Čím jsou - jednoduché a komplexní sacharidy?

Lidé, kteří jsou diety ze zdravotních důvodů nebo s cílem zhubnout, je důležité, aby si svůj jídelníček. Při navrhování nabídky musí být schopen rozlišovat mezi jednoduchými a komplexních sacharidů.

Separace sacharidů úrovní glykemický index (GI)

GI je základním rysem složitosti sacharidů. Jednoduché a složité sacharidy mají vysoký nebo nízký glykemický index. Tato funkce vám ukáže, jak změnit množství cukru v krvi v závislosti na jídlo snědli.

Výrobky s vysokým GI (bohatých na jednoduché sacharidy) je usnadněno:

• prudký nárůst hladiny cukru v krvi;
• generování velkého množství inzulínu;
• tvorba tukových ložisek;
• zvýšená chuť k jídlu 1-1,5 hod. po použití.

Potraviny s vysokým obsahem těch jednoduchých sacharidů jsou: pečivo z bílé mouky, medu, sladkostí a nějaké ovoce (hroznové víno, banány, hrušky, švestky), šťávy, včetně čerstvě vymačkané. Hostující vrtačky snížit hmotnost těchto produktů jsou konzumovány před hlavními jídly. Po namáhavém cvičení člověk potřebuje, aby zaplnil dodávku energie, takže mohou být přijaty v potravinářském jednoduchých sacharidů na konci cvičení.

Výrobky s nízkým GI (bohaté na komplexní sacharidy) je usnadněno:

• bojovat proti nadváze;
• prevenci diabetu a onemocnění slinivky břišní;
• postupné zvyšování množství glukózy v krvi;
• Zachování energetické bilance;
• pocit sytosti na dlouhou dobu.

Potraviny s vysokým obsahem komplexních sacharidů patří brambory, pohanka, rýže, těstoviny, celozrnné pečivo. Doporučuje se použít uvedené potraviny při snídani. Během cvičení by měly jíst komplexní sacharidy za 1-1,5 hodiny před tréninkem.

Jíst potraviny s nízkým GI pozitivní vliv na hubnutí. Jednoduché menu umožňuje vytvořit speciální tabulku, která ukazuje přibližné GI populárních produktů.

Jednoduché a komplexních sacharidů v potravě

Normální hladina glukózy je velmi důležité pro každého člověka, protože to vyžaduje, aby buňky v těle na energii. Jednoduché a složité sacharidy hrají důležitou roli v přípravě dietní jídla. Opustit jeden nebo druhý je zcela nemožné, protože provádějí komplexní funkci energie. Kromě toho, použití jednoduchých sacharidů přispívá ke zlepšení nálady.

A přesto, v některých případech i na výživu příprava menu se doporučuje k odstranění jednoduchých sacharidů. Hubnutí to přináší pozitivní efekt. Odhlásit z potravin bohatých na jednoduchých sacharidů, je třeba i ty, kteří jsou nemocní s cukrovkou. Chcete-li vyloučit potraviny, což vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi, je třeba pečlivě studovat složení potraviny nakoupené. Byste neměli kupovat výrobky, které jsou:

• obsahuje ve svém složení více než 5 jednoduchých sacharidů;
• vystaven silnému rafinaci nebo zpracování.

Pokud je to možné, je žádoucí nahradit:

• ovocná šťáva ovoce;
• bílý chléb celozrnný;
• kukuřice nebo jiné obilné vločky v přírodních směsích.

Když dietní menu rozdělené do jednoduchých a komplexních sacharidů by měla být svěřena odborníkům, stejně jako jiným vařeného produktu může mít jiný index GI. Například, pečené brambory je bohatá na komplexní sacharidy, a pyré to - jednoduché.