Hruška ve vinném (dezert) - Francouzský recept

Worthy ukončit i veškeré rekreační svátek je dezert. Zdá se, že shrnout po večeři konverzaci. A chcete zvítězit tím, že zůstane velmi příjemná dochuť. Je plně zajistit hrušky s vínem. Rafinovaný a elegantní dezert uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána. Samozřejmě, že to není vhodné pro dětské dovolenou, ale dospělí jistě ocení tento francouzský recept.

Všechny hrušky

Hlavní složkou vyžaduje těžkou volbu. Za prvé, plody musí mít pevnou dužninu, jinak hrušky s vínem se promění v nenápadné kaše. Pro naše účely naprosto vhodné zimní odrůdy. Za druhé, plody musí mít podlouhlý tvar a je o stejné velikosti - to je pro estetiku.

Pokud máte naplánováno jako dezert hrušky s vínem receptu umožňuje odlišné verze a koření soupravy. Ale příprava ovoce je vždy stejný. Hrušky se promyje, vysuší a vyčistit z kůže. A ocas stále nejdou - takže je to mnohem pohodlnější, a vypadá krásně. „Ass“ od ventilátoru opatrně odříznout tak, aby byla stabilní. Na stejné straně jsou extrahovány „vnitřek“ - Boll. Operace se provádí, jak je to možné, větší pozor, abyste nepoškodili ovocnou stěnu.

jen tomim

Připravte hruška v červeném víně: dává dezert krásný vínové odstín. Dá se dal použít i ty nejlevnější suchých odrůdy, i když moc zachránit, snad za to nestojí.

Polovina standardní láhev by měla trvat po dobu čtyř hrušek ve víně. Dezert bude ještě chutnější, pijete-li chuť koření: badyán, hřebíček, skořice, fenykl. Tento poměr je podle svých představ. Stále potřebují k výrobě vína nalít asi půl šálku cukru.

Hrušky jsou umístěny ve vysoké hrnci a naplněna směsí vyrobené. Pokud tomu tak není zcela pokrývat ovoce, můžete přidat vodu. Když se „marináda“ vaří, oheň přišroubována na minimum, kus desky pokryté s víkem a nechal na sporáku, dokud vařených hrušek - kolem třetí hodiny. Čas od času se na ovoce být jednotný tvar a zabarvení a připravuje se obrátit. Když změknou, hrušky chycen a nechá zchladnout.

Hruška s vínem: recept na troubě

Pro příznivce režim pečení může nabídnout následující algoritmus akcí. Hrušky (čtyři kusy), připravené jak je popsáno výše, a ve složeném stavu. Jsou pokropí top s cukrem (nejlépe hnědé, to bude trvat asi čtvrt šálku) a nalil dvě sklenice vína. Jako koření používané vanilky a pomerančové šťávy s chutí - jediným citrusů. Na koření chuti hruškou ve víně, ochucené stále a půl šálku vlašských ořechů. Forma se umístí v sušárně po dobu asi půl hodiny. Pravidelně nalijeme hruškový sirup: bude poskytovat vynikající ovoce karamelovou kůrku.

Sloužil hrušky s vínem nutně ochlazuje. Někteří lidé raději používat vůbec chladno s teplotami v úrovni zmrzliny.

nakládaná zelenina

Až dosud jsme uvažovali o „opilé hrušky“, dalo by se říci, fast food. Nicméně, francouzský recept, ke které je téměř dva dny požadováno provedení.

Pár Kripen'ka hrušky, připravené v souladu s pravidly, jsou naplněny čtvrt litru vína. Dodala, badyán, skořici a kardamom semena. Pot skryta v lednici po celý den. Někdy, když si vzpomenete, otočit ovoce pro rovnoměrné impregnace.

Na druhý den z sirupu. Pro něj sklenici vody se rozpustí 60 g cukru (asi čtyři lžíce); Nádoba je kladen na malém ohni, a sirup se uvede k varu za stálého míchání. Po posledním rozpuštění cukru se nalije do lžíce čerstvé citronové šťávy, a po pěti minutách - víno marinádou, který strádal hrušky. směs se téměř okamžitě snížena v ovoci a udržována na nízké varu za čtvrt hodiny. Když se obsah hrnce úplně ochladí, že se vloží do chladničky na dalších 24 hodin. Během této doby, hruška ve vinném sirupu přeplněné a stala prostě kouzelný chuť. Po dekantaci kapalné dezert s vzrušení jíst.

zajímavé polevy

Hruška ve víně je vynikající a bez přísad. Ale můžete dělat to opravdu mistrovským dílem. Chcete-li to provést, je třeba, aby „mleté maso“, který po ochlazení v dutině je plná hrušky. Jeden z nich bude potřebovat pár sušeného ovoce inzhirin, čtyři termíny, lžíce mascarpone a kousek čokolády. Čokoláda a sýr se třel, sušené ovoce velmi jemně sekané. Všechny komponenty jsou smíšené a jsou umístěny v pečicí sáčku - její využití značně usnadňuje nádivka dezert.

Člověk může zůstat v dalším vyplňování formulářů. Pro její část skla Cleaned- vlašské ořechy se suší na pánvi nebo v peci, načež se zrna melou do strouhanky nejmenší a šlehané se sklenicí velmi silnou, „trh“ krém. Můžete jej nahradit stejným mascarpone, je-li finanční prostředky dovolí. Nakonec krém s příchutí šťávou z jednoho pomeranče. A pokud si myslíte, že dezert je dost sladké - a pak cukr. Ačkoli ve většině případů, přičemž se víno s cukrem je dost.

zajímavé variace

Víno, které připravila hrušky, nalijeme do mísy neměl - spotřeba zryashnoe cenného produktu. Můžete kmen kapaliny - a dostanete velmi pěkné a téměř nealkoholický nápoj. Můžete nechat „marinádu“ vařit, dokud tlustý - a k dispozici bude nádherný omáčka, která může být nalil hotový dezert.

Pokud nemáte čas nebo chuť se obtěžovat s náplní, můžete vylepšit a tak Peerless hrušky v červeném víně s čokoládou. Musíme jen pomalu tát polplitki (na základě stejných čtyř věcí) a zalijeme hmotnost ovoce. Říká se především elegantní na patře a lákavé podívat se na hrušky, pokryté bílou čokoládou.

Případně můžete nacpat s ovocem zmrzlinou. V závislosti na dobroty, můžete si hrát s chuťových tónů. Pistácie, čokoláda, vanilka - a pokaždé úplně nová zkušenost.

Šťastný a chutné dovolená!