Jarní houby (viz foto). Jaké jsou první jarní houby?

Když se první jarní houba? Samozřejmě, že každý rok - v různých způsobech. Nicméně, tam jsou některé obecné vzory, které si všimne zkušení houbaři. Jarní houby objeví, jakmile půda rozmražené. Poté, co opustil sníh as teplou horní vrstvy půdy se začíná oživit a rozvíjet podhoubí. V centrálním Rusku k tomu dojde kolem konce dubna.

Kdo je první?

Jako první se objeví jedovaté houby malou velikost. Jistě každý pozorný člověk věnoval pozornost na nevzhledný tenké hub, které lze nalézt v lesích, polích a dokonce i na zahradě během teplých dnů prvního pramene. Listí na stromech ještě, tráva je zelená teprve začínají objevovat, a potápky již lze nalézt. Samozřejmě, že pro potraviny, které nefungují.

Co první jarní houby jedlé?

Jedlé houby se začínají objevovat něco později. V jižních oblastech země lze nalézt na konci dubna, v centrálních a severních oblastech - na začátku nebo v polovině května. Bude sbírat jarní houby, je třeba vždy pamatovat, je třeba být opatrný. V této době, obrovské množství toxických a takzvaných „false“ hub, které lze snadno zaměnit s jedlou. Tak, jak se nazývají první jarní houby, které mohou být konzumovány? Samozřejmě, že to morels.

Pro více informací o smrži

Letos na jaře houby jedlé. Například v Moskvě, jsou již začíná být považován za raritu. Nemohou splnit v každém lese. Někteří lidé se domnívají, že jsou postupně mizí. V naší zemi a v Evropě, známá jako jedlé smrži z poloviny XVI století. Podrobný popis lze vidět v evropských knih o botanice a ruskými herbáře.

Objevují se jednotlivě nebo ve skupinách, v lesích, parcích a mohou být nalezeny v zahradách a sadech. Rostou v blízkosti listnatých stromů: topol, osika, olše, etc. Tito jarní houby nalezené během kvetení ovocných plodin ... Existují různé typy smrži:

• Morel společné;
• kolo;
• kónické;
• Smorchkova uzávěr a t. D.

Popíšeme nejčastější Morel.

morel obyčejný

Výška víčka - 8 cm, tloušťka - 6 sám cm je vejčitý, kondenzovaných hrany nohou .. Uvnitř uzávěr je dutý, z vnějšku je pokryta prohlubněmi nepravidelného tvaru, které se podobají buňky včelí plástve. Zbarvení je hnědé nebo žluto-hnědé. Dřík má délku asi 7 cm a tloušťce 2 cm, duté, válcové, bělavý žluté barvy. Maso je tenká, křehká, voskový.

kuželovitý morel

Výška víčka až 6 cm, tloušťce 5 cm. Na povrch kuželových někdy vejcovitý, její okraje jsou fúzovány s stonku. Uvnitř uzávěru je dutý na povrchu buňky jsou protáhlé. Barvení její tmavě hnědé nebo šedavé-žluto-hnědé. délka stonku až 5 cm, jeho tloušťce a 2 cm. válcový, dutý, barevné v bílé nebo mírně nažloutlé barvy. Maso její tenké, křehké, voskový.

Smorchkova cap

Výška víčka 6 cm, šířka 5 cm. Vzhled jeho zvonkovitý podobá náprstku. Venku se vrásčitá, s neprirosshimi hranami k noze, má četné podélné záhyby. Hnědé nebo žluté zbarvení. Délka stonku až 15 cm, tloušťka 3 cm. Barva bílá nebo krém. Sheer noha válcovitý tvar uvnitř prvního dutého bavlny-like, později se stávat. Maso je křehký, voskový.

Dělat morels jedovatý?

Tyto jarní houby, fotky z nich lze nalézt v tomto článku neobsahují toxické látky. To je docela cenné lesní produkty ve vysoké poptávce na západě. Například, že patří mezi nejlepší ve Spojených státech. Ve Spojených státech, morels vystupovat proti jiným houbám a jejich nákladů, což je často více než $ 150 za 1 kg. Bojte se jich - tyto jarní jedlé houby.

Vzhledem k tomu, že morels může být zaměňovat s liniemi (z nichž jsou popsány níže), stojí v přední části jejich využití v potravinářském chování tepelného zpracování. Uvaříme po dobu 15-20 minut, po které se mění vodu a proces opakovat. Poté opláchněte studenou vodou a dále smažit nebo vařit, bez obav o své zdraví. Všechny škodlivé toxiny přecházejí z houby ve vodě při teplotě zpětného toku.

stehy

V Rusku, můžete najít dva typy z nich: obyčejný a obra. Čáry v lese může být viděn častěji, jsou více odolné a nenáročné na vnějších podmínkách. Podobně Morel houby, které rostou pod listnatými stromy, stejně jako láska, které mají být umístěny v blízkosti hnijících kmenech, větve a pařezy. Různé linky objemné klobouky nepravidelný tvar, který má hluboké záhyby. Nohy ony vlnité a výkonné, malované v šedobílého barvy. Víčko může být okrové, světle hnědá nebo žluto-hnědé.

Dělat čáry jedlé?

Ruští experti přesvědčeni, že tyto houby podmíněně poživatelné. Jinými slovy, jsou vhodné v potravinách, ale pouze po převaření. Pokud jde o odborníky ze Západu, se domnívají, že řádky jsou klasifikovány jako toxické. To je vzhledem k těžké případy otravy pevných datových houby, z nichž některé jsou smrtelné. Tam byly všechny tyto případy, protože lidé používají linky v syrové potraviny, jako smrži.

Ve skutečnosti jsou tyto houby, obsahují jedovaté toxiny, které jsou zničeny tepelnou úpravou. Naše sběrači se s výhodou provádí opakovaně výrobní linky. Reboiling těchto hub vede ke zničení toxinů, což minimalizuje riziko otravy. Samozřejmě, nedoporučujeme sběru dat hub nezkušené lidi, kteří nevědí, jak je správně zacházet.

předcházení nehodám

Za prvé, pokud člověk chtěl zkusit čáru, ale musí být v souladu se všemi pravidly uvedenými výše. Za druhé, je-li zlomek pochyb o tom, že vše, co je provedena správně, je lepší, aby je opustili. Kromě toho, pokud nezkušený houbař Gyromitra obtížné odlišit od Morel, pak sbírají sami za to nestojí. To se nedoporučuje kupovat houby na trhu nebo od cizích lidí. Mezi nimi mohou být jedovaté vzorky, a nevědí, kde byly shromážděny. Pokud houby rostoucí u silnice nebo v místech s nepříznivým prostředím, v tomto případě dokonce morels mohou být zdraví škodlivé.

Peziza oranžová

To je další první jarní houba. Tento malý jasně oranžové houby. Mladí jedinci jsou podobné misky, v budoucnu stanou byt, připomínající talíře a talířky. Lidé jim říkají disciotis. Tyto houby je příbuzný smrži a řádky. Rostou na zem, po lesních stezkách a lesních okrajů. Často se objeví v místě, kde býval požáry.

Můžeme jíst?

Orange Peziza - jedlá houba na jaře, na rozdíl od svých protějšků hnědé. Mají malou nebo žádnou vůni a chuť úplně chybí. Často se používá k moření, spolu s vybranými houbami, protože jej jas. Mohou smažit, vařit, ale ztrácejí barvu, ale udržovat ji v nakládané formě. Tyto jarní houby, fotky, z nichž si můžete prohlédnout v tomto článku, jsou často používány k dekoraci různých salátů a pokrmů. Sušené houby jsou převedeny na prášek a přidat ji do koření a omáčky, aby jim oranžovou barvu.

A konečně, znovu připomenout, že cílem bezpečnostních linek a smrži by měla být vařené dvakrát před jídlem. Peziza pouze jedlé jasně oranžová. Všechny odstíny hnědé a šedé barvy označují houbové virulenci. Dávejte pozor, a odejít do lesa jen v doprovodu zkušených houbařů.