr. Vaříme do zhoustnutí kaše - bez přestání míchat. Sušené ovoce se dobře promyjí a plátky spolu s pěnami a přidejte nasekané ořechy do připravené kaše - směs se dobře promísí.

Odděleně se pánev tuk máslo a šíří se cereální vrstvu s plnivy, horní kryt s pěnou. Kaše může dát džem, jeřabin, různá koření. Tyto vrstvy musí být nejméně tři. Poslední vrchní vrstva prostě posypeme cukrem. Nyní kaše dát do trouby, dokud pěkné hnědé kůry.

Když Guryev kaše je připraven, to maže jsme jam zdobí pražené oříšky, sušené ovoce, džem, a pokud chcete, čerstvé ovoce. Přesný recept, jak již bylo zmíněno, není tam, takže si můžete vařit v každém výkladu a s případnými zálivky.