Druhy sklenic na víno (foto)

Skutečný znalec tohoto ušlechtilého nápoj - Fridrih Zigel - kdysi poznamenal, že bez slušného vína konzumní schopni ztratit svou chuť a vlastnosti. Je proto nezbytné věnovat zvláštní pozornost tomu, co druhy sklenice tam a jaké jsou jejich základní rozdíly.

Fyziologie chuti

Na povrchu jazyka je velké množství receptorů, které jsou zodpovědné za vnímání různých chutí. Například, na špičce pera umístěna nervová zakončení, které vnímají sladká chuť je blíže k hrtanu jsou receptory, které zprostředkují hořkost, ale slané poznámky účinně vnímána střed jazyka.

Kupodivu, ale bylo to s ohledem na tyto fyziologické vlastnosti lidí a různých druhů skel byly navrženy pro víno jako nápoj je nádherné kombinace chutí a vůní. Tak, aby bylo možné plně ocenit vynikající chuť červeného nebo bílého vína, speciální brýle a dokořán forma byly vytvořeny, a dlouhé a úzké brýle umožňují zhodnotit celkový volný tok nápoje.

Trocha historie vzniku brýlí

Brýle druhů vín , které umožňují ocenit ušlechtilou chuť a aroma nápoje se poprvé objevil ve Francii v XVIII století. V současné době tzv skleněná nádoba o objemu 125 až 150 ml, který může být válcovitý nebo hruškovitého tvaru. Navíc, tam jsou sklenice na víno, určené pro šumivá vína, která jsou obrysy váz.

Velmi důležité je správné umístění sklenice na stole. Tak, ve vztahu k servírovací talíř sklenky na víno by měla být na vrcholu, nebo na pravé straně.

Skleněné a vztahů chuťové receptory

Vnímání chuť a vůni vína je do značné míry ovlivněna přímo sám tvoří sklo, tloušťka jeho oken, a kvalitu zhotovení. Chuť receptory umístěné na povrchu jazyka, nebo že přispívají k vnímání nápoje. Tak například, víno, která obsahuje ve svých pachuť kyselé poznámky, žádoucí, aby sklo s zúženým hrotem. V tomto případě bude nápoj nebude schopen se dostat na straně pera, což znamená, že víno bude okamžitě na hypofaryngu.

Ale „Chardonnay“ stejně, a musí se dostat na receptory, které jsou umístěny po stranách jazyka. Pro tyto účely je žádoucí použít brýle s širokým okrajem. Slaná chuť ušlechtilých nápojů cítili všemi částmi jazyka, tak na specifických vín s výraznou chutí může přiblížit téměř jakýkoliv typ brýlí.

Druhy sklenic červeného vína

Chuť zejména ušlechtilý nápoj poskytnout pouze správně podané jídla. Obecně platí, že červené víno se podává v dostatečně velkých a širokých kontejnerů, jehož okraje se zúžil na vrcholu. Je to tato skla jsou schopni odemknout plnou vůní vůní a chutí směsi.

Jedná se o nejběžnější typy sklenic na víno, které se nacházejí v téměř každého milovníka tohoto nápoje. V takových jídel žádoucí poskytnout „Merlot“ nebo „Cabernet Sauvignon“, jelikož zužující se horní okraj skla výmluvně vyjadřují kytice vůně a chuť vlastnosti nápoje.

Sklenice „Bordeaux“, má velkou a širokou misku, která pomáhá odemknout plné funkce chuti a aromatické směsi pitím pokutu.

víno Kultura

K dnešnímu dni existuje spousta sklenice různých tvarů a objemů, což je zase určené pro různé ušlechtilého nápoje, a dokonce hroznů.

Jistě pochopili tento rozsah je obtížné, protože moderní výrobců bohémské produkty v jejich pátrání po dokonalé překvapení kupce naprosto neuvěřitelné forem a bizarních zvratů kontejnerů určených pro degustaci ušlechtilý nápoj. Možná, že nic nemůže tak elegantně zdůraznit chuť, jak si vybrat a elegantní sklenice na víno. Druhy „La Boheme“, například, nejsou jen pro jídlo, pití brýle takový ušlechtilý nápoj - potěšení.

Nicméně, mezi různými lze vysledovat do některých klíčových oblastech a formách brýle, které mají společné rysy a jsou typické pro určitý druh vína.

Poháry: Druhy, fotky

Tam jsou některé z nejčastějších forem sklenic na víno, mezi nimiž vyniká následující:

• Tvar „Tulipán“ - nejběžnější a univerzální.
• Ball - je velmi zvláštní tvar sklenice na víno, což není tak běžné, ale velmi oceňují labužníci.
• Lira - tato forma skla není populární mezi degustátorů a obdivovatele ušlechtilý nápoj, ale je předmětem zvláštního zájmu.

Sklenice (typy černý nebo barevný) může být zcela neobvyklý tvar. Kromě toho, stolní vína souhlasila s použitím zcela odlišných výkladů pokrmů pro tento nápoj.

chuťové Estetika

S cílem maximalizovat posoudit kvalitu nápoje a jeho chuťové vlastnosti, je nutné dodržovat určitá doporučení, která na oplátku pomůže, aby si víno. Například kmenové brýle klekalo pět prstů, a v žádném případě by neměl boule malíčkem - to je známkou špatného vkusu. Držet sklenici s třemi prsty (palec, ukazováčkem a prostředníčkem) se také nedoporučuje.

Předtím, než si vzít doušek ušlechtilý nápoj, je nutné vdechovat jeho vůni - to poskytne počáteční představu o chuťových kvalit vína.

Z toho vyplývá, že je nezbytné, sklenka vína, aby noze všechny prsty. Zvláštní pozornost by měla být věnována přímo poháru - je nepřijatelné vyklenutí s rukou, jak to bude provokovat ohřívání nápojů, a tím i zhoršení jeho chuti.

místo toho výsledek

Samozřejmě, že správně vybraný sklo má velký vliv na pití sám a jeho chuť. Jedním z hlavních klasifikací sklenic na víno je druh ušlechtilého nápoje. Například existují speciální brýle pro bílého a červeného vína. Navíc, tam je také druh univerzálních sklenky vína, druhy, které nemají významné rozdíly mezi nimi. Zpravidla jsou určeny pro degustačních stolních odrůd nápoje.

Opravdoví fanoušci nápoje dodržovat zvláštní pravidla používání a ochutnávka. Navíc pouze oni mohou najít opravdu jedinečné schopnosti, které umožňují nejen odhadnout plnou lahodnou chuť tohoto ušlechtilého nápoje, ale také získat spoustu potěšení ze samotného procesu ochutnávání. Sklenky na víno - druhy barev, černé, „Bohemia“, etc. - .. navržen tak, aby skutečně zažít atmosféru rafinovaného zábava pro láhev francouzského nebo španělského „Cabernet“.

Stojí za zmínku, že profesionální degustátoři použít pro příslušné účely specializovaného skla schváleného GOST. Vývoj této kapacity patří do dobře známé společnosti Riedel, jehož výrobky jsou velmi populární v mnoha zemích po celém světě a je považován za měřítko kvality.

Špatná sklo může výrazně narušit chutnost ušlechtilý nápoj, proč by měl být vybrán jemné ochutnávka odrůdy odpovídající nádobí, které pomohou plně posoudit kvalitu vína odrůd.