JSC "drůbeží farma Sredneuralskaya": produkty, zpětná vazba zaměstnanců

Nevadí, prosím, svým zákazníkům s čerstvými produkty a lahůdky vlastní výroby drůbeže Sredneuralskaya drůbeže. Co není ve svém sortimentu! Toto maso a polotovary, klobásy a pečené výrobky. Její výrobky již dlouho existují na trhu a mají mnoho spotřebitelů.

Historie chovu drůbeže

JSC "Drůbeží farma Sredneuralskaya" byla založena v dubnu 1973. Toto je první továrna v regionu, kde vyrábí kuřecí maso. Konstrukční kapacita společnosti byla jednou asi dvě miliony kuřat brojlerů ročně (3 068 tun surového masa). V současné době se výroba několikrát zvýšila a je 8 milionů kuřat ročně nebo 15 200 tun čerstvého masa. Produkty společnosti mají asi 130 položek.

Na území drůbežářské farmy se nacházejí tři obytné domy pro mladé živočichy, osm - s chovem, louky a asi třiceti brojlerů. K dispozici je veterinární služba a zoologická laboratoř. Zde jsou obchody s jatkami a klobásami.

Hlavním předmětem činnosti společnosti je pěstování brojlerů a výroba kuřecích polotovarů. Zde jsou také produkty s vysokou mírou připravenosti "trh ptáků". Sortiment je doplněn klobásou a pečenými výrobky. Další drůbežářská farma vyrábí maso a kostní moučku pro krmení zvířat a ptáků.

Priority společnosti

JSC "Sredneuralskaya drůbeží farma" dělá vše pro to, aby uspokojilo všechny potřeby svých zákazníků. Vyrábí výrobky jak pro obyčejné spotřebitele, tak pro opravdové gurmány.

Společnost pečlivě analyzuje potřeby spotřebitelů, chutě, před spuštěním do mase nového typu produktu. Na základě těchto údajů se nabídka produktů rozšiřuje o množství, které je schopné plně uspokojit poptávku. Výroba drůbeží farmy je zaměřena na kulinářské preference spotřebitelů. Společnost se snaží stát se podnikem, který svým zákazníkům poskytuje neomezené gastronomické příležitosti.

Základní hodnoty organizace:

• Odborná kvalifikace zaměstnanců;
• Odpovědnost za vyráběné typy výrobků;
• Důvěra klientů a absolutní poctivost vůči nim;
• Zdraví spotřebitelů;
• Pohodlné podmínky pro zaměstnance.

Na základě kompetentního přístupu personálu k výrobě byly vytvořeny produkty, které získaly důvěru velké části obyvatelstva.

Každá etiketa na zboží společnosti upřímně a podrobně popisuje složení výrobku a nezakrývá žádnou informaci, neboť při výrobě se používají pouze přírodní složky.

O certifikaci drůbežárny

Společnost JSC "Sredneuralskaya Hydropower Plant" je plně zodpovědná za kvalitu produktů a získala certifikát shody s normami GOST R ISO 9001-2008 a 22000-2007. Na konci roku 2010 potvrdila svůj vlastní systém řízení a obdržela odpovídající dokument. V listopadu 2012 byl certifikován proces výroby surového masa z kuřat brojlerů, stejně jako proces výroby párků, různých druhů uzenin, polotovarů a kuřecích vajec. Na základě tohoto složitého procesu organizace byl vydán certifikát shody s normou GOST R ISO 22000-2007, který má tříletou platnost.

Společnost vyvinula určitý pracovní standard, který zcela vylučuje výrobu nekvalitního zboží. Za všemi stupni výroby potravin je kontrola kvality.

Výroba

Výroba zde je rozdělena do dvou typů:

• Pěstování ptáků;
• Zpracování drůbežího masa .

Technologie pěstování kuřat je rozdělena do několika fází:

• Pěstování mladých zvířat. V podstatě to jsou brojleři. Po dosažení věku sedmnácti týdnů jsou převedeny na rodičovské stádo.
• Tvorba broodstock. Zde jsou vybrány hybridní hybridy s hmotností 1-2 kg a kořeny nejméně 3 kg. Laboratoř drůbežárny pečlivě sleduje potřebné množství živin v krmných směsích. Denní analýza krmiva pro kyselost, toxicitu a vlhkost.
• Inkubace. Vejce pro tento proces jsou vybrány nejméně 48 gramů. Jsou dopravovány do líhně na speciálním stroji, který vystavuje dezinfekční vejce. Opakovaný proces dezinfekce se provádí po vložení vajec do inkubátorů. Jsou sestaveny podle plánu, na kterém jsou založeny aktivity všech ostatních obchodů. Rychlost snášku slepic se pohybuje v průměru 21-23 za litr za měsíc.
• Pěstování kuřat brojlerů. Jsou obsaženy v celulárním zařízení ve třech úrovních. V horní části jsou denně živočichy, v průměru týdně a ve spodních kuřatech 10-12 dní. Při porážce je pták 37-38 dní.

Technologie zabíjení ptáků zahrnuje chytání zvířat a jejich přijetí na jatkách. Po porážce je kostra podrobena primární úpravě a postupu pro odstranění opeření. Další je jeho vykolení a tvarování. Poté se brojlery nechávají vychladnout. Další výroba zahrnuje třídění, označování, vážení a balení jatečně upravených těl. Pak přichází chlazení a mražení masných surovin. V poslední fázi je pták odeslán k uskladnění a prodán.

Produkty drůbeží farmy Sredneuralsk

Všechny produkty vyráběné společností jsou rozděleny do několika typů:

• Surové kuřecí maso;
• Přírodní polotovary;
• Vedlejší produkty;
• Mleté polotovary "Bird Bazaar";
• Klobásové výrobky;
• Hotové výrobky na grilu.

Drůbeží maso se nanáší na substrát a balí do pytlů. Prodává se ve formě chlazené nebo zmrazené. Přírodními polotovary jsou kuřecí maso (boky, paličky, prsa, křídla, filé a noha) nakrájené na části v mražené a chlazené formě. Spotřebitelé jsou vyzváni, aby vyzkoušeli polotovary pro shish kebab a chahokhbili, kuřecí mleté maso. Mezi vedlejší produkty patří játra, srdce, žaludek, krk, hlava a nohy. Také se vyrábí sady ptačích kostí a kostní hmoty pro vývar.

Pod obchodním jménem "Bird Bazaar" se prodává kuřecí maso pro šišákový kebab, drůbeží maso pro grilování, pelmeni, kotletky, rumsteak, klobásy. Při prodeji filé a stonků ve speciální marinádě. Tam je vždy široký sortiment vařených-kouřit produkty: klobása, masový chléb, rohlíky, klobásy, šunka a lisované maso.

Kde mohu koupit zboží

Kuriko Shop (Sredneuralsk drůbeží farma), stejně jako Auchan, Metro, Magnit, O'Key, Sedm klíčů a mnoho dalších, prodává produkty společnosti. Všechny tyto prodejny se nacházejí převážně v Jekatěrinburgu a částečně v regionech Sverdlovsk a Tyumen.

Sredneuralskaya drůbežárna: recenze

Názory na produkty této společnosti se vyvíjely odlišně. Někdo zaznamenává dobrou kvalitu kuřecího masa a klobásy. Říká se, že nádivka je dobrá a není tekutá. Dobré pro výrobu kotlety. Určitá část spotřebitelů zaznamenala punkce na těle kuřete a domnívá se, že drůbeží farma je pumpuje vodou. Je třeba poznamenat, že kostra a její součásti jsou malé velikosti. A soupravy pro šišky kebab a chahokhbili nedosahují hmotnosti uvedené na obalu.

Sredneuralskaya hodnocení zaměstnanců drůbeže továrny nejsou také velmi pozitivní. Říkají, že práce v této společnosti nedává radost. Zaměstnanci tvrdí, že mzdy nejsou placeny včas a jejich velikost byla snížena. Tam je obrat personálu, v důsledku čehož není dostatek pracovníků. Vedení nutí zaměstnance pracovat přesčas, a nezaplatí za zpracování. Podnik nevyplatil příliš dlouho bonusy a mnoho obchodů je někdy v nečinnosti kvůli nedostatku žádostí o výrobky. Tato situace je spojena se změnou ředitele drůbeže.

Podnikový bankrot

Továrna drůbeže Sredneuralsk prochází těžkými časy. Pastukhova O.L. Je jeho nový ředitel a nahrazen v tomto postu Alexander Vinogradov.

V současné době společnost Sberbank podala žalobu proti společnosti na dluh ve výši 900 tisíc rublů a chce uznat úpadek drůbeže, jelikož kromě této částky je splatný dluh ve výši 252 milionů rublů. Začátkem února 2014 Sberbank restrukturalizovala všechny dluhy společnosti, ale přesto se finanční situace společnosti nezlepšila. Společnost také dluží společnosti EkoPromSnab 15,7 milionů dolarů a TGK-9 za 6,6 milionů rublů. Rozhodčí soud rozhodl o vrácení všech dluhů od společnosti.

Říká se, že společnost odkoupila agrární "Ravis" a vyplatila dluh společnosti Sberbank ve výši 300 milionů rublů, což je 50% celkového dluhu podniku. V průběhu času plánuje Ravis získat veškeré prostředky organizace. Slibuje, že bude zachována stávající značka drůbeží farmy.