Jak brousit nože

Kuchyně hraje důležitou roli v životě každého z nás. Jak se říká: člověk, který to je, takže vaření na své oblíbené kuchyni by rozhodně být zábava. Jakékoli hospodyňka ví, že klíčem k dobře připravených jídel je jeho správné řezání, po kterém bude produkt mít slušný výhled, ale ne podobat trochu nepořádek. Proto v kuchyni by měl být vždy přítomen nůž s ostrou čepelí, která je přímo závislá na tom, jak správně nabrousit nože.

Předtím, než se naučíte, jak brousit nože, je třeba mít k dispozici informace o tom, co nože nevyžadují ostření. Pro takové kuchyňské nádobí zahrnují zejména nože se speciální povrchovou úpravou, která je aplikována na řezné části. Materiál povlaku je těžká a díky němu je samoostřící čepel v době, kdy je to něco střih. Proto tento druh nože na ostření jen ublížit, protože v tomto procesu může dojít ke ztrátě jeho tvrdou vrstvu kovu. Také nože nevyžadují ostření, jsou modely s keramickou čepelí. Nikdy tupyatsya a tvrdost jsou prakticky nejlepší. Velmi populární v dnešní době ocelový nůž s ostřím v podobě malých hřebíčku. Jsou vyrobeny z velmi tvrdé oceli, což značně komplikuje jejich ostření.

Naučte se, jak brousit nůž není nijak složité. Za prvé, je třeba získat potřebné úpravy. Přicházejí ve dvou variantách: pro rovnání a ostření. Prostředky určené pro rovnání ostří, se často skládají z několika kotoučů z keramiky nebo oceli, které jsou částečně vložené do sebe. Tak, čepel, která se vkládá do otvoru mezi disky, maximální přijímá pravý úhel. Výhodou těchto zařízení je, že jsou bezpečné a jejich použití není nutné mít speciální schopnosti. Také při opravách nůž neobejde bez tzv mussat. Tato ocel nebo keramické tyče, připomínající kulatý soubor s axiální směr drážek.

Bez ohledu na to, kolik koriguje nůž, přijde čas, kdy bude potřebovat ostření. V této situaci, to je prostě nemožné, aby se bez brouskem, protože je nejdůležitějším nástrojem pro uvedení nůž v řádném stavu. Tato zařízení, v závislosti na stupni granularity rozdělit do hrubé, střední a jemné kameny. První z nich mají velkou velikost zrn, která je snadno viditelná. Tyto tyče jsou vynikající nástroje pro návrat země mimo úhel ve správném stavu, stejně jako přetvářet čepel. Brusné se střední zrno, se obvykle používá pouze k obnovení okraj. Tenké tyče se často skládají z korundu nebo oxid hlinitý. Tyto nástroje se používají při dokončovacích dokončovacích lopatek, a jsou často používány pro rovnání. Při výběru baru je vždy nutné mít na paměti, že čím větší velikost, tím snazší bude pak ji používat. Někdy v nepřítomnosti případných brousků je potřeba nabrousit nůž. V tomto případě můžete dát použít brusný papír, ale pouze v případě, že je vodotěsný. Před zahájením prací dobře upevnit ji na pevný rovný povrch.

Předtím, než jak se brousit nože, je třeba se připravit na proces. K tomu, předmět by měl být důkladně očistit a důkladně osušit. Kuchyňské nože dokonale možné brousit pomocí střední zrnitosti kamene. Tvorba přední řeznou hranu, a to směrem od rukojeti ke špičce, zkontrolujte, zda je nutné dodržet konstantní úhel. Někteří odborníci doporučují, jak brousit nože, naznačují, že každá ze stran by se mělo zacházet odděleně. Jiní, nicméně, se doporučuje, aby se střídavě zaostřit na obou stranách.

Bohužel, znalosti o tom, jak správně nabrousit nože, trochu. Mělo by se také neustále zlepšovat své dovednosti. Mnoho lidí ví , jak brousit nože bar pouze teoreticky, ale když se pustil do práce, začnou se chovat úplně špatně. V tomto případě je nejlepší se poradit s odborníkem.